Identifikujte podobné chutnající červené víno podle jejich intenzity od nejsvětlejší po nejodvážnější.
Červená vína od nejsvětlejších po nejodvážnější
Pouze 32 odrůd červeného vína tvoří většinu vína dostupného na trhu. Pokud by všechna červená vína byla umístěna na tomto grafu, byly by jich stovky!
Mimochodem, je možné najít víno, které se neshoduje přesně podle vyobrazení. Tento graf stále pomáhá zjistit, která červená vína jsou odvážnější než ostatní.
Odkud pochází smělost ve víně?
Kombinace několika základní vlastnosti vína definujte, jak je to odvážné. Například úroveň taninu ve víně označuje smělost, a tedy hladinu alkoholu. Vína s vyšším obsahem alkoholu mají tendenci chutnat odvážnější.
Na druhé straně vína s nižším obsahem alkoholu, méně taninu a vyšší kyselostí mají lehčí tělo.
nejlepší víno k červenému masu
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teďDalší běžný způsob, jak určit pozici vína ve spektru, souvisí s jeho dominantními ovocnými vlastnostmi:
- Vína s příchutě červeného ovoce mají tendenci být lehčího těla
- Vína s příchutě černého ovoce mají tendenci být plnější
Tento graf nám ukazuje několik odrůd červeného vína a typy podnebí, které preferují. Jones et all 2006
Klima ovlivňuje smělost červeného vína
Fascinující věcí na vinných hroznech je široká škála podnebí, ve kterém mohou růst. Všimněte si však, že některé odrůdy rostou pouze v chladném podnebí a naopak. Chladnější klima má tendenci produkovat světlejší červená vína vyšší kyselost.
Zde je několik užitečných bodů z této tabulky:
- Zdá se, že Pinot Noir neroste spolu s Cabernet Sauvignon
- Můžeme očekávat, že Cabernet Franc bude mít vyšší stylistický rozsah založený na jeho schopnosti růst v různých klimatických podmínkách.
- Merlot může růst v chladnějším podnebí než Cabernet Sauvignon
- Odvážnější odrůdy vína mají tendenci růst v teplejším podnebí
- Světlejší víno odrůdy mají tendenci růst v chladnějším podnebí
Prozkoumejte další vína
Prozkoumejte souhrn vinných hroznů a objevte svou další oblíbenou odrůdu!
Viz odrůdy