John Salley nepil, když vyhrál své čtyři šampionáty NBA (dva s Detroit Pistons, jeden s Chicago Bulls a jeden s L.A.Lakers), takže přišel o spoustu slavného šampaňského. Ale bývalá basketbalová hvězda, přezdívaná „Spider“ pro své tajemné schopnosti blokování výstřelů, si od té doby našla ocenění pro kvalitní vína. Nyní cohost of Fox Sports Net Nejlepší Sakra sportovní období , Salley říká, že jeho oblíbená vína pocházejí ze Sonomy, kde je častým návštěvníkem a účastníkem Divák na víno Události.
Wine Spectator: Kdy vás začalo zajímat víno?
John Salley: Asi od roku 2000 se opravdu věnuji vínu. Nejsem tvrdý alkoholik. Byl jsem kolem Grega Gormana, skvělého fotografa, a jedli jsme v této restauraci v Los Angeles s názvem Pane e Vino na Beverly Boulevard. Měla tam všechna ta vína a ochutnávali jsme je, protože zaměstnanci vysvětlili, jak chutná každé z nich. A doslova jsem dokázal rozeznat různé chutě, které popisovali. Řekl jsem: „To je opravdu skvělé. To je způsob, jakým se chci dostat k vínu. “
WS: Poté, co jste se dostali do doutníků, zahájili jste obchod s doutníky. Nyní, když se věnujete vínu, uvažovali jste o podnikání ve vinařství?
JS: Když jsem šel do Sonomy navštívit Chalk Hill, Silver Oak a Hannu, můj přítel Tom mě vzal do butikového vinařství s názvem Siduri. To mě přimělo hledat další butiková vína v Los Angeles. Našel jsem zde obchod s názvem Vineyard Express. A teď mluvíme o tom, že se [stáváme partnery a] otevíráme další obchody v Los Angeles.
WS: Jaké druhy vín vám nejvíce chutnají?
JS: Zkouším všechny druhy vín. Líbí se mi, jak Caymus chutná. Byl jsem minulý víkend v Joe's Stone Crab v Miami Beach a měli jsme tři lahve Caymus Special Selection: dvě 2001 a jednu 2002. Rok 2001 byl mnohem lepší. Také miluji Chalk Hill a Seghesio. Když jsem navštívil Seghesiove vinice, objevil jsem jejich Zinfandel, což je opravdu skvělé. Vyzkoušel jsem sklíčidlo Two-Buck - ne moje věc. Neříkám, že jsem primadona.
Moje oblíbené víno je Lancaster. Ne, Stag's Leap Wine Cellars. Sakra. Mezi Lancasterem, Chalk Hill a Stag's Leap bych musel hodit mincí.
Většina lidí říká, že u třetí láhve chutná všechno víno stejně, ale to není pravda. Když dostanete dobrou láhev Lancasteru, je to po celou dobu skvělé, láhev po lahvi.
WS: Vypadá to, že máte zálibu v kalifornských vínech.
JS: Zkoušel jsem italštinu a Bordeaux, které byly velmi dobré. Mám ráda vína Ruffina. Ale kalifornská vína se mi cítí plnější. Jsou jako máslo, když je ochutnáte.
Navštívil jsem vinařství v Portlandu. Byl jsem v Santa Barbaře. Také jsem byl v Portugalsku. Chtěl bych se dostat do Jižní Ameriky a podívat se na Chile. Ale Sonoma je nejlepší.