Pro svůj celovečerní režijní debut se Amy Poehler rozhodla zamířit do Napa. The Sobotní noční život a Parky a rekreace hvězda rekrutovala obsazení jejích skutečných přátel, kteří poháněli SNL Počátky renesance z počátku 2000. let - Maya Rudolph, Tina Fey, Rachel Dratch, Ana Gasteyer, Emily Spivey a Paula Pell - a zápletku volně založily na cestě za setkáním, kterou před několika lety podnikly v kalifornské vinařské zemi na oslavu Dratchových 50. narozenin.
Může to být fiktivní komedie / drama, ale Vinařská země Pozadí je autentické Napa. Natáčení probíhalo na místě ve Artesa Estate, vinařství Quintessa, Baldacci Family Vineyards a ve městě Calistoga. S filmem, který vyjde 10. května na Netflixu, s ním Poehler mluvil Divák na víno pomocný redaktor Ben O'Donnell o inspiraci pro film, o tom, jak vytvořit vtip o víně, o dobrodružstvích z 90. let jako vinařský server v elegantních chicagských restauracích, výhodách (a buzzkills) z toho, že sedí na režisérské židli - a jak improvizovat recenze vína.
Číst naše exkluzivní funkce na novém filmu Vinařská země v Vydání 31. května 2019 z Divák na víno , nyní na novinových stáncích. Navíc si můžete prohlédnout další bonusový obsah pouze k filmu, který byl vydán na Netflixu 10. května, včetně našich rozhovorů s costary Maya Rudolph a Rachel Dratch , spisovatelka Emily Spivey a vinaři v zákulisí .
jaké je dobré ovocné víno
Wine Spectator: Napsali jste [v knize Ano prosím ] to víno bylo v domě jakési, když jste vyrůstali, a spojovali jste to s tím, že jste dospělí.
Amy Poehler: Ano! Vyrostl jsem v Massachusetts v malém rančovém domě a jídelna byla vždy trochu chladnější než zbytek domu, trochu zaprášený, měl vaši jednu sadu ozdobných talířů - a vaše sklenice na víno.
A když jsem byl mladý, dávali jsme do skleniček ovocný punč a seděli jsme já a můj nejlepší přítel a předstírali, že jsme dospělí. Když jste mladý člověk, existuje několik věcí, které mají pocit, že co se stane, až stárnete. Jeden z nich řídí auto a druhý vaří večeři. A pití vína. Myslím, že jsme pravděpodobně předstírali, že jsme také opilí [ Smích ].
Bonusové video: Poehler a hlasující hlasují ano nebo ne o víně v krabici:
WS: A pak jste měli nějaké formativní zkušenosti s vínem v Chicagu a New Yorku, když jste pracovali v restauracích a potkali se s profesionálními nebo alespoň vinařskými lidmi?
AP: Většinu svého dospívání a raného dospělého života jsem čekal na stoly a v Chicagu jsem tam byl v polovině 90. let, kdy došlo k tomuto obrovskému finančnímu rozmachu. Takže existoval celý tento nový svět lahví, které byly opravdu drahé, zátky, které byly velmi dlouhé, ročníky, které byly velmi vzácné, a veškerá nádhera, která s nimi přišla.
Takže když si někdo objednal drahou láhev vína, měli byste jednoho zákazníka, který si ji objednal, protože si myslel, že je to vynikající, a někdy jste měli dalšího zákazníka, který si ji objednal, protože chtěl, aby všichni věděli, kolik peněz utrácejí. Museli jste tedy udělat tyto rychlé charakterové studie o tom, jak tato osoba chtěla, aby se víno prezentovalo.
Protože jsem pracoval v odvětví služeb, dostal jsem příležitost vyzkoušet věci, které bych nikdy předtím nezkusil. A vždy bylo úžasné, když se vaše chuťové buňky probudily v tom smyslu, že [ autoritativní hlas ], 'Chápu, to je opravdu, opravdu dobré.' Pořád tedy pořádáme ochutnávky vín, zkoušíme různé věci a mluvíme o tom.
skladovací teplota pro bílé víno
Fotografický kredit: Colleen Hayes / Netflix
WS: Dostal se některý z postojů a zvyků k jídlu, které jste si za ty roky - a od té doby - všimli, do filmu?
AP: Jedním z druhů vtipů, které ve filmu máme, je to, že žádná z žen nemá zájem se toho o víně tolik naučit. Takže kvůli komedii jsme se opravdu přiklonili k tomu, abychom byli v krásném nedotčeném prostředí a měli mnoho lidí, kteří s námi chtěli mluvit o víně, a nás to moc nezajímalo.
To se liší od mé osobnosti v reálném životě. Protože to trochu miluji. Vykopávám, že musím něco popisovat, a miluji všechny vinařské výrazy a způsob, jakým si lidé dělají čas a snaží se přijít na to, jak něco chutná a cítí, a já rád vybalování regionů. Čím více adjektiv, tím lépe. Ale moje postava v Vinařská země nemá na to čas.
