Vážený doktore Vinny,
Kde najdu seznam různých odrůd hroznů používaných k výrobě konkrétních vín, jako je Merlot, Shiraz, Cabernet atd.?
—Neil T., Nottingham, Anglie
Drahý Neile,
Existují tisíce druhů hroznů, i když jsem slyšel, že počet, který se používá pro komerční výrobu vína, se pravděpodobně blíží 1300. Pokud je chcete sledovat, rychle se to komplikuje - některé hrozny ano klony jiných a některé hrozny mají různá jména na různých místech. („Syrah“ a „Shiraz“ mohou být nejznámějším příkladem, ale existuje spousta dalších.)
V závislosti na tom, kolik výzkumu chcete udělat, existuje několik skvělých knihy na téma. Nebo si můžete vyzkoušet aplikaci Wine Spectator průvodce na nejvýznamnější hrozny a jejich vlastnosti.
—Dr. Vinny