Vážený doktore Vinny,
Vysvětlete, prosím, rozdíly mezi pojmy „odrůda“ a „odrůda“? Podle Webstera je Cabernet Sauvignon rozmanitost. Pokud ano, proč slyším slovo „odrůdový“, které se tolik používá v souvislosti s vínem?
—Ned O., Filadelfie
Milý Nede,
Mnoho lidí si tyto termíny pletou - většina milovníků vína neví, že jedno slovo odkazuje na hrozny, druhé na víno. Odrůdy jsou druhy hroznů, tj. Hrozny Cabernet Sauvignon, hrozny Chardonnay, hrozny Zinfandel atd.
Odrůda je víno, které se označuje jako víno vyrobené z jedné odrůdy. Typicky uvidíte odrůdy ze zemí Nového světa, zatímco vína ze Starého světa jsou častěji označována podle oblasti původu. Vína označená jako Cabernet Sauvignon, Chardonnay nebo Zinfandel jsou tedy odrůdová.
—Dr. Vinny