Víno na čepu
Víno na čepu, pravděpodobně jste o něm už někdy slyšeli, ale je to hodné humbuku? Navštívili jsme vinárnu v Seattlu, která se může pochlubit 6 točenými víny, abychom to zjistili sami.
Víno na výčepu nevyžaduje fantastický stroj, je to jen víno přicházející v sudu prostřednictvím výčepu, jako pivo.
Na místě
Tato funkce byla natočena na místě v Bottlehouse v Seattlu, WA, s Henri Schockem.
Po vyzkoušení několika točených vín s potěšením oznamujeme, že už z láhve neochutnávají nic jiného než víno (kromě vypěněného okamžiku přímo z kohoutku). Proč tedy tento způsob dodávky vína nezačal? Nevíme Mělo by.
Víno na kohoutku dobře?
Technicky vzato, víno v sudu by mělo vydržet dlouho.
Nejprve je to ve větší nádobě. Je všeobecně známo, že velkoformátové lahve udržujte víno déle čerstvé. Standardní válcový sud vína odpovídá 8 dvojitým magnumům vína, které je větší než Nebuchadnezzar: největší standardní láhev vína, která je k dispozici.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďZadruhé, je tma. Světlo je špatné pro bílé i červené víno. Víno na čepu je skladováno ve světle odolné nádobě zcela ve tmě.
Za třetí, není tam žádný kyslík. Soudek udrží víno podobné láhvi se šroubovacím uzávěrem.
Charles a Charles sudové víno ze státu Washington.
Kolik vína ve vinném sudu?
Standardní lahvička s vínem obsahuje 5 galonů nebo 24 lahví vína. K dispozici jsou také sudy na pony, které pojmou 32 lahví vína. Když je sud plný, váží 58 liber.
Ekologicky udržitelné?
24 prázdných skleněných lahví váží přibližně 36 liber a prázdný sud na víno váží pouze 7,5 liber. Rozdíl v nákladech na přepravu, který je navíc kolem, je podstatný. Sudy na válce jsou navíc z nerezové oceli a lze je opakovaně použít. Ano. Udržitelného.
Henri Schock naplní sklenici malbec na čepu v Bottlehouse v Seattlu ve státě WA
Získejte své vlastní víno na čepu
Všichni jeden chceme. Co tedy musíte udělat, abyste měli svůj vlastní sud vína?
Nejprve, pokud kupujete kegerator, ujistěte se, že používáte všechny armatury z nerezové oceli. Henri Schock z Bottlehouse říká, že díky chromu a dalším kovovým kování bude víno hrozně chutnat. Doporučuje také nastavit svůj sud s trubkami, které jsou citlivé na UV záření, aby se zajistilo, že vaše víno nebude poškozeno světlem.
Snad největším problémem, který budete mít, je pořízení sudu vína pro soukromé použití. V současné době musí TTB schválit veškerý prodej alkoholu ve Spojených státech a prodej 5 galonového kontejneru na víno je šedou zónou. Vinařství musí být spojeno, aby bylo možné prodávat velkoformátové víno za galon. Pokud ano, můžete získat sud naplněný z vašeho oblíbeného vinařství.