Dlouho NCIS: Los Angeles hvězda a hostitel nejvíce epických dvorních pizzerií Pacific Palisades Chris O'Donnell nyní může do svého životopisu přidat nový koncert: restauratér. O'Donnell, inspirovaný sdílením radosti z pizzy s podobně smýšlejícími fanoušky, otevírá 21. dubna v losangeleské čtvrti Brentwood neo-neapolský spot Pizzana. Mezi další partnery s plátkem pizzanského koláče patří manželka herce, Caroline Postřikuje spoluzakladatele cukrářských výrobků / cupcake ATM Candace a Charles Nelson a pizzaiolo ke hvězdám Daniele Uditi .
Jak O’Donnell nedávno vysvětlil Unfiltered v e-mailu, všechno to začalo před sedmi lety, když si s Caroline nainstalovali na dvorku pec na pizzu. 'Netušili jsme, co děláme,' připustil. Pár tedy zavolal Uditi, poté soukromého kuchaře v LA. „Daniele začal chodit téměř každou druhou neděli, aby nám připravil pizzu,“ řekl O’Donnell. 'Všichni naši přátelé se zamilovali do něj a jeho pizzy.' Charles a Candace byli dva z těchto přátel a myšlenka udělat restauraci s Danielem se zrodila. “
Mezi O'Donnellovy oblíbené z nabídky patří nový koláč Pignatiello od Uditi, který je završen „neapolskou nedělní omáčkou“ (krátká žebra dušená po dobu 12 hodin v rajčatech San Marzano), mozzarellou, parmazánovým krémem a bazalkou a Messicana - chorizo, koriandr limetková omáčka, nakládaná chile, jalapeño a freska queso. Amanda Crawford , bývalý vedoucí specialista na víno pro Christie’s New York, dohlíží na vinný lístek oblíbených z Itálie a Kalifornie. O’Donnell řekl Unfiltered, že jeho osobní párovací tipy na pizzu jsou Bruno Verdi Pinot Grigio 2014 a Villa Sant’Anna Rosso di Montepulciano 2013— „nebo pěkné studené pivo. Peroni obvykle dělá trik. “
Oslavte Den Země vínem, psy a ... Chyby?
Červená a bílá mohou být nejoblíbenějšími barvami ve vinařském světě, ale mnoho z nich ve víně a v jídle myslí zeleně - zejména s tím, že tuto sobotu přijde Den Země. Chcete si připít na zdravou planetu při dobrém pití a jídle? Zde je náš přehled událostí a iniciativ pro popíjení a snacking na podporu životního prostředí.
California Gets Down to Earth
V kalifornské vinařské zemi věnují zelení návštěvníci ne jeden, ale 30 dní Matce Zemi během Měsíce dolů na Zemi, nyní v jeho šesté iteraci. Podle Nancy Light , viceprezident pro komunikaci pro Institut pro víno, který slavnosti pořádá, má Měsíc dolů na Zemi zvyšovat povědomí o Programu udržitelné vinohradnictví v Kalifornii. V letošním roce má aliance další důvod k oslavě: Počínaje rokem 2017 se vinařství, které splňuje její standardy udržitelnosti, bude moci na svých etiketách lahví chlubit logem „Certified Sustainable“. Pokud jste ve státě a hledáte ekologickou párty, zde je několik vybraných akcí, které mají prospěch ze zelených příčin:
• Představený Koalicí pro environmentální výchovu v okrese Napa (EECNC), Den Země Napa bude mít ve městě Napa's Oxbow Commons vzdělávací exponáty, jídlo, zábavu, aktivity přátelské k dětem a samozřejmě víno (poskytované Napa Valley Vintners). 22. dubna Výtěžek bude přínosem pro dvě iniciativy EECNC zaměřené na životní prostředí, Grantový program Field Trip Bus a Stipendium Darcy Aston.
• Pokud dokážete zachytit místo, oslavte Den Země se svým chlupatým přítelem v Saracina Vineyards v Hoplandu v Mendocinu. Účastníci a jejich psi se mohou vydat na 4 míle túru po objektu a zakončit je piknikovým obědem spárovaným s víny Saracina (pro lidi). Část výtěžku z prodeje vína bude věnována Orphan Dog, organizaci pro záchranu psů v severní Kalifornii.
• 23. dubna, Sonoma's Vinice Iron Horse bude hostit festival jídla a vína Oslavte Den Země, vhodně v jeho vinařství Green Valley. Budou vylévány z Hartfordova rodina , Dutton-Goldfield , Freemane a další oblastní vinařství. Kalifornský ministr zemědělství Karen Ross má přednést přednášku o budoucnosti jídla a mezi lahůdkami je šéfkuchař v San Francisku Traci Des Jardins 'all-plant' Impossible Burger. ' Čistý výtěžek z akce přinese prospěch udržitelné ochraně, neziskové organizaci v oblasti životního prostředí.
Úplný seznam událostí Měsíc dolů na Zemi je k dispozici na webových stránkách Institutu pro víno .
