Už vás nebaví slyšet o Toskánsku? Jedním z nejméně mluvených o významných vinařských oblastech v Itálii je Jižní Tyrolsko . Zde najdete jedny z nejlepších světových Pinot Grigio. V Alto Adige je Pinot Grigio vyroben v osvěžujícím a pikantním stylu, který polechtá vaše zuby. Kromě bílého vína oblast produkuje také dvě jedinečné odrůdy červeného vína, které stojí za zmínku.
Dozvíte se o víně Alto Adige od jejich ikonického Pinot Grigio až po věková červená vína, jako je Lagrein. Určete hlavní příchutě regionu a zjistěte, co hledat, když máte chuť na něco italského.
Víno Alto Adige: Domov pohostinného Pinot Grigio
Alto Adige je pro ty, jejichž srdce je v horách. Pohled na zámek Lebenberg. zdroj
Vinařská oblast Alto Adige
s laskavým svolením Alto Adige Wines
Alto Adige leží přímo pod Rakouskem na špičce Itálie a leží v ledovcovém údolí ve tvaru písmene „Y“. Před letadly bylo toto malé údolí hlavním průchodem mezi Itálií a zbytkem Evropy. Vzhledem ke své pozici brány do Itálie byl Alto Adige ústředním bodem dobytí od starých Římanů po nacistický režim. Stala se součástí Itálie v roce 1919 a existují až tři oficiální jazyky: italština, němčina a ladinština.Naučit se jak přečtěte si italský vinný lístek
Vinice v Alto Adige se plazí po stranách ledovcových údolí v horizontálních řadách. Vinařské usedlosti se zde běžně nazývají „Schloss“, což je německé slovo pro hrad nebo zámek. Alto Adige je poměrně malý na pouhých 13 000 akrech, ale region se dostatečně liší, aby měl 7 odlišných rostoucích podoblastí. Město Bolzano je plácnutí v centru Alto Adige a má jedny z nejúžasnějších scenérií.
KUPUJETE ALTO ADIGE VÍNO?
Při hledání vína z Alto Adige bude s největší pravděpodobností v obchodě seskupeno jako víno z „Trentino-Alto Adige“. Je to proto, že Alto-Adige se nachází severně od Trentina, regionu známého sektem Pinot Noir a Chardonnay. V Alto Adige je také velmi běžné vidět německá jména a slova na štítku. Například můžete najít láhev Weißburgunder místo Pinot Bianco.
Chcete nějaká doporučení pro skvělé italské víno?
Co dělá Alto Adige nejlépe?
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďPinot Grigio & Pinot Bianco
Bílé pinoty Alto Adige tvoří více než 20% celkové produkce vína a jsou charakteristickým znakem této oblasti. Obě vína mají jemnou vůni citronu a voskovité broskve s jemnými medovými a mandlovými podtóny. Alto Adige bílý Pinot Grigio a Pinot Bianco soupeří s nejlepším Rakušanem Zelená Valtellina a německý rizling.
sklenice na bílé a červené víno
Co očekávat od Alto Adige Pinot Grigio
Víno z Alto Adige bude mít vyšší kyselost a méně ovocných chutí než americký Pinot Grigio. Pokud si chcete nějakou koupit, očekávejte, že utratíte alespoň 14 $. Nejlepší vína začínají na 25 $ a nechte oči Pinot Bianco ošoupané - stojí za to se točit!
Příklady klasických vín
První nový Pinot Grigio ~ 15 $
Toto víno nám bylo doporučeno lidmi na Guildsomm.com jako příklad vína, které odpovídá svému jádru. Je to skvělý příklad klasického Alto Adige Pinot Grigio.
Vinařství Terlan „Vorberg“ Pinot Bianco ~ 23 $
Tento Pinot Bianco předvádí, jak může být italské bílé víno bohaté a věkové. Bílý nektarinek a solný povrch
Ostatní bílá vína
Gewürztraminer je tradičně nesuchý (což znamená: mírně sladký) s aromatikou čerstvé leechie, voštiny a zázvoru. Alto Adige je domovskou zemí Gewürztramineru a Jancis Robinson nedávno zjistil, že je to stejná odrůda hroznů v Tramineru. Roste většinou v nejjižnější vinařské oblasti zvané Bassa Atesina, kterou ohřívá Gardské jezero.
Müller Thurgau je lehčí květinový přítel Gewürztraminer, který má méně alkoholu a více aroma citrusových květů. Müller Thurgau najdete také rostoucí v Bassa Atesina, ale v nejvyšších vinicích - až 4000 stop .
Na počátku 20. let 20. století ženy a muži společně pracovali na sklizni v Alto Adige
Neobvyklá červená vína z Alto Adige
OtrokMusíte to zkusit
Pokud milujete ovocné lehké víno jako Zinfandel, měli byste přidejte Schiava do svého repertoáru. Víno je explozí jahod, cukrovou vatou a citronovou sladkostí. Pokud bych to měl porovnat přímo s Beaujolais, řekl bych, že Schiava je to, co si Beaujolais Nouveau přeje: lehké a ovocné ... vždycky dobrý čas.
Milovníci vína nového světa
Schiava nemá nepříjemné zemité příchutě, které má mnoho evropských vín. Je to skvělá vstupní brána vína starého světa , ale pro své přátele vínových geeků dost zvláštní.
ph úroveň červeného vína
Lagrein
Zkouška času, Lagrein je starodávný odrůd, který byl zmíněn již v roce 1500 (ano, je starší než Cabernet Sauvignon). Pouze asi 1100 akrů v Alto Adige - a možná svět - Lagrein je poměrně těžké najít. Tóny tmavého ovoce a zemitého pepře s relativně vysokým obsahem taninu a kyselosti dělají z Lagreinu skvělé víno do sklepa po dlouhou dobu. Nečekejte nával ovoce, zjistíme, že chutná podobně jako francouzská Syrah a italská Barbera .