WS: Ale zní to, jako byste měli dobrou pozici, abyste ve filmu mohli riffovat vínový humor. Můžete mi o tom něco říct?
AP: Jo, měli jsme nějaké věci ve filmu, kde jdeme do ekologického vinařství a náš someliér, kterého hraje Liz Cackowski, nám velmi hrdě ukazuje veškerý sediment, který je v naší sklenici, jako by to bylo něco, z čeho bychom měli být velmi potěšeni a také vděčný za. A říká tomu sedimentu „vinné diamanty“, což je pro nás opravdu zábavné. Prostě opravdu ráda mluví o tom, jak je všechno přirozené a jak je všechno tak zelené a z půdy, a samotné víno je tak přirozené, že téměř chutná jako špína.
A trochu si děláme legraci z velmi špičkového vinařství, které miluje použití velmi dramatické nadsázky k vysvětlení toho, co pijeme, takže: „Pokud je králem Cabernet, pak je jeho Chardonnay jeho královnou!“
Několik týdnů jsme stříleli v Napě a měli jsme tam úžasný zážitek s úžasnými vinaři, kteří nám toho tolik řekli o svém úžasném vinařství a také nám dali ochutnat tolik úžasných věcí a byli jsme úžasní, úžasní lidé, abychom to poznali a pracovat s. A pak bychom byli jako: „Válíme se!“ A jen chugping víno, vůbec nezajímá [ Smích ].
červené víno pro hovězí bourguignon
Měl bych zdůraznit, že ve filmech nemůžete pít skutečné víno celý den, takže bohužel hodně z toho byly falešné džusy různých druhů, které se ředily, aby se dosáhlo správné barvy.
WS: Jaké jsou některé prvky vašich skutečných výletů po vinařských zemích, které se v nějaké formě dostaly do filmu?
AP: Myslím, že to není dokument a nehrajeme sami sebe, ale trochu jsme vybrali některé momenty a vložili je do filmu. Všichni jsme se sešli k narozeninám Rachel [Dratch] jednoho roku ve vinařské zemi. Uspořádali jsme taneční večírky v obývacím pokoji a ve vířivce jsme měli trochu uslzené rozhovory a šli jsme do hlubokého konce jako většina ženských přátelství.
To, co jsme chtěli nakonec oslavit, je, nemyslím si, že je dost filmů, které si užívají bohatou konverzaci, do které se ženy nad 40 let dostávají, protože když jste pryč od svého partnera nebo rodiny a máte víkend Chcete-li být spolu, prostě do toho opravdu rychle skočíte.
Takže když jsem natáčel film, snažil jsem se jen představit si, jaké by to bylo mít film neustálé konverzace, který začne mluvit a končí, a je o nakouknutí na okamžik v životě těchto žen, kde je jich hodně nechávají si věci pro sebe a neudržují své vztahy aktuální, a proto se tak nějak obávají ztráty důvěrných přátelství, která mají.
V zákulisí
Fotografický kredit: Colleen Hayes / Netflix
WS: Toto je vaše první režijní funkce - kdy jste si představili tento projekt a jak jste ho chtěli uskutečnit?
AP: Nebylo to příliš složité. Řídil jsem televizi a snažil jsem se režírovat nějakou funkci a proměnit tento [výlet] ve film byl téměř okamžitý nápad, protože jsme byli všichni spolu a vždy jen hledáme projekty, kde můžeme spolupracovat. Takže po cestě jsem řekl Emily Spivey, která byla na cestě a je ve filmu a je úžasným spisovatelem: ‚Měli bychom to zkusit napsat jako scénář a udělat z toho film? '
Přihlásili jsme se k Liz Cackowski, naší staré kamarádce, která je také SNL kamenec a odtamtud to trochu vzal. Bylo to tedy velmi organické - podobně jako vinařství, které ve filmu navštěvujeme.
WS: Když jste zkoumali věci, jak jste se rozhodli: „Chci udělat tuto část v Calistoga a toto malé ekologické vinařství a pak toto větší a zářivější vinařství“?
AP: Hodně z toho bylo ve scénáři. Chtěli jsme aktualizovat, jak to nyní vypadá v Napě. Chtěli jsme jen trochu ukázat různé variace a styly [nastavení].
Byli jsme opravdu vděční, že nám Calistoga otevřela své ulice, protože jsme přicházeli krátce po požárech, které byly pro tuto oblast neuvěřitelně zničující a velmi traumatické. A spousta míst, která jsme prozkoumali, shořelo nebo utrpělo mnoho ztrát.
WS: Proč je vinařská země obzvláště vhodným prostředím pro vyprávění tohoto konkrétního příběhu?
AP: Myslím, že je zábavné stanovit očekávání tam, kde jste, jste na místě, které je krásné a hojné, a tam si odpočinout a poté si vzít všechna svá zavazadla - doslova i obrazně - s sebou. A to se děje po celou dobu života, že? Vylezeme na horu, přestěhujeme se do nového města, jsme v novém vztahu, přesto jsme to stále my. Stále jsme tam se všemi našimi sračkami [ Smích ].
