Vážený doktore Vinny,
Je příprava na zkoušku Certified Specialist of Wine a její absolvování dobrý nápad pro někoho, kdo se chce dostat do vinařského průmyslu?
je pro vás levné víno špatné
—Lucien, Shelton, Conn.
Drahý Luciene,
Existuje spousta různých certifikací vín, například Certified Specialist of Wine nebo CSW, na které se ptáte. Nemohu mluvit za všechny zaměstnavatele, ale myslím si, že vinařské kurzy, jako jsou kurzy certifikace, jsou skvělým nápadem pro každého, kdo se o víno zajímá, ať už je konečným cílem práce nebo jen větší uznání. Zkouška CSW, nabízená Společností pedagogů vína, není žádným procházením a mnoho lidí ji neprojde na svůj první pokus, takže by to určitě mělo určitá vychloubací práva. „CSW je skvělý první krok pro všechny, kdo se zajímají o víno a mohou o víně mluvit,“ řekla mi náborářka vinařského průmyslu Amy Gardnerová z Wine Talent.
Další populární sadu certifikací nabízí organizace Wine & Spirit Education Trust nebo WSET, která pokrývá více než jen víno a pokrývá několik úrovní obtížnosti. Mnoho profesionálů nosí WSET certifikáty na víno, lihoviny nebo saké. Ti ambicióznější mohou přejít na program Master of Wine, pro který je obvykle podmínkou diplom WSET, nebo na samostatný program Master Sommelier. Certifikace Master Sommelier je určitě zaměřena na lidi pracující v restauracích nebo podobných zařízeních, protože zahrnuje silnou stránku služeb a může si ji nárokovat několik set lidí po celém světě. (Dokumentární film Somm následovali čtyři kandidáti na MS, ačkoli jejich zkouška byla připravena .) Mistr vína je více teoretická disciplína a na světě je v současné době jen asi 350 MW. Získání některého z těchto úspěchů obvykle trvá roky odhodlání a členové obou klubů obvykle končí v pěkně vysokých pozicích.
které z následujících odrůd hroznů se nepoužívají ve směsích červených bordó?
Pokud se snažíte proniknout do vinařství, klíčová je relevantní zkušenost, a jak zdůrazňuje Gardner, tyto typy certifikací ukazují nejen oddanost vínu, ale třídy a degustační skupiny mohou být neocenitelnými síťovými nástroji. Ujistěte se, že vyděláváte na spojeních, která zde vytváříte. Získejte vizitky a posílejte poděkování, jako vás naučila vaše máma a Dr. Vinny.
jaké víno se hodí k sushi
Samozřejmě můžete získat znalosti o víně z kurzů na místní vysoké škole nebo dokonce z online kurzu vína Škola diváků vína . Přejít na ochutnávky, vést si deník, budovat sebevědomí a slovní zásobu, jak víte. Nakonec Gardner doporučuje, abyste se vždy pokusili využít své minulé zkušenosti ve svůj prospěch pro práci ve vinařském průmyslu. 'Pokud jste účetní ve výrobní společnosti, zkuste si najít práci jako účetní ve vinařském průmyslu.' Pokud jste v zařízeních, hledejte práci zařízení ve vinařském průmyslu. To je nejjednodušší způsob, jak hrát na své silné stránky a být úspěšní ve vinařském průmyslu. “ Dobrá rada!
—Dr. Vinny