Ať už pracujete ve víně, nebo chcete jen zdokonalit své znalosti, online vinařské kurzy jsou skvělým způsobem, jak si vybudovat základ. Také získáte vinařské vzdělání v pohodlí domova!
Proč se něco nenaučit, když usrkáváte? podle Zach Leave
Online kurzy vína
V zásadě máte na výběr ze dvou hlavních typů kurzů: bezplatné a placené online kurzy vína. Každá možnost přichází s některými klady a zápory, které je třeba zvážit.
Kurzy zdarma
- Profesionálové: Volný, uvolnit! A co je tam venku, je ve skutečnosti docela dobré.
- Nevýhody: Informace o patchworku, velmi malé vedení, žádná interakce mezi lidmi a žádné uznávané certifikace.
Placené kurzy
- Profesionálové: Vynikající poradenství, kurzy zahrnují více než jen videa, podporu peer-to-peer, živé semináře a některé nabízejí uznávané certifikáty.
- Nevýhody: Náklady na peníze, obvykle kolem 200 $ (a 500 $ + za certifikační kurzy).
Učení vína zdarma
Kvalita informací ve videích zdarma je vysoká, protože obsah pochází ze skvělých zdrojů. Samozřejmě, je to velmi patchwork. Abychom to mohli snadno sledovat, připravili jsme několik seznamů skladeb YouTube. Zahrnují jak teorii, službu, tak „ochutnávky“ tréninku patra.
bílé víno k vaření
Více než 7 hodin teorie vína zkoumajících témata jako vinařství a regiony.
Obecné znalosti vína
Tento rozporuplný, samostatně řízený seznam skladeb pro učení vína obsahuje 7 hodin kurátorských videí od kvalitních youtuberů včetně Wine Folly, Guildsomm a LCBO.
V této sérii se naučíte základy vína a profesionální způsob degustace a představí vám také několik nejoblíbenějších vín a vinařských oblastí na světě.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď
WSET prochází přesnými kroky správné vinařské služby v restauraci.
Vínová služba (pro servery a pohostinství)
Pokud doufáte, že si oprášíte své vinařské dovednosti v restauraci nebo v jiné pohostinské práci, jsou v tomto seznamu skladeb k dispozici všechny základní informace. Naučte se, jak otevírat víno s vývrtkou kamaráda číšníka, a pochopte, jak nikdy nenechat explodovat láhev šampaňského!
Videa od kvalitních pedagogů, jako jsou Guildsomm, WSET (Wine and Spirit Education Trust) a Wine Folly. Najdete také několik dalších tipů na podávání a párování vína s jídlem.
Marnie Old poskytuje rady zvyšující sebedůvěru při objednávání služby lahví v restauraci.
Vinná etiketa, technika a párování potravin
Získejte jistotu při objednávání vína v restauraci a při manipulaci s vínem v sofistikovaném prostředí. Tato série videí o víně obsahuje praktické znalosti o procházení vinných lístků, etiketách vín a párování vína s jídlem.
Mezi pedagogy patří zkušení komunikátoři vín jako Marnie Old, Madeline Puckette a Andrea Robinson.
průměrný obsah alkoholu v brandy
Více bezplatných průvodců
Potřebujete více zdarma? Nezapomeňte se podívat na Stránka s vínem 101 nebo se přihlaste k odběru a získejte bezplatný průvodce PDF pro referenci!
Placené online kurzy vína
Stovky vinařských pedagogů nabízejí online koučování, takže jsme seznam zúžili na podniky nabízející konzistentní vinařské kurzy s největší mírou zákaznické podpory.
Díky nadšení Madeline Puckette je trénink patra a poznávání regionálních vín zábavným dobrodružstvím.
Kurz degustace vínových stylů s Madeline Puckette
Oceněný komunikátor vína Madeline Puckette nabízí praktický degustační kurz, který vám poskytne přehled o víně při tréninku vašeho patra. Kurz zahrnuje 6 vinařských stylů (2 bílé a 4 červené), které zkoumají základy vína prostřednictvím vůně a chuti.
