Co lidé obvykle pijí na dovolenou? Podívejte se na nejtradičnější a nejklasičtější sváteční vína na Vánoce, Den díkůvzdání a na Nový rok. Když se naučíte klasiku, můžete si je buď osvojit, nebo si připravit vlastní sváteční tradici pití vína. Zahrnuli jsme také několik alternativ za výhodné ceny
Ne všichni jí krůty na Den díkůvzdání nebo pečené hovězí maso na Vánoce, ale téma zimní sezónní zeleniny a pečených jídel je běžné. Jaká jsou nejlepší vína na dovolenou? Tento článek se místo výčtu značek zaměřuje na metodiku párování potravin, která vede k nejlepším párům. Budete si moci vybrat sváteční víno jako profesionál!
Prázdninový průvodce vínem
Okamžité odpovědi: Základní průvodce vínem
Podívejte se na graf, který pokrývá množství základních znalostí o víně. Rychle uveďte příchutě ve víně, jaké sklenice na víno použijete, jak podávat víno a tipy, jak zlepšit svou ochutnávku.
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
jaké červené víno se hodí k rybámKupuj teď Vidět
Víno díkůvzdání (nebo Přátelé)
V zásadě existují 4 základní komponenty, které vstupují do tradiční večeře díkůvzdání.
- Protein obvykle Turecko
- Suché koření včetně skořice a hřebíčku
- Pečené pokrmy cokoli, co se připravuje v troubě
- Zimní ovoce a zelenina včetně brambor, cibule, brusinek, tykve a růžičkového klíku
Když přidáte všechny čtyři prvky dohromady, začnete si uvědomovat, že každé jídlo vylučuje několik vín. Například bílé víno se nespáruje s praženými jídly, stejně jako řekněme, a Rosé wine nebo červené víno. Dodatečně, krocan do značné míry vylučuje a plné červené víno kvůli jeho jemnější chuti. Pokud chcete víno, které se dobře hodí k exotickému koření nebo ke koření na pečení, je skvělé vyhledat vína s podobnými chuťovými nuancemi. Například mnoho Vína Barbera mají nuance muškátového oříšku, vanilky a anýzu.
Vybraná vína díkůvzdání
Nechte své oči oloupané o následující vína, perfektní s klasickou večeří díkůvzdání.
- $ Barbera Velmi dobře se hodí k jídlům, která zahrnují i jiné než krůtí maso, jako je hovězí pečeně, zvěřina a pečené vepřové maso. Dozvědět se o Barbera víno
- $ malý Dokonale se spojí s krůtími, kuřecími nebo jinými lehčími bílkovinami. Ideální víno se smetanovými a sýrovými pokrmy. Hledat Beaujolais Cru
- $ Zinfandel nebo primitivní Dokonale se spojí s krůtí a kořeněnou brusinkovou omáčkou nebo jinými pokrmy se suchým kořením. Zjistěte, jaké regiony udělat nejlepší Zinfandel
- $ Lambrusco Bude se skvěle spárovat s Tureckem. Mírně sladké Lambrusco vydrží sladké přílohy, jako jsou sladké brambory nebo sacharinová americká klasika: kastrol ze sladkých bramborových marshmallow
- $$ Pinot Noir Dokonale se spojí s krůtími, kuřecími nebo jinými lehčími bílkovinami. Ideální víno se smetanovými a sýrovými pokrmy. Přečtěte si dále Pinot Noir
- $$ S Chateauneuf Pope Bude se pěkně spárovat s krůtí a šunkou. Bude skvěle fungovat s praženou kořenovou zeleninou. Dozvědět se o vína z Côtes du Rhône
- $$$ S. Amarone Bude se pěkně spárovat s krůtí a šunkou. Amarone funguje skvěle se suchým kořením, jako je skořice a hřebíček, a pokrmy s vlastní sladkostí. Dozvědět se víc o Amaronská vína
Dnes je Den díkůvzdání druhým nejoblíbenějším svátkem po Vánocích. Více než 50 milionů krůt bude na prodej po celých Spojených státech a téměř půl milionu vegetariánských „krůt“.
nejlepší červené víno do 30 let
Vánoční víno
Na Vánoce se podává několik klasických jídel, včetně:
- Šunka
- krocan
- Hovězí pečeně
- Zimní zelenina a pečené boky včetně gratinovaných a kastrolů
- $ Carmenere Středně silné tělo Chilské víno s bylinnými vlastnostmi podobnými stylu jako Cabernet Franc
- $ Nero d'Avola Plné tělo Sicilské víno to je často přirovnáváno k Cabernetu Sauvignon a Syrah.
