Jste jediný v místnosti.
Jediný na čem záleží, amirite? Ale vážně, pokud dáváte přednost bílému vínu, pak jste zvláštním druhem nadšenců vína - neobvyklým, ale přesto zvláštním. Vlastnit. Slovo moudrému, buďte opatrní se smíšenou společností! Přiznat si, že jste fanouškem bílých vín ostatním lidem s vínem, je riskantní věc - je to jako být lyžařem ve skupině snowboardistů. Ale můžete to vzít. Nenecháte názor někoho jiného zkazit váš dobrý vkus.
nejlepší víno s díkůvzdáním večeře
'Bílé víno je levné.' Proto máte levný vkus. “
Haha, ne. Prostě ne. Možná budete chtít jít zpátky. Tento logický klam je oblíbeným argumentem milovníka červeného vína. Nepochybně si všimli, že mnoho bílých vín je levnějších než červená vína. Předpokládají tedy, že bílá vína mají nižší kvalitu. Tady je munice, až se vám to příště stane:
- Za prvé, pokrok v oblasti vinařské technologie učinil bílé vinařství nákladově efektivnějším. Nyní existují špičkové nástroje (jako uber-fancy specializované pneumatické lisy na bílé víno, temperované nádrže z nerezové oceli atd.), Které usnadňují a zrychlují zpracování bílých vinných hroznů než kdykoli předtím. V mnoha ohledech je technologie pro bílá vína skokem před červenými víny!
- Zadruhé, většina bílých vín nevyžaduje zrání navíc ve sklepě, ani nevyžadují zrání dubu. Čas je nákladný, stejně jako dub.
- A konečně, popularita bílých vín je u high-endu nižší, což odlišuje ekonomiku poptávky a nabídky. (To je fantastická zpráva pro milovníky bílého vína, pokud se podíváte na pozitivní stránku.)
Vlastně. Na druhou myšlenku. Neměli byste říkat vůbec nic. Více pro nás.
'S vínem to zjevně nemyslíš tak vážně.'
Přečetli jste si někdy popis vína? Proč červená vína dostávají ta nejlepší? Proč nemůže být bílé víno „bohaté“, „napjaté“ a „promyšlené?“
proč mi červené víno pálí žáhu
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teďŘekněte to s námi, přátelé: To, že je víno lehké a zábavné k pití, ještě neznamená, že to není vážné. Jedná se o stejnou zpětnou logiku, která umožňuje mizerným dramatům dostat se do Oscarů, zatímco vynikající komedie ani nejsou nominovány. Vyrobit chutné vyžaduje hodně talentu Ryzlink rýnský , Albariño , a Chenin Blanc . Také jednu vylejte na komedii. Lord ví, že se potřebujeme smát.
'Bílá vína nestárnou, takže mají nízkou kvalitu.'
Kromě toho, že toto tvrzení je spravedlivé špatně , agilita není vždy předpokladem kvality. Určitě existuje mnoho červených vín, která dosáhnou svého vrcholu zhruba po deseti letech stárnutí. Některá vína však mají být čerstvá! To znamená, že pokud vás v tomto bodě pronásledují, zde je několik příkladů bílých vín, která stárnou déle než většina červených. Bavte se upuštěním těchto znalostí:
- Rioja White (bláznivě nádherná bílá ze Španělska žije až 20 let)
- Vintage šampaňské (více než 50 let)
- PX (aka Pedro Ximénez - není to jméno chlapa. Toto víno je sladké a začíná chutnat skvěle kolem 30 let a poté se ještě zlepší)
- Boal Madeira (~ 100 let)
Upřímně, mohli bychom pokračovat dál a dál. Ale pak přišla lahodná láhev Rieslingu. Pouze důkaz, že víno problémy nevyřeší, ale může jim dát oddechový čas.
jak pomoci obětem požáru napa
Nyní jste na řadě.
S čím jste se museli vyrovnat jako # whitewinelover?