Získejte přehled o tom, jak fungují ceny vína, co byste měli očekávat, a několik tipů a vodítek, jak identifikovat dobré levné víno.
kalorií ve sklenici vína
Moje nejlepší kamarádka kupuje její víno takto: jde do uličky s odrůdou vína, kterou chce (ať už je to Malbec nebo Cabernet), a pak najde láhev s největším snížením. Její úvaha: Proč bych měl pít víno za 12,99 $, když byste mohli mít víno za 24,99 $ za stejnou cenu?
Víno jsem kupoval přesně stejným způsobem, dokud jsem nepracoval na druhé straně podniku ...
Vážené lahodné levné víno, přestaňte mi lhát
Chutná vám všechna vína stejně? Možná pijete stejné víno.
Jak vám leží sleva na víno
1. Imaginární slevy
Je velmi běžné, že komerční výrobci nafouknou doporučené maloobchodní ceny vína a vždy označ to. Pro nás kupující to vypadá fantasticky, protože vidíme víno, které si představujeme, že se obvykle prodává za zhruba dvacet dolarů nabízené za deset. Možná si neuvědomíte, že vedle toho nezlevněná láhev za stejnou cenu může mít ve skutečnosti přesně stejnou kvalitu.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďCo s tím dělat: Snažte se nenechat se ovlivnit velkými poklesy a zaměřit se na další informace na lahvi. Například:
- Odkud víno pochází? Více hyperregionální víno , obvykle tím lépe. Například víno označené z „Clear Lake AVA“ je více lokalizované a specifické než víno označené z „Kalifornie“.
- Co je to za ročník? Někdy se starší ročníky prodávají za uzavírací ceny, a proto jsou levnější. To může být dobrá zpráva, pokud tento druh vína stárne studna.
- Kdo je producent? Je to známý, respektovaný producent nebo záhadná značka, která nezmiňuje ani vinařství?
2. Vína předstírající, že jsou něčím, čím nejsou
V supermarketu jsem narazil na dvě vína v kalifornské sekci vín, o kterých jsem si vždy myslel, že jsou kalifornskými víny. Při bližším zkoumání jsem si uvědomil, že nebyli ani ze Spojených států! Ne že by se s víny z jiných zemí nic nestalo, ale umístění v kalifornské sekci s vínem je zavádějící. Nejen, že náklady na půdu, práci, zdanění a regulaci mají tendenci být vyšší u amerických vín, ale mají také své vlastní chuťový profil .
Co s tím dělat: Zkontrolujte zadní štítek. The TTB vyžaduje, aby vína uváděla původ a najdete vše příslušné informace na zadní straně, pokud to není na přední straně. Můžete také vyhledat město, kde se víno vyrábělo. Většina hromadných vinařství v Kalifornii se nachází v Central Valley a Lodi. A zatímco Lodi dělá skvělý Zinfandel a Portské odrůdy , není to nejlepší místo pro pěstování Chardonnay nebo Pinot Noir.
3. Prodám vám krásnou lež
Kolikrát jste četli tato slova:
- 'Naše víno je vyrobeno z hroznů z nejlepších vinic v Kalifornii'
-nebo-
- 'Naše rodina vyrábí některá z nejlepších kalifornských vín po celé generace'
I když jsou všechna tato prohlášení docela krásná, mohou být trochu zavádějící. Například největší světový producent vína je rodinný podnik.
Co s tím dělat: Buďte podezřelí z květnatého jazyka. Také pomáhá být realistický.
Dobře chutnající víno pod 10 $ ze Spojených států se téměř vždy vyrábí hromadně. S hromadnou výrobou vína samozřejmě není nic technicky špatného. Někteří hromadní výrobci mají nejmodernější metody automatizace která každoročně vyrábí pevná, čistá a konzistentní vína. Podívejte se tedy na výrobce a zjistěte, co kupujete.
Například:
'Hrozny používané k výrobě našeho Cabernet Sauvignon byly sklizeny z vinic naší rodiny v Lake County v Kalifornii.' Sklizeň cukru bylo 26 ° Bx … 100% malolaktické kvašení ve francouzském dubu. “
co znamená suché víno
4. Exkluzivní značky vín
Neznáte štítek? Nebo Ví? pouze prodávat v určitém obchodě? Některé velké značky vín vyrábějí vinařský produkt zvaný „shiners“. Shiners jsou hotová vína v lahvích, která se prodávají velkoobchodníkům bez štítku (jsou doslova lesklá!). To je původ nechvalně známého vína s novým označením. Záře jsou docela běžné v supermarketech, které prodávají exkluzivní značky, jako jsou Trader Joe’s a BevMo.
Co s tím dělat: Záře nemusí být nutně špatná, ve skutečnosti jsou někdy dobré hodnoty. Je však užitečné si uvědomit několik jejich vtípků:
- Shinery a exkluzivní látky jsou zřídka konzistentní rok co rok, takže se zásobte přesně stejnou lahví (a vintage!), Pokud najdete něco, co se vám líbí.
- Pokud existuje vysoké hodnocení (např. „91 bodů!“), Ujistěte se, že uvedené hodnocení skutečně odkazuje na ročník na polici!
- Shiners jsou nejčastěji velkoobjemové značky vín a ne ty luxusní prestižní prestižní značky, o kterých stále slyšíme. Čím méně informací o konkrétním označení máte, tím více byste měli být podezřelí.
- Shiners mají tendenci být lepší na dobrých ročnících, takže se zásobte!
A co výprodeje?
Existují skutečná vína z výprodeje. Častěji než tato vína budou starší ročníky, když vinařství zlikviduje staré, nechtěné zásoby. Někdy najdete uzávěry pro vína, která jsou mimo sezónu, například Rosé v zimě. K uzavření dochází také u esoterických odrůd vína, která se neprodávají dobře (např. St. Laurent, Lemberger nebo Charbono). U těchto vín je dobré se dále vzdělávat jak dlouho některý vinný sklep , abyste si nekoupili něco, co překonalo vrchol.
Nebojte se, stále můžete najít dobré levné víno
Stále existuje báječné víno s konzistentní hodnotou. Ano, byl vyroben z hroznů z komerčních farem a s největší pravděpodobností byl vinifikován ve velkém vinařství, které používá strategie snižování nákladů, jako je automatizace. To je to, co byste měli očekávat, když utratíte 10 $ za láhev vína. Pokud opravdu chcete pouze vína z menších vinařství v USA, měli byste očekávat, že utratíte alespoň 18–20 $ za láhev a zvážit nákup vína v nezávislém maloobchodním prodejně zaměřeném na vína.