Šéfkuchař Bobby Matos z Houston's State of Grace klade důraz na slané, máslem pečené ústřice v Perském zálivu a dochucuje je parmezánem, česnekem, petrželkou, citronovou kůrou a japonským kořením togarashi a furikake. Spárujte to s těžkým rakouským bílým vínem. Čtěte Více

Od lehkého kousnutí po dezert, od šampaňského přes Prosecco až po Moscato - tyto zápasy jsou ideální pro Valentýna nebo jiné oslavy. Vyzkoušejte houbový toast, hřebenatku crudo, škeblový polévka, mini quiche nebo špičatý koláč z olivového oleje. Čtěte Více

Zatímco se po zbytek prázdnin roku 2020 schováme doma, společnost Wine Spectator’s Owen Dugan se obrací ke svým oblíbeným zimním jídlům. Nalijte víno a podejte jedno z těchto pokrmů, od bohaté houbové polévky přes kuřecí maso v jedné nádobě až po dekadentní čokoládový dort. Čtěte Více

Předvařená bílkovina a snadno sestavitelná omáčka pomáhají tomuto těstovinovému pokrmu spojit se asi za 30 minut. Získejte recept a doporučení Wine Spectator na šťavnatý Chardonnay, který s ním spárujete. Čtěte Více

Jakmile zvládnete základy pečení celého kuřete, vyzkoušejte několik zvratů: spatchcocked, havajský styl, za'atar- nebo harissa-kořeněné nebo mokré solanky a oblečení s houbami. Spárujte je s Pinot Noir, Beaujolais, Rioja, Côtes du Rhône nebo rosé. Čtěte Více

Pikantní tuňák sushi na vrcholu křupavé, zlaté rýže je základem v upscale japonských místech - ale můžete si ho udělat doma. Získejte recept a spárujte jídlo se suchým rizlingem. Čtěte Více

Tato vegetariánská jídla a boky dodávají osvěžující kousek každé slunečné oslavě se sklenkou vína. Vyzkoušejte fattoush, fíky a burratu, arašídy s jogurtem z kozího mléka, řepu a citrusy nebo ricottu s fenyklem, mrkví a řepou. Čtěte Více

Tento recept, který je vhodný na oběd, večeři nebo občerstvení mezi tím, spojuje syrové ryby sushi se sladkou a kořeněnou sójovou omáčkou a křupavými smaženými hranolky. Podávejte s růžovým vínem z francouzské oblasti Provence. Čtěte Více

Chimichurri je herby, nevařená omáčka, která je ideální pro léto a bere steak z sukně od jednoduchých bílkovin až po uspokojivé jídlo. Získejte recept a výběr párování vín Wine Spectator pro snadnou večeři v noci. Čtěte Více

Pro projekt Labor Day zkuste noky ricotta s pikantní klobásou z tuňáka a vepřového masa a brokolicovou rabe z filadelfské mořské restaurace Vernick Fish. Spárujte je s živou italskou směsí Vermentino-Trebbiano nebo s dalšími 10 výběry bílého vína Wine Spectator. Čtěte Více

Pro zdravé sváteční jídlo sdílí izraelský kuchař sladkou, slanou galetku s ořešákem, mrkví, pomerančem a šalvějí a citronovým okurkovým salátem z nové vegetariánské kuchařské knihy Ottolenghi Flavour. Spárujte s krémově bílou, jako je Pinot Blanc. Čtěte Více

Houstonský kuchař sdílí tento příjemný recept na kořeněná křídla spárovaná s Cheninem Blancem. Wine Spectator sbírá osm francouzských bílých vín. Čtěte Více

Pesach, židovský svátek, který připomíná odchod Izraelitů ze starověkého Egypta, začíná západem slunce nadcházející pondělí. Už jsme to řekli mnohokrát, ale opakování se opakuje: Košer víno je mnohem, mnohem víc než lepkavě sladké Manischevitz a Mogen Čtěte Více

Získejte recept na týdenní víno Wine Spectator na italskou základnu: sýrový kuřecí parmezán s domácí rajčatovou omáčkou, který se dobře spojuje s robustním růžovým z francouzského údolí jižní Rhôny. Čtěte Více

Otřepejte své tradiční zimní sváteční svátky s tímto odvážným receptem na kostičky od šéfkuchaře Beatrice Inn a výběrem Wine Spectator pro 8 francouzských červených, včetně Châteauneuf-du-Pape, Côtes du Rhône a dalších. Čtěte Více

V tomto riffu na milovaném sendviči zvyšují chuťové přísady ty nejlepší aspekty klasického křupavého, melty grilovaného sýra, spárovaného s jasným, ovocným francouzským Chardonnay. Čtěte Více

Oslavte tátu jednoduchou, letní DIY sushi hand roll párty, kterou si můžete užít s rodinou. Získejte recept od majitele šéfkuchaře SingleThread Kylea Connaughtona a jeho pár ostrého rizlingu. Wine Spectator si vybírá 9 dalších bílků, které se snadno pijí. Čtěte Více

Šéfkuchařka Katie Buttonová z Cúrate v Asheville v Severní Karolíně sdílí svůj recept na máslem pečený steak s rozmarýnem a česnekem s praženou radicchio. Je to slavnostní večeře pro dva spolu se starým španělským červeným vínem. Čtěte Více

Na jarní brunch pro maminku se spoluvlastníci restaurace v Coloradu Bobby Stuckey a šéfkuchař Lachlan Mackinnon-Patterson podělili o svůdný recept na ovocný koláč s novou kuchařskou knihou ve spojení s italským dezertním vínem a dalšími výběry Wine Spectator. Čtěte Více

Balzamikový ocet spojuje vše v tomto jednoduchém týdenním receptu na pečená kuřecí stehna a růžičkovou kapustu s medem, spolu s výběrem Wine Spectator lehkého těla Sangiovese nebo podobného italského červeného vína. Čtěte Více