Pokud spěcháte a potřebujete rychle ochladit víno, je zde metoda, která zrychlí proces chlazení vína na méně než 5 minut. Vše, co potřebujete, je ledová vodní lázeň a taška na zip.
Proč se omezit na nákup pouze toho, co je k dispozici v chladiči v obchodě? Jediným dobrým důvodem je, že budete muset být dost trpěliví, abyste počkali 40 minut, než se vína v mrazáku ochladí. Ale co když vůbec není čas? Přesně to se mi stalo druhý den:
- Horký den
- Večeře je na stole
- Víno není dost cool, kecy!
Zadejte #ziplockmethod
Jak rychle ochladit víno
V tomto testu jsme použili láhev bílého vína (Rioja), která měla přibližně 23 ° C. Nalili jsme asi polovinu obsahu láhve do vaku na zip, zavřeli jsme ho a ponořili do ledové lázně. Po 6 minutách bylo víno zchlazeno na 2,2 ° C (36 ° F) a poté jsme jej přenesli přímo do sklenic na víno.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďTipy
- Chill the Bottle: Pokud máte v plánu nalít víno zpět do láhve, vložte prázdnou láhev do mrazničky, abyste ji nejprve ochladili
- Použijte karafu: Cítíte se divně, když servírujete víno z plastového sáčku (taky bych!)? Místo toho můžete použít karafu.
- Pracujete v restauraci ?: Hosté pravděpodobně neocení vidět tuto metodu v akci stejně jako my! Sejměte láhev ze stolu a proveďte kouzla v zadní části domu.
- Zvětšit povrchovou plochu: Tato metoda funguje tak, že se povrch vína zvětší na ledově studenou vodu. Čím větší je ledová lázeň, tím více vína můžete rychle ochladit. Čím méně vína nalijete do sáčku, tím rychleji ochladí.
Díky malé vědě chutná víno skvěle!
Na teplotě záleží
Zjistěte, proč je tak důležité skladovat vína při nízkých teplotách. Dokonce i červené!
Průvodce teplotou skladování vína