Otázka:
Proč lidé víří vínem?
Odpovědět: Vzhledem k tomu, že většina potěšení z vína pochází především z vůní, víření vína jej mírně provzdušní a potenciálně uvolní více těchto vůní. Ty budou spočívat v misce sklenice, když ji zvednete k nosu. Z tohoto důvodu nemusíte neustále vířit sklenkou vína (pokud potřebuje silné provzdušnění ), stačí k uvolnění vůně před prvním douškem.
Jak přesně víření funguje?
Víření způsobuje odpařování alkoholu, který dodává do vašeho nosu aromatické sloučeniny ve víně.
Víření pomáhá uvolnit stovky různých aromatické sloučeniny nachází se ve víně. Tyto sloučeniny jsou důvodem, proč má víno takovou škálu vůní. Například v bohatém a silném kalifornském Cabernetu najdete ostružiny, cedry a vanilky –Všechny současně. Tyto sloučeniny jsou malé, tak malé, že se vznášejí při odpařování alkoholu do našich nosů, to je to, co dodává aroma vína do čichového systému. Říkáme čich protože velká část požitku z vína se nachází ve vůni našeho nosu.
SKUTEČNOST: Vůně nacházející se ve víně se nazývají „stereoizomery“, což jsou zrcadlové obrazy vůní, které známe z našich každodenních životů (jako ostružiny, růže, máslo atd.)Chcete-li si sami dokázat důležitost aroma ve víně, jednoduše ucpejte nos. Všechny vůně ovoce zmizí a pravá chuť (tj. Kyselá, hořká, sladká a slaná) a struktura vína zůstanou izolovány od vůní.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďJak se víří? a nedělat všude nepořádek ...
Nejjednodušší způsob, jak začít kroužit, je položit palec a ukazováček na dno sklenice na víno, která sedí na stole. Poté nakreslete malé kruhy na stůl a současně uchopte základnu sklenice.
Jak se budete zlepšovat, můžete zkusit vířit bez stolu pod vínem.
Když budete opravdu dobří, budete dokonce kroužit kávou…
Víno chutná lépe v lepších sklenicích
Pro dobré víření vína budete potřebovat místo ve sklenici. Rovněž záleží na tom, jaké sklo si vyberete. Zjistěte, který typ sklenice na víno je pro vás nejlepší (P.S. Nemusí to být drahé).
Vyberte si ty správné sklenice na víno pro vaši situaci