Vážený doktore Vinny,
Jaký je původ tradiční přezdívky Britů pro vína z Bordeaux jako „klaret“? Existuje francouzská bílá hroznová s názvem Clairette, odrůda Rhône. Je to náhoda, nebo existuje nějaká souvislost?
—Doug B., Clifton, Va.
Drahý Doug,
Předtím, než byla „bordó“ přezdívkou pro vína z Bordeaux, znamenalo to „čiré“, „bledé“ nebo „světlé“ víno („bordó“ je odvozeno z latinského slova „čiré“). To je zpět ve 14. a 15. století, kdy byla vína z Bordeaux ve skutečnosti bledší, téměř jako růžová. V pozdním středověku se výrazem „klaret“ rozumělo také ohřívané víno nalité přes pytel koření.
První známé odkazy na „klaret“ jako tmavě červená vína z Bordeaux byly britským obchodem v 17. století. Milovníci historie si budou pamatovat, že Francie a Anglie byly v tomto období ve válce a právě tehdy Angličané začali hledat portugalská vína, aby uspokojili svou žízeň.
V dnešní době se „klaret“ používá jako obecný způsob označení vín z Bordeaux (nebo vín se stylem podle Bordeaux) a související tmavě červené barvy, která se také používá k popisu čehokoli od laku na nehty po přízi.
Nemohl jsem najít přímou souvislost mezi „klaretem“ a hroznem Clairette, ale možná Clairette - hroznové víno z bílého vína - souvisí také se středofrancouzskými a latinskými variantami „čirého“ nebo „světlého“ vína.
—Dr. Vinny