Kurz je pozitivní, vzhledem k nadšenému stylu Puckette a jeho ochutnávka je interaktivní a zábavná. Doplňkový průvodce funguje jako sada nástrojů pro ochutnávku, ale obsahuje také podrobné informace o každé vinařské oblasti a uváděném stylu vína. (Vína se prodávají samostatně.)
- Úroveň: Začátečník, skvělé pro skupiny
- Co obsahuje: 2 a více hodin videí na vyžádání, 20stránkový průvodce a seznam nákupů vín.
- Osvědčení: Nedělej.
- Náklady: 19 $
- Navštivte stránku kurzu
Díky sofistikovanému britskému stylu Jancis Robinson máte pocit, že se učíte víno od velkého matriarcha.
Zvládnutí vína s Jancisem Robinsonem
Expert na víno, který pomáhá vyčistit vinný sklep královny, nabízí tři a půl hodiny zkoumání základů vína. Kurz je rozdělen do 6 sekcí nabitých informacemi.
Jancis Robinson poskytuje jasný přehled o vinařském procesu, provede vás ochutnáváním, poskytne tipy na nákup vín (a vyhýbá se běžným chybám) a nabízí také praktické pokyny pro zacházení s vínem a jeho podávání.
- Úroveň: Začátečník, skvělé pro jednotlivce
- Co obsahuje: 3,5 hodiny videí na vyžádání a 2 stahování
- Osvědčení: Osvědčení o absolvování (není oficiálně uznáno)
- Náklady: 109,99 $
- Navštivte Udemy
James Suckling vybízí diváky, aby uspořádali slepou degustaci, která bude víno posuzovat podle jeho skutečných předností.
které víno má méně cukru
Masterclass vína s Jamesem Sucklingem
Světově uznávaný kritik James Suckling rozebírá, jak hodnotí vína pomocí 100bodového systému, a vybízí diváky, aby vytvořili vlastní slepé ochutnávky, které zdokonalí jejich degustační techniky. Kurz je dobře natočený a zkoumá ochutnávky, párování, sbírání a základní aspekty vinařství. Pan Suckling však bez vysvětlení přejde po jemnějších detailech.
Naštěstí získáte doprovodného průvodce s kurzem, který vyplňuje mnoho podrobností, takže na něj můžete při sledování odkazovat. Také pro ty nadšence vína, kteří již rozumějí základům (jak chutnat atd.), Je budování sebevědomí vidět, jak si myslí kritik.
- Úroveň: středně pokročilí
- Co obsahuje: 2,5 hodiny videa na vyžádání, průvodce po 38 stránkách a přístup k Masterclass
- Osvědčení: Nedělej
- Náklady: 90 $ měsíčně
- Navštivte Masterclass
Mohlo by to vypadat zastarale, ale Jennifer Simonetti-Bryan je výmluvná a důkladná.
Každodenní průvodce vínem s Jennifer Simonetti-Bryan
Ačkoli byl tento kurz vytvořen v roce 2010, úroveň podrobností v tomto kurzu je obrovská. Veselá Jennifer Simonetti-Bryan, mistr vína, nabízí celý kurz, který zahrnuje základy vína. Zahrnuje také videa z kurzů o 14 hlavních vinařských zemích spolu s jejich nejlepšími regiony.
Vína nejsou zahrnuta, ale průvodce kurzu nabízí pomoc s jejich získáváním na vlastní pěst. Chcete-li získat skutečný pohlcující zážitek, buďte připraveni utratit spravedlivou částku za samozřejmě vína.
- Úroveň: Začátečník, dobré pro skupiny
- Co obsahuje: 12 hodin videí na vyžádání, 168stránkový černobílý průvodce, pokyny k nákupu vína
- Osvědčení: Nedělej
- Náklady: 215 $
- Navštivte The Great Courses
Moduly zahrnují videa, čtecí materiály, kvízy a úkoly.
Certifikát WSET úrovně 2 s Akademií vín Napa Valley
Chcete-li získat tento certifikát, očekávejte celý pětitýdenní certifikační kurz, který zahrnuje také šest 187 ml degustačních porcí vína. (Vína se dodávají pouze na adresy v USA - podrobnosti najdete na webu.) Během kurzu prozkoumáváte faktory, které ovlivňují styl vína, klíčové hrozny, terminologii etiket, párování potravin a zkoumání důležitých vinařských oblastí.