A myslím, že o to se snažíme Vinařská země . Kamkoli jdete, tam jste. Neexistuje žádná hora, na kterou byste mohli vylézt, neexistuje žádné vinařství, do kterého byste mohli jít, není žádná země, do které byste mohli uniknout, kde se můžete zbavit toho, kdo jste a co chcete.
Průvodce skladováním teploty bílého vína
WS: Jaké byly některé z výzev a některé z věcí, které vám při řízení byly přínosem?
AP: Některé věci, které se mi na režii líbí, jsou ty, že si můžeš nosit vlastní oblečení, a to je opravdu skvělé! Myslím, že je opravdu vzrušující pracovat na filmu od začátku do konce. V projektech jako herec nebo spisovatel jste se často zavázali určitou dobu a pak trochu skočíte z vlaku.
Když režírujete, jste skutečně zapojeni do každého dne a vytváříte celkový obraz toho, jak bude tento finální produkt vidět. A bylo opravdu úžasné pracovat s těmito ženami, protože i když jsou moje dobré kamarádky, jsou také neuvěřitelně talentovanými umělci. Mojí nejtěžší výzvou bylo jen přijít na harmonogram všech. Jakmile jsme to všechno uzamkli na místo, hodně z toho bylo nechat ty ženy dělat to, co umí nejlépe.
WS: Při natáčení a mimo hodiny - pokud jste vůbec byli - jaké byly některé z věcí, které jste dělali, a místa, kde jste jedli a pili? Jaký byl vinařský zážitek ze střelby Vinařská země ?
AP: No, byl jsem teetotaler, protože jsem byl ten, kdo chodil každý večer spát s domácími úkoly. Znám spoustu dam, když jsme natáčeli, také měli skvělé večeře a odpočívali a odpočívali, ale vždycky jsem byl pitomec, který chodil spát brzy.
Například jsem nepil, myslím, že jsem celou dobu natáčel tento film. Myslím, že jsem měl první sklenici vína tři dny před zabalením, protože jsem se příliš staral o to, abychom se ujistili, že máme všechno v pořádku. Kupodivu jsem tedy měl ve vinařské zemi opak jakéhokoli zhýralého času. Budu se tam muset vrátit a udělat to hned příště.
průměrný obsah alkoholu v červeném víně
WS: Skutečným srdcem filmu je příběh o humoru a napětí a skutečná řeč skupiny žen ve středním věku - proč už takových příběhů není více a myslíte si, že se to mění?
AP: Jo, mám. Myslím, že je zjevně ještě tolik příběhů. Ale myslím si, že došlo k neuvěřitelnému tlaku sloužit různým hlasům, ať už jde o změnu místností spisovatelů a oslavu zkušeností jiných lidí. Myslím, že film, upřímně řečeno, má nějakou cestu. Jsem nadšená, že v tomto filmu jsou silné ženské hlavní role, které nejsou posedlé stejným mužem nebo zda se budou vdávat či ne, nebo některé z podobných tropů, na které jsme zvyklí.
Myslím, že na reprezentaci záleží a většina žen, o kterých vím, že jim je čtyřicátých a padesátých let, je v nejlepším živobytí a jsou neuvěřitelně zaujaté a zajímavé a jsou hlubokými a složitými mysliteli. A tak bylo důležité pokusit se tyto ženy na obrazovce zastupovat.
WS: Vracíme se k vašemu SNL dny a přátelství s těmito ženami v průběhu let, jak víno zapadalo do vašich vztahů tehdy a teď?
AP: Na čem bylo tak úžasné pracovat SNL je to, že bychom po představení pořádali párty! A i když to vedlo k velmi upírskému životu, mohli jsme oslavovat po každém představení, které bylo opravdu nutné, protože některé týdny jste měli pocit, že jste opravdu skórovali a jiné týdny ne. S těmito dámami jsem mnohokrát pozvedl sklenici v mnoha různých prostředích a na sobě mnoho různých oblečení. Často oblečená jako nějaká podivná postava. Zkusíme to tedy ještě jednou.
WS: Spoluvlastníte také vinotéku. Co teď piješ?
AP: Myslím, že jsem stvoření zvyku. Moji spolumajitelé, Mike Robertson a Amy Miles, kteří provozují Zulu, což je vinotéka, kterou vlastníme v Brooklynu, i když mě neustále seznamují s novými věcmi, jsem trochu základní fena, pokud jde o víno. Takže si Grüner užívám, Grüner je to, co právě teď piju, což je určitě mimo sezónu. A užívám si přehlásku ve svém víně. Vždy hledám přehlásku. Ve všem, co piju [ Smích ].
WS: Nějaké věci z Kalifornie nebo Napa, které dnes kopete?
AP: Stříleli jsme na vinařství, Artesu, a oni měli úžasnou vinici a vinařství v Napě. Měli úžasný - Albariño byl fantastický. Snažím se vymyslet lepší slovo. Albariño bylo, Albariño bylo hravý , odvážný a nebojím se způsobit scénu , a já jsem byl v tom. Miloval to. Vřele doporučuji.