Ochutnávky vín jsou skvělou hostinou, protože poskytují dokonalou výmluvu pro zlepšení vaší inteligence vína a zároveň pro zábavu. Tlak zábavy (ewww… small talk) je také poněkud zmírněn, protože skupina se docela soustředí na ochutnávku a kdykoli vám dojdou věci, které chcete říci, stačí si napít nebo utíkat a doplnit si sklenici. Samozřejmě pro začátečníky s vínem může být myšlenka pořádat ochutnávku úplně sami skličující, ale ve skutečnosti to můžete využít ve svůj prospěch.
Rád bych vám nabídl několik tipů, jak udělat vaši ochutnávku vín užitečnou, a několik doporučení, jak ji uspořádat.
Co potřebujete k pořádání ochutnávky vín
Ve skutečnosti nepotřebujete příliš mnoho materiálů, abyste z běžné párty udělali ochutnávku vín. Důležitější než dodávky je mít strukturovaný plán s cílem, který může každý sledovat a dosáhnout. Zde je základní seznam toho, co budete potřebovat:
- Minimálně 2 různá vína (viz degustační témata níže)
- Občerstvení (například krekry, sýr a ovoce)
- Voda
- Skleničky na víno (minimálně 1 na osobu)
- Dopisní papír a pera
- Místo pro lidi k posezení s dobrým osvětlením
Volitelné položky
Pokud chcete trochu více směru, nabízíme několik užitečných nástrojů:
- The Wine Folly Book je skvělým místem k hledání inspirace a informací při plánování nebo při ochutnávce vína.
- Prostěradla na ochutnávku vín pomůže ochutnávačům rychleji identifikovat kvalitu vína pomocí metodiky degustace.
Vytvořte strukturovanou ochutnávku vín
750 ml vs 1,5 l
Pokud s vínem teprve začínáte, je třeba si stanovit dva skvělé cíle, aby se každý mohl učit společně.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďKrok 1: Procvičte si způsob ochutnávky vín
Zhruba 20 minut projděte společně ochutnávací metodou vína a zhodnoťte vlastnosti jediného vína. Tady je video, které můžete sledovat při ochutnávání pochopit, čemu věnovat pozornost.
Krok 2: Srovnávací ochutnávka
Nyní, když jste dopili první sklenici, pokračujte v ochutnávání přidáním dalšího vína do mixu. Jednoduché přidání jednoho vína vytváří srovnávací ochutnávku. Ujistěte se, že používáte stejnou ochutnávací metodu jako u nového vína. Jen abyste věděli, srovnávací ochutnávky (ať slepý nebo ne slepí) jsou nejvíce fascinujícím a užitečným stylem ochutnávky, pokud se chcete dozvědět více o víně!
Srovnávací degustační motivy
- Stejné víno / jiná oblast: Mezi skvělé příklady patří a Bordeauxská směs z Francie a jeden z Kalifornie, nebo snad a Malbec z Argentiny a jeden z Francie. Být kreativní!
- Stejné víno / jiný způsob výroby vína: Nejklasičtějším srovnáním s tímto tématem je dubový Chardonnay vs. neokoukaný Chardonnay. Rychle se naučíte, jak dub ovlivňuje chuť vína!
- Stejné víno / odlišný cenový bod: Dostane vás více peněz na víno s lepší chutí? Podívejte se na naše článek o cenách vína zjistit, co můžete očekávat, že utratíte.
- Různé víno / stejný styl: Vyberte si styl vína (viz vše Zde najdete 9 vinařských stylů ) a vyzkoušet různá odrůdová vína v tomto stylu. Je to skvělý způsob, jak najít nové oblíbené položky.
- Různé víno / stejná oblast: Jak ve stejné oblasti rostou různé hrozny? Místa jako Toskánsko , Paso Robles , McLaren Vale , a Mendoza jsou skvělým místem pro začátek!
Opláchněte a opakujte
Pokud se všichni skvěle bavili (a je pravděpodobné, že budou), můžete vytvořit skupinu semi-častých ochutnávek vín. Každé z témat srovnávací degustace lze znovu vytvořit s různými víny a pokaždé se dozvíte něco jiného. Postupem času se vaše historie ochutnávek rozroste a získáte hluboké porozumění vínu.
jaké jsou nejlepší sklenice na víno
Prostěradla na ochutnávku vín
Tato sada ochutnávek prostírání, která vám pomůže zdokonalit vaši techniku.
Kup nyní