Tento kurz je zajímavý díky interakci s ostatními studenty při skupinových online ochutnávkách. Tato část kurzu je živá a vede instruktor.
kolik mililitrů ve sklenici vína
- Úroveň: Začátečník / středně pokročilý, skvělý tvůrce resumé pro jednotlivce
- Co obsahuje: Dva živé webináře, 6 hodin videí na vyžádání, testy časované zpětné vazby, degustační aktivity, podpora učitele-studenta, šest lahví 187 ml samozřejmě vín, falešná zkouška a jeden zápočet zkoušky (k osvědčení).
- Osvědčení: Ocenění WSET úrovně 2 ve víně (zkouška osobně)
- Náklady: 599 $
- Navštivte Napa Valley Wine Academy
Studenti společně ochutnávají online na vinařské škole v San Francisku.
Certifikovaný specialista na víno online se školou vína v San Francisku
9týdenní kurz vedený mistrem Sommelierem a certifikovaným pedagogem vína Davidem Glancym. Program zahrnuje ochutnávky vín, terminologii, složení, chemii, nedostatky, vinařství, enologii, etikety, zákony a vinařské oblasti světa.
Pro online kurz vína existuje několik vrstev interakce. Glancy vede živou sérii webinářů, která zahrnuje diskuse, vzájemnou interakci a týdenní ochutnávky. (Musíte si koupit vlastní vína.) Po absolvování a složení zkoušky získáte certifikát a špendlík CSW (Certified Specialist of Wine).
- Úroveň: Začátečník / středně pokročilý, skvělý tvůrce resumé pro jednotlivce
- Co obsahuje: 9 týdnů živých webinářů, celoroční přístup k online výukovému programu (diapozitivy atd.), Úkoly spojené s ochutnávkou a zkoušky
- Osvědčení: Ano (převzato osobně v Pearson VUE testovací centrum )
- Náklady: 1095 $
- Navštivte vinařskou školu v San Francisku
Regionální odborníci učí živé webináře, kde mohou studenti komunikovat s komentáři.
Regionální vinařský učenec s vinařským cechem
Pro ty, kteří učí víno nebo jsou vážnými nadšenci francouzských, italských a španělských vín, nabízí Wine Scholar Guild jeden z podrobnějších online programů o těchto třech předmětech. Chcete-li program využít na maximum, doporučujeme vám nakupovat vína z doporučeného seznamu.
Wine Scholar Guild má tři certifikáty (francouzské, italské a španělské víno) a každý modul obsahuje studijní příručku, kvízy, digitální studijní moduly, zkoušku a podporu instruktora. Po složení zkoušky obdržíte certifikát a PIN.
- Úroveň: Pokročilý, skvělý nástroj pro vytváření životopisů pro profesionály
- Co obsahuje: Manuál studijního studia, moduly e-learningu, 8 živých webinářů (pouze v kurzech vedených instruktorem), cíle učení, podpora instruktora, doporučená vína, výslovnost a zkouška
- Osvědčení: Ano
- Náklady: 595 $ (na vyžádání) nebo 790 $ (vedený instruktorem) za modul
- Navštivte Wine Scholar Guild
víno, které se páruje s pizzou
Proč čekat? Začněte s výukou vína
S online vinařskými kurzy nemusíte být ve velkém městě, abyste se o víně dozvěděli od odborníka. Nezávislé učení však představuje nové výzvy, jako je hledání a nákup vín.
Je také důležité zmínit, že výzkum naznačuje, že interakce typu peer-to-peer výrazně zlepšuje vaši schopnost uchovat si znalosti. Tady je tedy nápad, jak rozšířit vaše online vzdělávání o víně:
Založte degustační skupinu
Když kolegové spolupracují, vytváří prostředí, ve kterém se skupiny navzájem pomáhají učit.
Vyzkoušejte výše uvedený degustační kurz, který vyhovuje vašim potřebám, a získejte dohromady skupinu 3–5 přátel. Každá osoba pomáhá sdílet náklad s nákupem vína a vedoucí skupiny pořádá ochutnávku (nebo osoba s největším stolem a největším množstvím skla!).