Vážený doktore Vinny,
Mnoho milovníků vína nezná správné prostírání četných sklenic a sklenic na vodu při slavnostní večeři. Prosím, pomozte jim!
—'SkyDoc, 'Olympia, Wash.
Vážený SkyDoc,
Začněme vodním sklem, které je dobrým referenčním bodem. Patří po vaší pravici, těsně nad váš nůž, a sklenice na víno jsou napravo od toho (s omluvou mým levotočivým fanouškům). Většina škol etikety souhlasí s tím, že sklenice na víno by měly být nastaveny v pořadí, v jakém budou používány zevnitř ven, podobně jako v případě stříbra. To znamená, že zleva doprava bude základním řádem voda, sklenice na bílé víno, sklenice na červené víno.
Přál bych si, aby to bylo tak jednoduché. Bohužel, některé evropské myšlenkové směry na toto téma jsou přesně opačné - pokud existuje více sklenic na víno, první sklenice je nejdále vpravo. A nemohu vám říci, kolikrát jsem se posadil ke stolu, kde jsou u mě čtyři nebo pět (nebo více!) Skleniček. Někdy jsou napravo od talíře, někdy před ním a někdy nemohu říci, které jsou moje brýle a které jsou sousedovy.
V těchto situacích si jen odpočiňte. Ale také věnujte pozornost. Jak jsou vína nalita, je v pořádku požádat server, aby viděl lahve, abyste věděli, co se do každé sklenice dostává. Když si nedáte doušek, pomůže vám (a obsluhujícímu personálu), když vložíte skleničku zpět tam, kde jste ji našli, a udržujete sklenice v pořádku ... ať už je ten řád jakýkoli.
—Dr. Vinny