Chcete-li ocenit víno, je důležité porozumět vlastnostem, které různé hrozny nabízejí, a jak by tyto vlastnosti měly být vyjádřeny ve vínech. Cabernet Sauvignon, Merlot a Zinfandel jsou červené hrozny, ale jako vína jejich osobnosti a Čtěte Více
Soft-shell 'Firecracker' v Koi v Los Angeles je potřen česnekovým a jalapeño pyré. Jak to získat Další Sam Gugino „Chutí“ sloupy Teplejší počasí přináší nejen množství modrých krabů z tvrdé skořápky, ale signalizuje sezónu, kdy Čtěte Více
Šéfkuchař a známý špatný chlapec Anthony Bourdain se obrátili, když se rozhodl psát o svých zkušenostech v kuchyni. Jeho kariéra od té doby nikdy nebyla stejná. Vysvětluje Harvey Steiman z Wine Spectator. Čtěte Více
Nesmějte se, pokud přijde čas, kdy někdo řekne: ‚Jako Američan jako kaviár. ' Ne, Rusové nenapadli Peorii. Ale kaviár, ta drahá jeseterová vejce sklizená z Kaspického moře státy bývalého Sovětského svazu, se vyrábí právě on Čtěte Více
Santa Barbara, dříve divoký západ vinařské země, je rychle rostoucí turistickou destinací díky svému starokalifornskému kouzlu a rostoucí kvalitě svých vín. Můžete se těšit na degustační místnosti města, restaurace a vinárny a nakopat špínu Čtěte Více
Kdy jít Kam se ubytovat Kde se najíst Virginie Vinařská země Williamsburg a Charlottesville nesou historii amerického vína až do současnosti Sarah Belk King Do očí mi padl záblesk horké růžové. Čtěte Více
Ubytování v: - Calistoga - Svatá Helena - Rutherford, Oakville a Yountville - Město Napa Cestovní průvodce po údolí Napa Restaurace Vinařství Atrakce Ubytování v údolí Napa Zpět na mapu Napa Valley Zatímco San Franciscans can Čtěte Více
Luxusní rustikální domek v Torrey Pines je překvapivě soukromý a klidný pro svou velikost. Kde pobývat Kde se najíst Najít další destinace v naší sekci Cestování Samuel a Daniel Sizer měli nápad, a dokonce už v roce 1869 byla Kalifornie místem Čtěte Více
Nahoře: Osso buco - pravděpodobně vrchol telecího masa. Jak to získat Další Sam Gugino ochutnává sloupky Nabídky Harveyho Steimana v restauraci na jednom trhu v San Francisku, šéfkuchař Adrian Hoffman se nadchne pro své dušené telecí maso Čtěte Více
Severoitalské osso buco je pravděpodobně nejznámější pokrm vyrobený ze stopek. Další Sam Gugino chutná sloupky V golfu není stopka dobrá věc. Ale při vaření může být stopka opravdu velmi dobrá věc. Čtěte Více
Jak to získat Další Sam Gugino chutná sloupce Na základě lahůdek, Jack Lebewohl, majitel Second Avenue Deli v New Yorku, cituje Jackie Masona. „Jdi do restaurace se zdravou výživou a podívej se na tamní lidi. Čtěte Více
Zkazit. Pouhá zmínka o slovu dodavatelé potravin evokuje představy o stažení z trhu, ztrátě příjmů a roztříštěné reputaci. Vinaři trpí podobnou úzkostí, protože víno je koneckonců potravinářským výrobkem, který je citlivý na různé problémy se znehodnocením. Čtěte Více
Křížovka Vítejte v křížovce Wine Spectator! Pro ty z vás, kteří milují velkou hádanku A velkou sklenku vína, jsme to všechno spojili přímo zde: nevyzpytatelná malá křížovka, která je zcela zaměřena na svět hroznů. Čtěte Více
Řekněte nám „How Wine Won My Heart“ a přihlaste své video do soutěže Video Spectator 2018. Může vstoupit kdokoli - ať už jste milovníkem vína nebo pracujete ve vinařském nebo restauračním průmyslu. Vítěz se může zúčastnit víkendu New York Wine Experience 2018. Čtěte Více
Velký redaktor Wine Spectator Harvey Steiman vysvětluje svůj osobní koncept terroiru a trvá na tom, že než budeme moci mluvit o terroiru vína, musíme se dohodnout na tom, co je to terroir ... Čtěte Více
Od 30. do 60. let pomohl John Daniel Jr. vytvořit hluboce složité a dlouho trvající kabernety, které jsou dodnes insipre. Retrospektivní ochutnávka kabernetů Inglenook Cask Pro většinu milovníků vína Inglenook, kterému se dařilo pod vedením Čtěte Více
Podívejte se, kdo a kde nalévá Související odkazy: Nejlepší restaurace na světě pro víno Tipy na párování jídla a vína Vinárny s novou vlnou Neobvyklá vína a eklektické dekory rozlišují 10 živých míst po celé zemi Jacob Gaff Čtěte Více
Umami lze vytvářet nebo vylepšovat kombinací široké škály ingrediencí. Další sloupky Sam Gugino „Chutná“ Také: High Cuisine in the Lowcountry Chutné menu šéfkuchaře z Jižní Karolíny Louis Osteen s odpovídajícími víny. Čtěte Více
Vedoucí redaktorka Wine Spectator Jennifer Fiedler se věnuje společnému zájmu milovníků vína, zejména těch, kteří se poprvé zúčastní ochutnávek: Co je dress code? Čtěte Více
