Vážený doktore Vinny,
vyprší víno po otevření
Pokud jsou některá vína před propuštěním ponechána roky v sudech, označuje rok na láhvi rok sklizně hroznů, nebo to znamená, kdy bylo víno propuštěno?
—Andrea S., Vancouver
Drahá Andrea,
Přestože se zákony o označování vín na celém světě liší, zůstává neměnné to, že rok na etiketě vždy odkazuje na rok, kdy byly hrozny sklizeny. Máte pravdu, některá vína mohou být vydána hned, zatímco jiná mohou stárnout v sudech roky před vydáním, ale v každém případě je ročním datem datum sklizně.
teplota skladování červeného vína Celsia
Některá vína nemusí mít na etiketě žádný ročníkový údaj a jsou označována jako „ non-ročník „Stáčení. Tato vína jsou směsí několika ročníků, což vinařům dává flexibilitu, aby si rok co rok udrželi konzistentní styl domu.
—Dr. Vinny