Nezáleží na tom, co vás dostalo do králičí nory vinařských geeků, důležité je, že jste tady teď a že toužíte po dalších (... nebo, žíznivý více). My, nadšenci vína, dobře víme, že nejde o to, kolik vína vypijete, ale o příběhy, kvalitu a jedinečnost každého vína, díky nimž je náš koníček opravdu výjimečný. Ve skutečnosti platí, že čím více o víně víte, tím méně vypijete. Pro mě být vinařským geekem znamená být opilý historií, opilý vědou, opilý znalostmi a je to posedlost, která vás bude inspirovat k tomu, abyste zkoušeli nové věci a viděli svět jinou optikou. Čím více se naučíte, tím více se s tímto citátem ztotožníte:
'Čím víc toho víš, tím víc toho víš, že nevíš.'
elena italské sladké červené víno
Pokud to čtete a jdete „to jsem já!“ pak mám pro vás nějaký nádherný čtecí materiál. Zde je 6 nových knih, které vám otevřou oči inovativním nápadům a překvapivým možnostem v oblastech vědy, kultury, historie a cestování, které se týkají našeho oblíbeného tématu: vína.
Sopečná vína od Johna Szaba
Vinařští mistři budou hovořit o důležitosti povýšení, pokud jde o kvalitu vína a výraznou chuť vlastní vínům vyrobeným z hroznů pěstovaných na sopečných půdách. To se muselo v hlavě Johna Szaba rozmýšlet, dokud nenastal záblesk porozumění: nejzřetelnější vína s terroirem na světě se nacházejí kolem sopek. Tato kniha identifikuje osm sopečných vinařských oblastí po celém světě, některé z těchto oblastí (Makaronésie a Maďarsko) stále zřídka (pokud vůbec) vytvářejí výkyvy v bodové databázi Wine Spectator. Kniha obsahuje výjimečné mapy, fotografie a speciální podrobnosti o vínech jednotlivých regionů.
Faugères od Rosemary George
Zapomeňte na Bordeaux na minutu a vydejte se na špinavý jih Francie. Říkám špinavý, protože Languedoc-Roussillon region byl dlouho považován za mrtvé moře hromadně - levné, mizerné, objemové víno. Přes tuto hroznou minulou pověst vykazuje tato oblast v současnosti jeden z největších vinařských potenciálů ve Francii. Jedním z nejlepších regionů, které zde můžete poznat, je Faugères a toto je kniha, která vás ve velkém dostane do SOF (jih Francie). Bylo by chytré mít láhev Old Vines blízko.
kolik kalorií v suchém bílém víně
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďTuto knihu vydal nově revitalizované vydavatelství vín The Classic Wine Library, které má několik dobrých titulů, které stojí za to si prohlédnout.
Odkorunování Kavkazu od Charine Tan a Matthewa Horkeye
Každý, kdo miluje víno, si zaslouží znát jeho historii. Tato kniha je opravdu dobrodružným průvodcem po úžasných detailech kolébky moderního vína a inspiruje vás k pití (a cestování) mimo krabici.
Přirozená historie vína od Iana Tattersalla a Roba Desalleho
Tato kniha je to, co získáte, když dáte dohromady molekulárního biologa, antropologa a vědeckého ilustrátora, aby napsali knihu o víně. Pro vinařského nadšence je to skvělý krok zpět, kde se budete dívat na víno kontextově, abyste zjistili, jak zapadá do našeho světa, jak kulturně, tak vědecky.
recept z bílého vína s máslem blanc
I Taste Red od Jamie Goode
Rozumíme hodně o zraku, ale velmi málo o našem vnímání chuti a čichu. Tato kniha poskytuje jednoduché vysvětlení složité vědy, která stojí za chutí a vůní, a pojednává o tom, jak naše objektivita hraje při výběru vína mnohem větší roli, než si myslíme. Začnete pochybovat o ideologiích zdravého rozumu ohledně názoru na víno a budete se chtít zabývat hodnocením vín.
Porozumění chemii vína Andrew Waterhouse, Gavin Sacks a David Jeffery
Toto je nejnovější učebnice o víně a chemii, která dokončí všechny otevřené okruhy o víně, chemii, přísadách, cizoložstvích, vinařských postupech a fyzikálních vlastnostech vína. Tuto knihu není snadné číst, ale to znamená, že po jejím dokončení budete mnohem úspěšnější.
pokazí se víno, když jej otevřete