Co degustátorovi říkají „nohy“ na vnitřní straně sklenice na víno?

Nápoje

Vážený doktore Vinny,

Co řeknou ochutnávači nohy na vnitřní straně sklenice Riedel?

—Ron M., Seymour, Tenn.

Drahý Rone,

Obávám se, že ne moc. „Nohy“ jsou ty pruhy, které stékají po straně jakékoli sklenice na víno poté, co ji otočíte (i když mohou být obzvláště krásné ve sklenici Riedel, nejsou exkluzivní pro značku). Končetiny jsou způsobeny alkoholem, proto se předpokládá, že čím více končetin, tím vyšší obsah alkoholu ve víně. Ale většina vín se pohybuje v rozmezí několika procentních bodů od jednoho druhého a shledávám, že „čtení“ nohou je méně užitečné než čtení skutečného procenta alkoholu na etiketě.

—Dr. Vinny