Proč by nás nezajímalo washingtonské víno?
Studna, # WAwine je cenově dostupný, má vynikající kvalitu a soutěží s víny z Napa Valley, Rhône Valley a Bordeaux.
I když je pravda, že stát Washington je stále velmi pohraniční oblastí, pokud jde o víno, existuje mnoho neobjevených drahokamů.
Pokud jste měli to štěstí a popíjeli národněji uznávané labely, jako je Hedges CMS, Ste. Michelle, nebo vína z dynastie Charlese Smitha, pak jste měli pěkný malý úvod do washingtonského vína.
Je čas jít hlouběji. Jako rezident ve Washingtonu jsem sledoval masivní růst zevnitř (výměra vinic se změnila z přibližně 35 000 akrů na více než 50 000 akrů) a mám k dispozici několik užitečných poznatků.
Washingtonská vína se šílí
(V dobrém slova smyslu)
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď 
Všechny AVA státu Washington, včetně Columbia Valley, Red Mountain, Horse Heaven Hills a dalších. Tato mapa je k dispozici na papíře odolném proti rozlití 12 × 16 v našem online obchodě.
Získat mapu
'Yay Petit Verdot, Nay Chardonnay!'
Jakým vínům se Washingtonu daří nejlépe? Doposud v průmyslu stále panuje zmatek o tom, která vína vynikají ve vysokém pouštním klimatu Washingtonu. Pokud se zeptáte Washingtonu, myslíme si, že děláme všechno nejlépe. Lži! To ve skutečnosti znamená, že Washington je stále v davu růstu rozptýlených střel (a snaží se přijít na to, co funguje).
sklenice červeného vína výživa fakta
Existují také velké výsadby odrůd vinné révy, které zde pravděpodobně neměly být vysazeny, ale tlak trhu je učinil skutečností. Jak jsem řekl dříve, je to jako na divokém západě a přichází se spoustou spekulací. Některé odrůdy ve Washingtonu stále vykazují úžasný potenciál a nemusí být tím, co si myslíte!
Syrah
Svatá matka boží, Syrah ve suchém vysokohorském podnebí ve Washingtonu je jak prsatá (ovocná, odvážná), tak lehká na nohou (dobrá kyselost a funkčnost). Několik vážných producentů si to uvědomilo o hroznu a nyní vyrábí kouřová vína Syrah od AVA, jako je Yakima, Columbia Gorge a Walla Walla, která někteří z nás křičí 'Severní Rhône Syrah!' a chvění se radostí.
Odrůdy Rhône
Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne a Marsanne
Ustupte Syrah a nechte své bratry a sestry zářit! Jak se už stalo, Washington Grenache, Mourvèdre, Grenache Blanc, Viognier, Roussanne a Marsanne (ti sexy odvážní bílí) jsou také úžasní. Je tu pěstitel jménem Dick Boushey (vína označená vinicemi Boushey Vineyards), který se stal kmotrem pěstování těchto odrůd ve Washingtonu ... je známo, že říká „Syrah má rád pohled.“
Malbec
- Argentina (známá Malbecem) je vyprahlá vinařská oblast s vysokou nadmořskou výškou s bohatým zavlažováním z tání sněhu.
- Washington je vyprahlá vinařská oblast s vysokou nadmořskou výškou a bohatým zavlažováním z tání sněhu. Ahoj? Myslím, že vidím téma ...
Několik ambiciózních producentů (jako Anna Schafer z Maurice) pracovalo na sklizni v Argentině a všimlo si, jaké je podnebí podobné Washingtonu. Rychle vpřed o několik let a nyní zde ve Washingtonu (zejména ve Walla Walla) máme rychle rostoucí viniční plochu věnovanou Malbecu. Washington Malbec je hustý a ovocný, ale kvůli chladným nocím si dokáže udržet dostatečnou kyselost (u této konkrétní odrůdy velmi důležité). Pokud jste malbičtí aniatové, Washington je místo, které budete chtít dále prozkoumat.
