Pokud jste o tom ještě neslyšeli, máte šanci vidět, jak 3 odborníci na víno slepě ochutnávají víno z New Jersey. Cílem této ochutnávky je zjistit, zda víno z míst jako New Jersey (nebo dokonce Indie ) mají místo mezi velkými vinařskými oblastmi světa.
Příběh o víně z New Jersey se původně objevil v USA New York Times a také se o něm mluvilo NPR . Je toto víno z New Jersey dobré?
Video obsahuje výzvu pro slepou ochutnávku New Jersey vs. Napa a Bordeaux. Dva z degustátorů znají tři regiony, ale ne pořadí degustací. Třetí slepý ochutnávač nic neví. Bude jí muset věřit velmi přesný nos čichat kvalitu tří vín.
Zjistěte, jak se v New Jersey koná veletrh vín proti Napě a Bordeaux.
Výzva ochutnávky v New Jersey
Dokáže sommelier zjistit, které víno pochází z New Jersey?
Vína
| # | Kraj | Vinařství | Odrůdové | Náklady |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Napa Valley | 2006 Drinkward Peschon „Entre Deux Mothers“ | Cabernet Sauvignon | 60-80 $ |
| dva | Bordeaux | 2009 Château Feret-Lambert | Merlot (90%) | 20 $ |
| 3 | New Jersey | 2010 Amalthea Cellars 'Europa I' | Red Blend (75% kabina, 20% merlot, 5% kabina frank) | 30–35 $ |
O víně z New Jersey
Amalthea Cellars nám poslala poštou láhev jejich vína z New Jersey. Pouhým okem nebylo nic neobvyklého, když se na to podíval. Láhev byla opatřena klasickým štítkem na víno druhu s texturovaným špinavě bílým papírem a jednoduchým obrázkem viničního domu v pozadí. Štítek, který by mohl být snadno z Francie, až na jednu malou část. Pokud jste lahví otočili a přečetli si malý text, na zadní straně bylo napsáno „New Jersey“ s prostým písmem.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďAmalthea Cellars získává své hrozny z vinařské oblasti Outer Coastal Plain v New Jersey. Vinařství nám říká, že z hlediska půdy a podnebí je New Jersey podobný Bordeaux. Pokud přemýšlíte o této oblasti, není to příliš daleko od pravdy, New Jersey má nízké svahy s pískem a jílovitou půdou podobnou pravý břeh řeky Garonne v Bordeaux.
Závěr
Každý tester chuti byl překvapen vyvážeností a strukturou vína z New Jersey, ale myslel si, že má hodně využití dubu. Každému se to líbilo víc dekantuje se po dobu jedné hodiny . Víno z New Jersey bylo mnohem méně ovocné než víno z údolí Napa, ale větší než víno z Bordeaux. Připomnělo to Advanced Sommelier, Rina Bussell, směs Merlotů z Toskánska.
Podívejte se na video a podívejte se, jak someliérka Rina Bussell přesně identifikuje víno z Napa Valley a Madeline Puckette ztrácí chlad, když čichá k vínu z New Jersey.
Líbí se vám funky hudba na pozadí? Překontrolovat Moderní dívky