Jaké jsou skutečné rozdíly mezi vínem za 7 $ a za 75 $? Tento levný a drahý test chuti vína přináší určité znalosti o sladkých bobulích, které změní způsob nakupování.
Jak je možné mít dvě vína Merlot s tak odlišnými cenovými body?
Levný vs drahý test chuti vína
U tohoto videa jsme vyřadili kreditní kartu dobré ol ‘a na dvě láhve vína shodili 100 $. Ale ne jen tak dvě lahve.
Obě vína musela být stejná odrůda.
Věděli jste, že tržní ekonomika platí i pro vinné hrozny? Například více lidí ví o (a nakupuje) Cabernet Sauvignon než Drobná Sirah. To znamená, že popularita vinné révy může zvýšit náklady na víno.
Pro tuto ochutnávku jsme zvolili starý pohotovostní režim: Merlot.
jak děláte růžové víno
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďObě vína musela být od nezávislých producentů.
Pokud chcete, můžete nám říkat sappy, ale my jsme byli připraveni dokázat, že je možné koupit dobré levné víno od nezávislých vinařství. Pro tuto ochutnávku se nám tedy podařilo najít dvě vína Obchodníci s vínem K&L které byly pěstovány a vyráběny z vína nezávislými producenty. Chladné fazole!
lahve na víno jsou uloženy nakloněné dolů tak, aby
Zde je přehled testovaných vín:
„Levné“ víno
Villa Poggio Salvi „Lavischio“ 2016 - Toskánsko IGT (~ 7 $)
Jedná se o 100% víno Merlot od méně známého výrobce Villa Poggio Salvi pro kterého je možná známější Brunello di Montalcino . Hrozny tohoto vína byly pěstovány na vinici, kterou vlastní vinařství severně od slavné zóny Montalcino v Sieně.
To bylo vyrobeno ve vinařství a zrálo po krátkou dobu (asi 3 měsíce) ve velkém použitém slavonském dubovém botti. Sudy, jako jsou tyto, se používají rok co rok a nedávají moc dubové příchutě.
můžete recyklovat lahve na víno?
Ochutnávky a závěr
Víno bylo na nose ovocné a zemité s vůní čerstvého červeného rybízu, červených třešní, hliněných cihel, tymiánu a malinové omáčky. Necítil jsem žádný toastový dub.
Na patře to byl koláč! Chutnal celkově vyváženě snadné třísloviny , ale rozhodně to bylo spíše jídlo jako víno (jako něco, co byste chtěli pár s pizzou ). Špinavost ve víně mě přiměla si myslet, že by toto víno mohlo být ve skutečnosti dobře stárne na dalších asi 7 let. Může být zábavné (a cenově dostupné) víno do sklepa a užívat si, když se vyhladí.
„Drahé“ víno
Pahlmeyer Merlot 2014 - Napa Valley AVA (~ 75 $)
Toto víno je 93% Merlot z malého Atlas Peak AVA v údolí Napa od slavného výrobce, Pahlmeyer. Vinici posedle vytvořili 4 renomovaní poradci pro vinice, včetně Helen Turley, John Wetlaufer, Erin Green a David Abreu! Vinice je dobře situovaná - za jasného dne můžete vidět San Francisco a most Golden Gate.
Výroba tohoto vína zahrnovala nákup malých nových barikových sudů z francouzského dubu (225 litrové sudy), které dodávají dubové příchutě ve víně.
Ochutnávky a závěr
Whoa! Toto víno mě zasáhlo nosem s mohutnými vůněmi macerovaných třešní, ostružin, ostružinového džemu, vanilky, tabáku, ibišku a jemných tónů šalvěje a tymiánu. Bylo to komplexní víno. Stále jsem to vymýšlel degustační poznámky s lehkostí.
lahve na případ vína
Na patře bylo toto víno velké. Měla složitý chuťový profil, který začínal více čerstvými ovocnými tóny (na straně tmavého ovoce), které vedly k bohatým příchutím vanilky a sladkých bobulí, a skončil na toastové notě tabáku a ostružin. Rozhodně to bylo jedno z těch vín, které jste mohli jen tak sedět a popíjet bez čehokoli (ale možná dobrý výhled!).
Stojí to za dodatečné náklady?
Pokud milujete dubová vína, měli byste očekávat, že utratíte více za láhev vína. Ale o kolik víc? Zjistěte skutečné náklady na dubové sudy a regionální ceny hroznů a jak ovlivňují náklady na víno v příštím článku!