Co je to víno geek? A proč se liší (a mnohem snášenlivější) než víno snobové ?
Víno Geek (wīn gēk)
Osoba s excentrickou oddaností alkoholickým nápojům z fermentovaného hroznového džusu.
Vinařský geek „nepije jen Pinot Noir“, neomezuje se pouze na vína s modrými hranolky. Skutečný geek vína má nekonečné nadšení pro hledání všechny druhy vína –Od podhodnocených drahokamů až po vína jedinečného původu. Je to hezké mít vinařského geeka poblíž protože rádi seznamují své přátele s novými víny (znamená více pro vás!).
Rádi bychom vzdali poctu všem vinařským geekům.
Plakát Wine Geek
Jak si vybrat víno jako geek
Věnujte pozornost níže uvedeným vlastnostem, abyste věděli, jak bude víno chutnat, než jej vypijete! Všechny tyto vlastnosti obvykle najdete na technickém listu vína.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď- Kraj
- Nejdůležitější indikátor chuti / stylu. Každá země má jinou vinařskou tradici, jejímž výsledkem jsou různé základní chutě. Podívejte se na náš článek o vína z Nového světa vs. Starého světa abyste zjistili, jaký chuťový profil se vám líbí.
- Vinobraní
- Jak zralé byly hrozny, když je vinařství nabíralo? The počasí každý rok ovlivňuje sklizeň na celé zemědělství od pšenice po hrozny. „Brix level“ je způsob, jakým většina vinařských geeků obecně měří zralost. (například 25 Brix je velmi zralý pro Napa Cabernet a 19 Brix je nezralý)
- Dubové stárnutí
- Chcete víno s příchutí vanilky a hřebíčku? Můžete začít hledáním víno s více dubovým stárnutím . Vína, která mají pouze 6 měsíců stárnutí dubu, mají mnohem méně vanilky.
- Kyselost
- (pH) Kyselost nejen indikuje jak dlouho bude víno ve sklepě , také vám řekne, jak chutná. Chardonnay s nižší kyselostí s pH 3,7 bude mnohem hladší a kulatější než Chardonnay s pH 3,2
- Malolaktický
- Pokud jde o hladkost, díky jablečno-mléčné fermentaci (speciální druh post-alkoholové fermentace, která mění typ kyseliny ve víně) je chuť vína jemnější. MLF je nejsnadnější identifikovat v Chardonnay jako krémový mastný pocit uprostřed jazyka.
- Zbytkový cukr
- (RS) Není neobvyklé, že víno, které je technicky „suché“, má trochu RS. RS dodává vínu texturu, tělo a hmotnost. Představte si RS jako ekvivalent vinaře k MSG. Příklady vín s RS, která chutnají na sucho? Apotická červená a Mollydooker „The Boxer“ .
Pokud se chcete dozvědět více o drsných detailech vína, nezapomeňte se přihlásit k odběru zpravodaje Wine Folly. Získáte nejnovější články doručeno přímo do vaší doručené pošty .
Chatujte s vínovým geekem hned teď!Potřebujete k večeři doporučení vína? Najděte mě na Twitteru! Vína
Děkuji!
Rádi bychom osobně poděkovali Joslyn Baker, Joe Herrig, Barbie Jean H. Messa, Kyle Naismith, Rachael Swift, Michael Davolio, Mira Selm, Richard M. Esper, Rina Bussell, Jerry Pierson, Helene Kremer, Vermont Wine Media, Peter J. Rockwell, Jeff Pinhey, Rocky Mak, Jane Clare a Zach Moss za jejich veselé příspěvky. Původní inspirace pro tento design pochází z 8 znamení, že byste mohli být vínovým geekem .