Jak se blíží Den práce, využijte výhody posledních grilovacích dní sezóny s tímto jednoduchým receptem na porterhouse s kořením. Kuchaři Josiah Citrin a Joseph Johnson z Charcoal Venice v Los Angeles mají tip na vaření filetu z svíčkové Čtěte Více

Tento recept na New England Clam Chowder je adaptací verze, kterou v bostonské restauraci Neptune Oyster podává šéfkuchař Michael Serpa. Čtěte Více

Recept na pečenou hovězí svíčkovou s omáčkou z másla z červeného vína z knihy „Avec Eric: Kulinářská cesta s Ericem Ripertem“ od Erica Riperta z roku 2010, kterou vydal John Wiley & Sons, Inc. Čtěte Více

Na vaší sezónní párty na Mardi Gras nebo poutavém jídle Fat Tuesday se 'The Feast' obrací na kuchařku Kelly Franz z Magnolias v Charlestonu pro její oblíbený recept na gumbo (okra a filé, rajčata a roux!), Rady ohledně přípravy a párování vín. Navíc edita Wine Spectator Čtěte Více

Chcete-li využít park, nabízí tým Flight Wine Bar ve Washingtonu, D.C. recepty na pečené vepřové maso, švýcarský sýr a nakládaný sendvič na bagetě; salát z ricotty, řepy, mrkve a fenyklu; a jahodová vanilková maličkost. Trojice vín - bílá, růžová a červená Čtěte Více

Autorka košer kuchařky Paula Shoyerová sdílí tři recepty na pesachské jídlo - losos a avokádový tatarák, coq au vin blanc a bohatý čokoládový koláč quinoa - na oslavu židovského svátku v moderní době. Navíc Wine Spectator doporučuje devět dobře hodnocených košer Čtěte Více

Šéfkuchařka, autorka a televizní hvězda Lidia Bastianich nadále ctí své skromné ​​chorvatské kořeny recepty, jako je tento, na hovězí ragú nad těstovinami, manzo ve squazetu, „typická příprava masa“, říká Bastianich. Mezi další prvky této oteplovací zimy Čtěte Více

Toto jídlo je tak bohaté a chutné, že ho sotva můžete nazvat salátem. Humří ocasy a avokádo, stejně jako římská srdce jsou pro správnou míru podávány se dvěma různými druhy kořeněných a krémových omáček: jeden s wasabi a druhý s jalapeño. Chcete-li spárovat, tučně Čtěte Více

Tato uzená grilovaná křídla se podávají s alabamskou bílou barbecue omáčkou od šéfkuchaře Reinalda Alfonsa z Frankford Hall a Fette Sau ve Filadelfii. Čtěte Více

Lagasseho oblíbenými kuchařskými partnery jsou jeho manželka Alden a jeho syn Emeril John IV, známý jako E.J. Recepty: Halibut zapečený se sladkou kukuřicí, rajčaty a okurkou Vychutnejte si krevetové ragú s rýžovým zapečeným lososem se zeleninovou čočkou Boloňské těstoviny se Sausagem Čtěte Více

Super Bowl XLVII přináší dvě krabí bláznivá města, Baltimore a San Francisco, společně v dalším městě posedlém měkkýši, New Orleans. V americkém hlavním sportovním šampionátu nejprve trénují nepřátelské týmy bratři Jim Harbaugh z 49ers a Čtěte Více

Celebrity kuchař a restauratér Scott Conant využívá předčasného jara s grilovaným jehněčím receptem, který je ideální pro venkovní setkání, jako je Velikonoce; Wine Spectator doporučuje 8 italských červených vín z Toskánska. Čtěte Více

Přeměňte tento vydatný, ale časově náročný francouzský hrnec na týdenní jídlo pomocí instantní nádoby nebo jiného víceúčelového tlakového hrnce! Wine Spectator připraví recept na jeho podstatu - kachnu, klobásu a fazole - a spojí jej s a Čtěte Více

Pro speciální velikonoční nebo jarní sváteční jídlo připravte své rodině Charleston, S.C., šéfkuchaře Seana Brocka s pomalu vařeným žebrovaným okem se bramborovým konfitem a máslem ze zeleného česneku a petrželky. Navíc Wine Spectator doporučuje 14 kalifornských Cabernet Sauvignons a Pino Čtěte Více

Letní jídla by měla být rychlá a lehká, jako tento recept na ryby Wine Spectator pro grilování. Vyzkoušejte to s výrazným bílým vínem, jako je Veltlínské zelené, nebo světle červeným, jako je Pinot Noir. Čtěte Více

V této edici funkce Wine Spectator 8 a 20 $ znovu objevujeme klasický recept, kuřecí piccata. Chuť omáčky citronové šťávy, petrželky a kapary vyžaduje vysoce kyselé bílé víno s tóny citrusů a koření, jako je rakouský veltlínský zvon. Čtěte Více

Aby šéfkuchař restaurace Los Angeles v restauraci Osteria Mozza spojil své přátele a rodinu, sdílí lahodné recepty, včetně kukuřičného chleba v páru se středním tělem Cabernet Franc z údolí Loiry. Wine Sp Čtěte Více

Tento recept na sendvič se sýrem Pimento na slanině se slaninou upravuje kuchařka Bridget Warner z původního receptu, který používá na společném trhu Charlotte v Severní Karolíně. Čtěte Více

Zahavský šéfkuchař, restaurátor a autor kuchařských knih ukazuje svou vášeň pro izraelskou kuchyni v receptech, které sdílí na mina a řepný salát, které jsou ideální pro každou Sederovou hostinu. Wine Spectator sdílí 10 skvělých košer červených a bílých, aby se se mnou spárovali Čtěte Více

Super Bowl přichází na nedělní stadión MetLife v New Jersey, kde hostí dvojici dvou týmů z měst s bohatou stravou, Seattle Seahawks a Denver Broncos. Emerald City, které se nachází na tichomořském pobřeží Washingtonu, nabízí oce Čtěte Více