Víno v Jižní Americe je starší, než si myslíte
Jižní Amerika ve skutečnosti vyrábí víno od roku 1500. Tehdy bylo víno kecy. Františkánští mniši zasadili hrozny mise (včetně Země a Creole Grande ) vyrábět víno pro náboženské účely. Hnutí vinařství (a mnichů) cestovalo přes Peru do Chile a nakonec do Mendozy v Argentině . Teprve na konci 19. století, kdy výsadby Malbecu, Cabernetu Sauvignonu a Carmenere poskytly Jižní Americe potřebnou podporu, aby se dosáhlo výjimečných víno .
Jihoamerický vinařský průmysl nyní zažívá boom… a to proto, že tento region má některé velmi jedinečné výhody. Argentina je 5. místo na světové produkci vína a Chile je 9., těsně před Portugalskem. Zjistěte, v čem je jihoamerické víno jedinečné a co byste měli hledat.
Catena Zapata v Mendoze. kredit
Argentina
Největší jihoamerická vinařská země je známá Malbecem, ale dělají mnohem víc než jen to! Cabernet Sauvignon roste velmi dobře v suchém podnebí Mendozy spolu s jejich šampiónským bílým vínem Torrontes. Mezi novější oblasti Argentiny patří Patagonie, která vytváří výjimečný Pinot Noir. Prozatím je primárním exportním trhem Malbec, ale jejich Cabernety snadno konkurují Napě.
Údolí Casablanca v Chile. kredit
chili
Chile se stalo hlavním producentem vína pro Jižní Ameriku počínaje koncem roku 1600 poté, co silné zemětřesení zničilo rostoucí průmysl Peru. Poloha hlavní vinařské oblasti a hlavního města Chile je typické pro chladné klima . Údolí podél pobřeží shromažďují chladný vzduch, když cestuje po Andách. Chile produkuje pepřový a zemitý Cabernet Sauvignon ve stylu velmi podobném Bordeaux. Země prosazuje červenou odrůdu zvanou Carmenere, která má příchut podobné Cabernet Franc.
Vinařství Bouza. kredit
Uruguay
Uruguay je známý Tannatem. Přísná odrůda Tannat má tanin, středně vysoký až vysoký alkohol a drť. I když jsou vína v Jižní Americe velmi oblíbená, zejména pro grilování, do USA se jich mnoho nevyváží.
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď
Serra Gaúcha, Brazílie. kredit
Brazílie
Brazílie má rychle rostoucí vinařský průmysl. Zdá se divné, že by víno dobře rostlo spolu s kávou a čokoládou, ale může a dělá. Většina dobrého vína pochází z jižní části Brazílie, v Serra Gaúcha. Specializují se na Chardonnay a Merlot. Vína jsou bylinná a podobnější Italská vína než vína ve stylu New World .
Získejte mapu chilských vinařských oblastí
Prozkoumejte nejznámější a nejdůležitější vinařské oblasti Chile.
Zobrazit mapu
párování šunkového vína s medem
Získejte mapu vinařských oblastí Argentiny
Najděte své oblíbené argentinské víno na mapě.
Zobrazit mapu