Malý Verdot
Všechno, co vím, je, že jsem ochutnal Petit Verdot od Gifforda Hirlingera ve Walle Walle a oči mi začaly slzit od čisté radosti –To bylo dobré. Pokud potřebujete přesvědčivější (já také nevěřím), poslouchejte chytrého člověka, jako je mistr vína Bob Betz, inteligentně promluvte o potenciálu washingtonského Petit Verdot na podcastu od Guild of Sommeliers. Toto hroznové víno konečně našlo svůj domov a je to ve Španělsku a státě Washington.
Bordeauxské směsi
Řada 100-bodových vín z esoterického Horse Heaven Hills AVA v polovině 2000 způsobila, že všichni začali snoopovat po státě Washington kvůli další Cabernet Sauvignon a směsi Bordeaux (směs zahrnuje Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot a Malbec). A zatímco Washington Cabernet Sauvignon –Jako odrůdové víno– Nezdá se, že má stejnou rovnováhu jako Napa Valley, směsi v bordeauxském stylu jsou fenomenální. Dovolte mi, abych to znovu zdůraznil: Phenom-eh-nomenal.
Sauvignon Blanc a Sémillon
Nejedná se o hubená minerálně sauvignonská bílá vína, jako jsou vína z Údolí Loiry (Francie) nebo Marlborough (Nový Zéland). Nejlepší příklady Washingtonu následují Péssac-Leognan a vytvářejí intenzivněji strukturované a dubový Sauvignon Blanc-Sémillon to spojuje vzdejte poctu Bordeaux a Château Haut-Brion. Pokud hledáte nový zážitek z bílého vína s plným tělem, tato vína vás nezklame.
Sangiovese
Váš první zážitek ze Sangiovese z Washingtonu bude pravděpodobně růžové víno, bude to 10 dolarů a bude vám foukat. Sangio byl dlouho ponechán na vedlejší koleji ve prospěch populární francouzské odrůdy (Sacrebleu!), Ale kvůli popularitě italských vín jako Brunello di Montalcino , doufáme, že uvidíme více producentů prosazovat potenciál červeného vína ve Washingtonu se Sangiovese.
Tempranillo
Zájem o Tempranillo ve Washingtonu teprve začíná. Pokud se zamyslíte nad vlastnostmi vinné révy: odolná vůči suchu, slaná chuť, schopnost zacházet s americkým dubem atd., Má ve Washingtonských půdách velký potenciál. Vína, která jsme ochutnali, dodávají bohatou chuť rajčat přes kouřově sladké jádro. Mohl by být Washington další Rioja?
Ryzlink suchý a gewürztraminer
Obě tyto odrůdy se zdají zvláštní volbou pro teplé podnebí, ale vzhledem k chladným nocím a chladnějším pěstitelským oblastem (blíže kaskádám) jsme z washingtonských půd viděli několik překvapivých Ryzlinků rýnských a Gewürztraminerů. V poslední době producenti oholili úroveň sladkosti (díky bohu!), Díky čemuž jsou vína suchější v takovém stylu připomínající francouzské Alsasko. Ryzlink rýnský je rozhodně jedním z nejdůležitějších hroznů pěstovaných ve státě a vzhledem k velké asijské a indické populaci v okolí Seattlu se nakonec opravdu dobře hodí k každodenním jídlům Seattle z pho, samosas a thajských polštářů.
Ostatní se dívat
Vzhledem k podnebí a půdě ve Washingtonu je zde několik dalších odrůd, které stojí za to nadchnout:
- Nebbiolo: Stačí jeden vyškolený producent styl Barolo aby nám ukázal potenciál tohoto hroznu ve Washingtonu.
- Chenin Blanc: Chameleon hroznový, který může být buď hubený nebo bohatý, sladký nebo suchý. Nejlepší příklady z Washingtonu jsou na štíhlé a suché straně.
- Lemberger: (aka Blaufrankisch) Německá vinná réva, která produkuje ovocné víno s nízkým obsahem taninu, které je jako kdyby Pinot Noir a Syrah udělaly dítě.
- Zelená Valtellina: Rakousko šampion hroznů Když se vyrábí ve Washingtonu a je na rozdíl od jakéhokoli Grünera, jaký jste kdy měli, promění se v košík s ovocem z broskví a meruněk se žílou limetky. #Grunerfan
Víno je zeměpis
Prozkoumejte víno prostřednictvím zeměpisu. Naše mapy jsou určeny k použití a jsou vytištěny na papíru odolném proti rozlití a roztržení.