Pokud máte rádi strukturu Cabernet Sauvignon ale ovocnost Grenache pak budete milovat Tempranillo.
Tempranillo je velké víno vysoký tanin že kamarádi na jakýkoli kus bohatého masa. Toto hrozno je nesmírně populární po celém světě, ale jeho skutečná vlast je na Pyrenejském poloostrově.
Ve Španělsku je oblastí proslulou Tempranillo Rioja. Na rozdíl od amerického vína používá Rioja systém kvalifikace svých vín, takže je docela snadné najít to, co se vám líbí.
AKTUALIZACE 2018: Podívejte se na nové Pravidla Rioja zde.
Styly vína Rioja
Rioja má ovládací panel vína, který se nazývá Regulační rada DOCa Rioja, kdo kontroluje kvalitu výrobců, aby zajistil konzistenci. To je výhoda, protože vína z Rioja s označením „Crianza“ budou mít podobný chuťový profil. Existují 4 různé hlavní styly vína Rioja. Nejlepší způsob, jak ochutnat sortiment, by bylo ochutnat všechny 4 vedle sebe - možná perfektní výmluva pro hostitele večírek na ochutnávku vín .
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď 
4 styly vína Rioja
Riojadříve „Young Vin“
Vína v prvním nebo druhém ročníku, která si zachovávají primární svěžest a ovocnost. - riojawine.com
Rioji se dříve říkalo „vin joven“, což doslovně znamená „mladé víno“. Nyní, když je víno označeno Rioja můžete předpokládat, že je to základní model Tempranillo. Tato vína nemají taninovou strukturu ani dubové příchutě, které jsou běžné u vín vyšší třídy.
To, co nemají ve struktuře, vynahradí v plodech zippy. Vyzkoušejte tuto úroveň Rioja jako skvělý příklad skutečných odrůdových vlastností Víno Tempranillo.
Chov
Minimálně jeden rok v sudech a několik měsíců v lahvi. U bílých vín je minimální doba zrání sudu 6 měsíců. - riojawine.com
Crianza je možná nejdostupnější úrovní vín Rioja, zejména proto, že většinu najdete za méně než 15 dolarů. Na úrovni Crianza jsou vína nejčastěji stárnuta v použitém dubu, takže dubové aroma není tak silné. Cílem Crianza je vysoce kvalitní víno pro každodenní pití. Není příliš bohatý, ale díky Tempranillově přirozenému vysokému taninu má o dost více těla než Merlot . Je to jako velmi ceněný Cabernet Sauvignon.
Rezervace
Vybraná vína nejlepších ročníků s vynikajícím potenciálem, která stárnou minimálně 3 roky, minimálně jeden rok v sudech. U bílých vín je minimální doba zrání 2 roky, v sudech minimálně 6 měsíců. - riojawine.com
To je místo, kde Rioja chutná vážně. Na úrovni Reserva vinaři často stárnou svá vína déle, než je minimum, a vybírají lepší hrozny. Mnoho nadšenců vína Rioja přísahá na úroveň Reserva, protože jsou prostředkem mezi super ovocnou Crianzou a Gran Reserva ve věku z lahví.
Velká rezervace
Vybraná vína z výjimečných ročníků, která strávila minimálně 2 roky v dubových sudech a 3 roky v láhvi. U bílých vín je minimální doba zrání 4 roky, minimálně jeden rok v sudech. - riojawine.com
Úroveň Gran Reserva v Rioja zažívá nejvíce stárnutí dubu. To dává vínu Rioja nejvíce taninovou strukturu a potenciál hodný věku . Zajímavé na Gran Reserva je, že většina vinařů vybírá nejlepší hrozny pro tuto úroveň a zrání je tak dlouho, jak to víno potřebuje. To znamená, že většina nových vydání Gran Reservas je kolem 10 let nebo starší, když je poprvé uvidíte k dispozici. Gran Reserva Rioja jsou ideální vína do sklepa až 30 let.
Různé styly vín červené, růžové a červené Rioja. Převzato u Dona Jacoba
Krok směrem k moderní Rioji
V Rioji se odehrává nový styl vinařství. Moderní vína Rioja používají více francouzského nebo maďarského dubu (místo amerického dubu), aby bylo víno hladší a kulatější - obvykle s menší kyselostí . I když se o těchto vínech často říká, že jim chybí tradiční zemitost Rioja, jde o rostoucí kategorii vysoké hodnocení .
Potřebujete několik doporučení pro moderní stylové producenty Rioja?
Užili jsme si Vivanco , v Rioja Alta Baron de Ley v Rioja Oriental a Izadi v Rioja Alavesa.
Víno Rioja: do hloubky
Hrad na kopci před horami Kantábrie v Rioja Alta.
Rioja je v severovýchodním Španělsku. Je to asi 2 hodiny jízdy od Bilbaa v údolí podél řeky Ebro. Celé údolí je moderováno Sierra Cantabria , malé, ale zubaté pohoří, které zastavuje příchod mraků do údolí Rioja. Kromě vína je tato oblast známá svými lahodnými malými artyčoky, bílým chřestem a paprikou piquillo.
U vína je oblast rozdělena na 3 části: Rioja Baja, Rioja Alta a Rioja Alavesa (vedle Alavy). Většina lidí vám řekne, že Rioja Alta a Rioja Alavesa jsou lepší než Rioja Baja, ale není tomu tak vždy. Najdete skvělá vína Rioja z celého světa, jen dávejte pozor na producenta a ročník.
Východní část Rioja se nyní nazývá „Rioja Oriental“.
nejlepší sladký vinný lístek
v Rioja Alta teploty jsou chladnější a nadmořská výška je asi 300 metrů vyšší než v Rioja Baja. Vzhledem k nadmořské výšce a nízkým teplotám mají vína z Rioja Alta vyšší tříslovinu a kyselost než Rioja Baja - bývají také elegantnější . Půdy v částech Rioja Alta mají hodně oxidu železa, což jim dodává červený odstín s vysokým podílem jílu.
Rioja Alavesa je vedle sousedního regionu Alava a také vedle Rioja Alta. Vína v Alavesě jsou více podobná Rioja Alta. V těchto dvou regionech je více kopců a nejlepší vinice jsou na jižních svazích. Kolem Rioja Alta a Alavesa najdete mnoho starobylých opevněných hradů a klášterů na kopcích.
v Rioja Baja vinice jsou na rovinách směřujících k řece Ebro. Půda je konzistentnější s většinou vápenatými půdami zvanými Štěrk s kameny z dávných povodní. Vína z této oblasti jsou ovocnější a nová vinařství v této oblasti se zaměřuje na bohatší styl vína, který je kulatější a svěží. Charakteristické příchutě fíků stále najdete ve starších vínech z této oblasti, ale obecně jsou vína z Rioja Baja navržena k okamžitému pití.
Chcete navštívit Rioja?
Spojte se s námi Facebook vidět další fotografie regionu a kam jít!