Vážený doktore Vinny,
Může to být jednoduchá otázka, ale jaký je rozdíl mezi Natural a Brut Champagne?
—Harold S., Enterprise, Ala.
jak založit vinný sklep
Vážený Harolde,
Není to tak jednoduché, jak si možná myslíte. Šampaňské a jiná šumivá vína mají často na láhvi výrazy, aby vám sdělily, jak jsou sladké nebo suché. Pořadí od suché po sladkou je obvykle Brut, Extra Dry nebo Extra Sec, Sec, Demi-Sec a Doux. Je dost matoucí, že „Brut“ je ve skutečnosti suchší než „Extra Dry“, ale pro další zmatení mysli někteří producenti rozdělují Brut - nejsušší kategorii - ještě dále na „Extra Brut“ a „Brut Natural“. V těchto případech bude Natural nejsušší ze suchých, což znamená, že nebyl přidán vůbec žádný cukr (s odkazem na dávkování —To přidání sladeného vína nebo lihu po odejmutí sedimentu z láhve).
—Dr. Vinny