Je víno zdravé?
Chcete-li skutečně odpovědět na otázku, zda je víno zdravé, musíte se podívat na to, co je uvnitř sklenky vína.
Pokud vám 85% dobra plus 15% zla přinese čistou nulu, všichni bychom místo vody pili víno.
85% DOBRÉ: Většina vašeho skla obsahuje věci jako voda, antokyanin (antioxidant) a polyfenoly (včetně taninu a resveratrolu). Ukázalo se, že všechny tyto přísady jsou pro vás dobré.
15% ZLO: Freaky-deeky strana vína. Technicky vzato, víno má kdekoli od 5,5% do 21,5% „zla“ ve formě alkoholu. Alkohol nebo ethanol stane se neurotoxinem (to je to, kvůli čemu jste opilý!), a když se metabolizuje v játrech, změní se na karcinogen zvaný acetaldehyd. Samozřejmě, nealkoholické víno není tak zábavné pít.
Co je uvnitř vína?
Kalorie ve víně pocházejí z alkoholu, ale víno obsahuje některé další zajímavé věci. Zde je stručný referenční průvodce, co je uvnitř láhve vína.
Co je uvnitř láhve vína?
Mírné pití je tajemstvím
Naštěstí, pokud doufáte, že udržíte svůj pitný zvyk na zdravé úrovni, je moderování tajemstvím.
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teďDefinice umírněného pití v USA
- Ale: dvě 5 oz sklenice 12% vína ABV (~ 200 kalorií)
- Ženy: jedno 5 oz sklenice 12% vína ABV (~ 100 kalorií)
Ne více než 7 nápojů týdně pro ženy a ne více než 14 nápojů týdně pro muže.
Možná by vás zajímalo, proč mohou muži pít více než ženy, a je to skutečně vědecké. Jak se stává, muži mají více enzymů potřebných k metabolizaci alkoholu než ženy, a to zhruba dvakrát.
Jaké je maximální množství, které mohu vypít za jeden den?
Pokud máte rádi víno, občas se pustíte. Chápu. Pokud však chcete zůstat pod obávaným denním limitem „nadměrného pití“, jak je uvedeno v pokynech pro stravování pro Američany (2015–2020), měli byste se snažit dodržovat následující:
- Ne více než 3 nápoje za jediný den pro ženy
- Ne více než 4 nápoje za jediný den pro muže
Samozřejmě budete muset zahrnout část, kde nepijete více než 7 nápojů týdně pro ženy nebo 14 nápojů týdně pro muže. Hodte tedy několik dní bez alkoholu, aby to fungovalo.
Získat červené flush? Váš příjem vína může být nižší než norma.
Red Flush Factor
Dostanete při pití „červené flush“? Stává se to obvykle těsně po jednom pití nebo méně a někdy vás propukne vyrážka. Někteří lidé si dokonce kvůli této reakci myslí, že jsou alergičtí na alkohol.
Je více než pravděpodobné, že máte nedostatek acetaldehyddehydrogenázy, což znamená, že se acetaldehyd hromadí ve vašem systému rychleji než ostatní. Také se díky tomu budete cítit nevolně rychleji! Pokud jste zvědaví, jestli máte tento nedostatek, shledal jsem to docela poučným počet řádků na Wikimedia Commons:
V zásadě platí, že pokud vaše rodová linie obsahuje jednu ze 2 zeleně zbarvených genových variant aldehyddehydrogenázy, je vaše tělo při výrobě acetaldehydu účinnější než lidé se žlutou genovou variantou.
víno se špagetami a masovými kuličkami
Více acetaldehydu znamená více žaludku a více karcinogenu v těle. To znamená, že váš příjem vína by měl být nižší než norma.
Buďte zdraví: držte se svých limitů
Po provedení průzkumu pozadí pro tento článek se zdá, že umírněné pití je jediná chytrá věc.
Inspirovaný vlastní prací, abych dokázal, že umírněné pití je možné, jsem se rozhodl (počínaje těsně před Silvestrem) stát se umírněným pijákem v příštím roce. Dokázal jsem to asi do května a pak jsem začal každou chvíli „podvádět“.
Na této zkušenosti bylo překvapivé, že i po 18 měsících konzumuji stále mnohem méně, než jsem zvyklý. Je pravda, že pořád mám občas skleněné noci. Ale celkově si to můžu dovolit hezčí denní pijáci naposledy otevřené několik dní.
Pokud jste chytrý a vysoce produktivní člověk, řekl bych, že stojí za vaši úvahu, abyste letos vyzkoušeli moderování.
Pojďme na to. Kdo je se mnou?
Další na řadě: Výhody vína
Co byste měli pít (a kolik) na podporu zdravého životního stylu vína. Ukázalo se, že pokud se budete držet mírného životního stylu pijáka, má to několik hlavních výhod.