Drtivá většina imbiberů přiděluje pití vína na zimu. Toto tvrzení není jen předpoklad, je to pravda. Více než 90% provozu vyhledávání kolem tématu vína (na severní polokouli) probíhá od listopadu do ledna. Pokud tedy zkoumáte víno v jakoukoli jinou roční dobu, považujte se za 90. percentil lidí se zájmem o víno.
Nyní, když jsme potvrdili, že jste skutečným nadšencem vína, promluvme si o tom, která červená vína se během léta pijí!
Vlastnosti letních červených vín
Po pravdě, můžete pít víno, které chcete, z jakékoli nádoby, po které toužíte. To znamená, že některá vína mají určité vlastnosti, které dobře fungují v horkém počasí. Zde jsou vlastnosti, které jsme hledali, abychom přišli s tímto seznamem:
- Chutnají skvěle chlazené
- Oni mají vyšší kyselost
- Oni mají nižší tanin
- Oni mají nižší alkohol
- méně známé velké hodnoty
Barbera
Styl: Zemitý-pikantní
Příchutě černé třešně jsou obaleny pepřovým lékořicí a sušenými bylinkami v této pikantní, nízko taninové červené. Toto víno je ideální pro ty z nás, kteří nejsou fanoušky ovocných, jammy červených. Podávejte to mírně vychlazené, když budete jíst letní večer pod širým nebem. Barbera je velmi elegantní víno.
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď 
jaký je nejlepší druh vína
Beaujolais
Styl: Květinová-zemitá
Aroma fialek, borůvek a hlinité půdy vám dá pocit, že jste v zahradě, zatímco si usrkáváte slušnou Beaujolais. Nejlepší vína jsou určitě ta z 10 Beaujolais Crus , což je překvapivě stále možné vyzvednout za přibližně 20 dolarů za láhev.
Blaufrankisch
Styl: Fruity-Smoky
Toto potěšení z rakouského červeného vína může jen omezit vrchol pravidla s nízkým obsahem alkoholu a jeho kouřově sladké, pepřové a černé ovocné příchutě jsou ideální pro grilování - nebo kempování! Tento klenot také najdete od Maďarsko (v USA vzácný) s názvem Kekfrankos za přibližně 15–17 $ za láhev.
Cinsault
Styl: Květinové ovoce
Cinsault chutná a voní, jako by někdo hodil do mixéru spoustu čerstvých červených bobulí a ... pbrrrrrr! Toto víno je plné sousto kyselin, které pronikají do rtů, s pěknými květinovými vůněmi po stopkách růží, které vyvažují jeho bouřlivé příchutě červeného ovoce. To je rozhodně vrchol 'Jsem na lodi' červené víno.
velikosti lahví s alkoholem a názvy
Frappato
Styl: Ovocně kožený
Toto je plodné dílo ze Sicílie, o kterém nikdo nikdy nemluví. Chutná jako maliny a kandované pomeranče zabalené v měkké kůži a její spodní třísloviny usnadňují pití ... až příliš snadné! Frappato opravdu je perfektní honosné víno.
Suché Lambrusco
Styl: Ovocně zemitý
Secco znamená „suchý“ a Lambrusco Secco je chlastavý ekvivalent k ledové černé kávě. Technicky byste jej mohli * vypít z láhve, ale při nalití do sklenice z něj vyzařuje komplexní vůně čerstvých borůvek, višní, ibišku a rebarbory se smetanovým, závětří, bublinková jemnost.
Nerello Mascalese
Styl: Ovocně kožený
Toto je další sicilské potěšení se spoustou ovocnosti, ale má také drsnou strukturu z aktivní sopky, na které roste (Etna). Jedná se o vážné víno a ti, kteří ho znají, jako například John Szabo Sopečná vína , popsat to jako „plné lesních jahod, višní a rybízu, [s] spoustou slaných bylinných a tabákových tónů.“ Páni.
Poulsard
Styl: Ovocně zemitý
Pinot? Ne. Poulsard! Tento malý hrozen s tenkou slupkou z francouzského Arbois vyrábí rustikální, granátově zbarvená vína s vůní hub, malin, dračího ovoce a jahod, vše obklopené funkčností, kterou lze nejlépe popsat jako „výrazně francouzskou“. Je to krásný světle červený alkohol, pokud jen najdete (jsou poměrně vzácné).
Otrok
Styl: Ovocně květinová
Ovocné mistrovské dílo, které voní poněkud jako jahody, okvětní lístky růží a to si dejte, cukrovou vatu. Otrok je další úžasná alternativa Pinot Noir ze severní Itálie a zaslouží si jít do vašeho letního piknikového koše.
Valpolicella
Styl: Ovocně zemitý
Perfektní Valpolicella „základní“ (jako v ne $ 100-dolar Amarone ) chutná jako čokoláda a třešně dohromady a válel se v kbelíku s oreganem a skořicí. V cíli to může být trochu bylinné, ale pokud jste v letním odpoledni tábořili na dece v parku, je to opravdu skvělé. Jít pro Valpolicella Ripasso (více čokoládových poznámek), pokud jste na fantastickém rande.
křišťálové vs sklenice na víno
Zweigelt
Styl: Ovocně pikantní
Žádný letní seznam červeného vína není úplný bez přidání Zweigeltu. Tento Rakouské víno je sladkokyselá exploze červených bobulí, která končí na pikantní notě. Tato vína mají často nádech sycení oxidem uhličitým, což z nich činí jedno z nejchladnějších červených vín. Zweigelt je dokonalým vínem pro cyklistické dobrodružství.
Zanechte komentář níže, pokud znáte další letní červené víno, které si zaslouží zmínku!
Získejte knihu Wine Folly
Vizuální průvodce vínem s více než 230 stránkami infografiky, vizualizace dat a map vín, které zjednodušují svět vína. Wine Folly: Základní průvodce vínem je dokonalým společníkem pro poznávání a sebevědomí vína.