Vážený doktore Vinny,
Snažím se porozumět cenovým kritériím pro různé formáty velikosti lahví. Pokud si koupím 750ml láhev levného vína za 9 $, mohu si velmi dobře koupit magnum stejného vína za 15 $. Pokud si však koupím 750ml láhev vína za 35 $, je pravděpodobné, že za magnum zaplatím 80–95 $. Na druhé straně mince, pokud si koupím 750ml láhev vína za 35 $, je pravděpodobné, že zaplatím asi 25 $ za půl láhev stejného vína.
Čím je tedy u lepších vín to, že za celý seznam praní prádla zaplatíte za magnum více než za dvě 750, zatímco za 375 ml láhev zaplatíte více než poloviční cenu za 750? Osobně mi to připadá jako skutečný podvod, ale zajímám se o váš názor.
—William G., Mountainside, N.J.
Drahý William,
Hraje zde několik základních ekonomických proměnných, konkrétně nabídka a poptávka. Vyrábí se méně magnumů (ekvivalent dvou standardních lahví) a rozdělení nebo polovičních lahví než typické lahve o objemu 750 ml. S menším inventářem těchto velikostí lahví jsou vinařství motivována ke zvýšení nákladů vyšší než pouhé zdvojnásobení nebo snížení ceny na polovinu.
Náklady na dodávku těchto lahví mimo velikost mohou být vyšší. Začíná to z materiální stránky - na lahve a obaly různých velikostí se vztahují náklady, stejně jako na skladování a přepravu.
Můj vzít? Magnums jsou speciální, působivá, dělají skvělé dárky a cítí se výjimečnější než typické lahve a já jsem očekával, že zaplatím více než dvojnásobek ceny standardní lahve. Obávám se, že poloviční láhve mají cenu prémie, kterou popisujete, ale je také známo, že si je pravidelně objednávám, když večeřím. Je to skvělá volba, když jím sám nebo můj společník nechce se mnou sdílet plnou láhev vína. V takovém případě rád zaplatím prémii za pohodlí získání vína, z kterého jsem nadšený.
Přinášíte dobrou poznámku o tom, jak se to liší u levných vín, která jsou obecněji dostupná ve lahvích většího formátu. Myslím, že je to proto, že jsou považována za dražší vína (a za ceny) luxusní zboží , ale vína s cenovkou pod 10 $ se považují za hodnoty. Bez ohledu na to, jaký je cenový bod, producenti budou cenit víno na základě maximální částky, kterou si myslí, že mohou získat. U dražších vín může být jejich vnímaná hodnota ohrožena, pokud jsou zlevněné - pokud si mohu koupit láhev 100 $ za 50 $, možná už nikdy za stejnou láhev 100 $ nezaplatím.
Hodnotná vína však netrpí stejným stigmatem. Pokud jsem na trhu s lahví vína za 9 $ a mohu získat ekvivalent dvou lahví za 15 $, pravděpodobně půjdu s lepší hodnotou. A najednou jsem utratil 15 $ místo 9 $ - ve prospěch producenta - a měl jsem pocit, že jsem dostal hodně za hodnotné víno.
—Dr. Vinny