- $ Cabernet Franc Bylinné červené víno se středně těžkým tělem, které je pravděpodobně více známé pro regiony, kde se víno vyrábí, jako je Chinon v údolí Loiry ve Francii.
- $$ Aglianico Vysoce taninové odvážné červené víno z Jižní Itálie to je velmi slané a bylinné.
- $$ Tempranillo Hledat „Reserva“ Tempranillo z Rioje nebo se podívejte na úžasnou španělskou oblast vína s názvem Ribera del Duero
- $$ S Sangiovese Sangiovese je známé pod mnoha regionálními jmény, sledujte Montalcino Rosso, Vino Nobile de Montepuliciano a samozřejmě opulentní a tříslovinový Brunello di Montalcino. Naučte se číst Italský vinný lístek / štítek
- $$ S Směsi Merlot Vynikající alternativou k Cabernet Sauvignon (a obvykle o pár babek levnější) je Merlot. Je to skvělá příležitost vyhledávat lidi starší 7 let Vyšší bordeaux
- $$ S Směsi Cabernet Sauvignon Pokud jde o hodnotu, podívejte se na ročník 2010 v Argentině a Chile pro některé vynikající směsi založené na Cabernetu s Carmenere (v Chile) nebo Malbec (v Argentině)
- $ Rosé Wine Klasickým regionem pro skvělé suché rosé je Provence. Dozvědět se víc o Vína z Provence (včetně slavného Bandolu).
- $$ Grenache nebo Garnacha Grenache má takovou ovocnost, že se dokáže postavit neodmyslitelně sladké šunce. Mnoho amerických výrobců dělá vynikající Grenache v Paso Robles
- $$ Côtes du Rhône Blends Toto víno je ve skutečnosti směsí Grenache, Syrah a Mourvedre. Hledejte ročník 2010.
- Červené víno ( tmavě červená )
- Bílé víno ( zlatý )
- Rosé Wine ( horká růžová )
- Šumivé víno ( titan )
- Alkoholizované víno ( nachový )
- $ Kopání Většina Cava je suchá a ovocná. V těchto vínech nenajdete mnoho briošek nebo másla, ale najdete je osvěžující. Podívejte se na několik skvělé značky Cava.
- $ Cremant Crémant je název pro šumivé víno ze všech ostatních francouzských vinařských oblastí (kromě šampaňského). Crémant de Limoux v Languedoc-Roussillon nabízí několik pikantních 100% Chardonnay (alias „Blanc des Blancs“) a region Alsasko vytváří crémant rosé, které ze zákona musí být 100% Pinot Noir. Tato dvě vína nabízejí neuvěřitelné alternativy k šampaňskému.
- $$ Klasická metoda Pokud potřebujete trochu máslové, oříškové briošky ve své šampaňské flétně, podívejte se na italské bubliny ( a to nemluvím o Proseccu ). ‚Metodo Classico 'se vyrábí stejným způsobem jako Champagne a lze je nalézt převážně v severní Itálii. Potřebujete pár příkladů? Hledat Franciacorta DOC a Trento DOC . Zjistěte více o Možnosti italského sektu.
- $$$ S. Šampaňské Pokud jste připraveni se zavázat k šampaňskému a chcete ten kvasnicový, špinavý styl, musíte uznat, že „chlebovost“ šampaňského pochází z prodlouženého stárnutí. Podívejte se na rezervní úroveň šampaňského a / nebo ročníky 2002 nebo 2005. Pokud se bojíte pokazit svůj nákup, řekněte prodejci vína, jaký styl šampaňského hledáte (elegantní vs. opulentní). Zjistěte více o tom, jak získat to, co chcete s popisem vína
Vzhledem k tomu, že Vánoce mají několik tradičních variací, nechte své víno sladit s hlavním proteinovým pokrmem.
Vybraná vánoční vína
Víno s pečeným hovězím masem
Víno se šunkou
Chcete prozkoumat různé druhy vína?
Pomocí této tabulky můžete prozkoumat více než 200 druhů vín podle stylu. Najděte nové oblíbené podle chuťového profilu a stylu.
Viz graf
vroucí alkohol z vína
Šampaňské na nový rok
Pokud jste již nevyfoukli celý měsíční plat na Den díkůvzdání a o Vánocích, pak vás láká ještě jedna dovolená. Ack! Oblast Champagne uvádí na trh svá vína jako slavnostní nápoj od 90. let 20. století . Vstupní cena šampaňského se blíží 40 $ (za bublinkovou láhev se spodní příčkou). Očekávejte, že za dobré šampaňské utratíte blíže 60 $.
Podívejme se na několik druhů bublin, všechny vyrobené v klasickém stylu :