Proměna vína ve stromy
Věrný svému jménu, Trinity Oaks mluví za stromy. Vinařství Napa odstartovalo své Jedna láhev jeden strom program - ve spolupráci s neziskovými organizacemi Stromy pro budoucnost zasadit strom za každou prodanou láhev vína - v červenci 2008. Nyní společnost Trinity Oaks slaví 17 milionů zasadil strom právě včas na Den Země 2017.
Stromy pro budoucnost Stromy pro budoucnost zaměřuje své úsilí na tropická místa po celém světě, kde mohou mít stromy nejpříznivější dopad na životní prostředí a komunitu.Následující oblek, Kenwoodské vinice navázal partnerství s Národní lesní nadací, aby zahájil vlastní úsilí o výsadbu stromů od 1. března do 30. dubna. Za každou láhev vína Kenwood Vineyards prodanou v jedné ze 444 zúčastněných restaurací nebo online prostřednictvím webových stránek vinařství bude vysazen strom v národní les. Cílem společnosti Kenwood je vysadit 50 000 stromů do konce března, vinařství již dosáhlo 27 159 stromků.
Křupavé cvrčci v Kanadě
Základní pravidla pro párování jsou červená vína s masem, bílá vína s rybami a vína přátelská k zemi s… chybami? Ontario's Entomo Farms, největší kriketová farma v Severní Americe, zahájila kampaň Jump Into Spring, která během týdne Země (17. – 22. Dubna) uvádí do nabídky cvrčky asi 50 restaurací v celé provincii. Diners mohou najít inovativní kousnutí hmyzem, jako je grilovací kriketový poutin, koblihy kriketového dortu a dokonce i margarita zdobená třemi celými praženými chili-limetkovými cvrčci.
El Catrin Destileria El Catrin Destileria servíruje Guacamole ke stolu: avokádo, rajče, cibule, koriandr, serrano chile, kriket.O čem to všechno je? Jíst cvrčky a jiný hmyz pro bílkoviny je skvělé pro životní prostředí. Hmyz vydává méně skleníkových plynů než většina hospodářských zvířat a vyžaduje méně vody, krmiva a půdy - 12krát méně krmiva než dobytek pro ekvivalentní množství bílkovin. Pokud stále nejste přesvědčeni, abyste naskočili do rozjetého vlaku, zvažte hřiště od Stacie Goldin , komunitní manažer Entomo Farms. „Naše cvrčci jsou ve volném výběhu. A vím, že to zní šíleně, “řekl Goldin Unfiltered. „Naše cvrčci jedí, kdy chtějí, pijí, kdy chtějí. A oni jen chodí - poskakují - šťastně. “ Podle Goldina chutnají celé pečené cvrčky jako slunečnicová semínka, navíc jsou pro vás dobré cvrčky s vysokým obsahem bílkovin, B12, vápníku a mnoha dalších živin. 'Je vtipné sledovat, jak se výrazy na tvářích lidí mění z výrazu obav a strachu [na], když si to dávají do úst a lámou to - je tu výraz naprosté rozkoše,' řekl Goldin.
Bar Ground Burger Bar „Jiminy Cricket“ v baru Ground Burger: mletý zubr patty, aioli z granátového jablka a ořechu, kriket na grilování a mletá červ gremolata.Dopředu a nahoru na roční aukci Wheeling Forward
V sobotu 29. dubna přivítá New York zpět každoroční charitativní aukci Víno na kolech, která je plná hvězd. Nyní v jejím šestém ročníku se aukce od svého založení pro Wheeling Forward, charitativní organizaci ve prospěch zdravotně postižené komunity města, vyšplhala na téměř 750 000 $. Hostitel aukce a spoluzakladatel charity Yannick Benjamin , který ochrnul po autonehodě v roce 2003, je hlavním someliérem v University Club na Manhattanu. jeho hvězdný obrat v show 2015 Nekorekčně .
Na Grand Tasting & Silent Auction ve Wine on Wheels budou účastníci moci ochutnat více než 200 vín z 30 oblastí nalitých více než 60 sommy z mnoha nejslavnějších newyorských spotů s vínem, včetně Michaël Engelmann z moderní , Jordan Salcito z Momofuku , Aldo Sohm z Bernardin , Justin timsit z Gramercy Tavern a Michel Couvreux z Per se . 'Nadšení a velkorysost vinařské komunity, která se schází z jedné věci ... je tak pokorná a potěšující,' řekl Benjamin Unfiltered v e-mailu. 'Každý účastník má přímé osobní spojení s Wheeling Forward a je zcela jasné, že chce z NYC udělat to nejlepší místo pro život lidí se zdravotním postižením.' Vstupenky lze zakoupit na www.wineonwheels.org .
Užijte si nefiltrované? To nejlepší ze sortimentu nápojů Unfiltered v popkultuře nyní můžete doručovat přímo do vaší schránky každý druhý týden! Zaregistrujte se hned teď dostávat nefiltrovaný e-mailový zpravodaj s nejnovějšími informacemi o tom, jak víno protíná film, televizi, hudbu, sport, politiku atd.
kolik cukru má sklenice červeného vína