Protože Den díkůvzdání je perfektní svátek vína.
Proč? Je to jediný svátek se slanou hostinou, který se koná hned po sklizni hroznů. Nemluvě o podzimních příchutích, které se dokonale hodí mnoho skvělá vína. Pojďme tedy zjistit, která vína díkůvzdání přidat letos na stůl.
V tomto článku
- Prolomit ledy něčím osvěžujícím a oslavným šumivé rosé.
- Vytáhněte středně červené barvy protože se nejlépe spojí s krůtami.
- Dopřejte si slávu alespoň jednoho vína pro zvláštní příležitosti ( dezertní víno nebo něco cizího ).
Šumivé Rosé
Není nic lepšího, než přijet na večírek a předat mu sklenici něčeho třpytivého. Funguje to dokonce i na malé děti (ale možná místo toho lesklý pohár Martinelli?).
Šumivé růžové vzdává hold měnícím se ročním obdobím svým růžovým odstínem a jádrem červeného ovoce, které předpovídá příchozí brusinky na svátky.
Zde je několik stylů šumivého růžového vína, které si zasloužíte ochutnat alespoň jednou v životě:
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď 
Lambrusco Rosé - Toto víno se často vyrábí z Lambrusco di Sorbara - nejjemnějšího z Odrůdy Lambrusco . Očekávejte nádherné ovocné vůně růžového grapefruitu, melounu a růžových bonbónů.
Carafoli „Pink Sensations“ Lambrusco Rosé extra suché (~ 10 $)
2018 Paltrinieri Root Lambrusco di Sorbara Lambrusco di Sorbara (~ 20 $)
Cava Rosé - Štíhlý a suchý styl ze Španělska, který obvykle zahrnuje odrůdy jako Garnacha, Monastrell, Pinot Noir a vzácný Trepat. Na nose očekávejte lesní plody, malinové ostružiny a mokré kameny. Lahve označené „Reserva“ budou na kalech zestárnuty delší dobu.
Llopart „Reserva“ 2015 Brut Rosé (~ 27 $)
Italská klasická metoda - Dva regiony v Itálii soupeří s Champagne: Franciacorta v Lombardii a Trento v Trentinu-Alto Adige. Tato vína jsou celkem dobrá (a podle toho i ceny). Očekávejte drobné krémové bublinky a vůně třešní.
Ca ‘del Bosco„ Cuvée Prestige “Franciacorta Rosé (~ 65 $)
Ferrari „Perle“ Trento Rosé 2013 (~ 65 $)
Bugey Cerdon Rosé - Jeden pro vinařské nadšence! Bohatší, tmavší růžové z podhůří francouzských Alp a vyrobené pomocí velmi starodávná metoda sektu. Zjistíte, že místní odrůdy Poulsard a Gamay jsou často používány a dodávají vůni pivoněk a lesních plodů.
Patrick Bottex „La Ceuille“ Bugey Cerdon Rosé (~ 20 $)
Tasmánské růže - Vzácná a vzrušující šumivá vína z Tasmánie se dostávají do amerických obchodů. Výrobce, kterého jsme našli (Jansz), měl velmi působivé aroma hořce sladkých červených plodů a jemné kouřové, kvasinkové tóny. Snadno na patře.
Jansz „Premium“ Brut Rosé Tasmania (~ 20 $)
ZÁBAVNÝ FAKT: Prodej vína na Den díkůvzdání je nejvyšší z každé jednotlivé dovolené.
jaké víno s krůtí
Středně silné červené
Pokud chcete spojit víno s drůbeží, je důležité myslet na intenzitu. Jistě, můžete dům vyhodit do vzduchu velkým, odvážným Bordeauxem, ale vášmu krásnému ptákovi to nebude spravedlivé.
Naštěstí existuje segment červených vín se šťavnatějšími ovocnými a hnědými kořenovými jemnostmi. Následující středně silné červené páry se opravdu dobře hodí k krůtím, omáčce a pečené zimní zelenině:
Carignan - Carignan je nabitý třešňovým ovocem a kořeněnými tabákovými příchutěmi a je určen pro Turecko. Hledejte stará vinná vína z míst, jako je Kalifornie, Chile a Languedoc-Roussillon ve Francii.
Lioco Sativa Carignan 2016 (~ 31 $)
Zinfandel - S ochutnávkami podobnými brusinkové omáčce (např. „Kořeněné červené plody“) Zinfandel navlhčí i ten nejsušší krůtí krůtí. Jsme opravdu potěšeni jemným bílým pepřem, šalvějí a sopečnými jemnostmi, které Zin dodává z údolí Napa. Zin může být tím nejideálnějším vínem díkůvzdání.
D-Cubed Cellars Napa Valley Zinfandel (~ 35 $)
Lagier Meredith Mount Veeder 2013 Tribidrag (~ 40 $)
Garnacha - Tak šťavnatá a čistá, Garnacha ze Španělska přináší sladké červené ovoce a citrusové tóny na vrcholu prašné minerality. Nejlepší na tom je, že mnoho z nákupních možností je překvapivě cenově dostupné. Chcete-li to o něco snížit (a ochutnat některé seriózní verze), podívejte se na Garnacha z oblasti Vinos de Madrid.
Marañones „30 000 Maravedies“ Vína z Madridu 2015 Garnacha (~ 16 $)
Comando G 'Rozas 1er Cru' Vinos De Madrid 2017 Garnacha (~ 45 $)
Pinot Noir - Klasická červená na Den díkůvzdání. Upřímně řečeno, je těžké nemít kolem sebe láhev nebo dvě z nich.
Frederic Magnien 2017 Burgundská červená (~ 25 $)
Blaufränkisch - Je těžké narazit na velikost za méně než 20 $, pokud si prohlížíte obvyklé podezřelé. Místo toho hledejte něco jako méně známý Blaufränkisch. Rakušané jsou posedlí touto červenou barvou, protože poskytuje bohaté, černé ovocné příchutě, koření a kyselost přátelskou k jídlu. To je skvělá volba pro nádivku z tmavého masa a divoké rýže.
Markowitsch Carnuntum 2016 Blaufränkisch (18 $)
Beaujolais - Určitě budeme pečeni na rožni, pokud zapomeneme zmínit klasický oblíbenec frankofilských díkůvzdání: Beaujolais. Před dlouhou dobou bylo hrozno Beaujolais (Gamay) v Burgundsku zakázáno, ale to nezabránilo tomu, aby existovalo - a prosperovalo - v sousedních Beaujolais. Vína jsou krásně květinová (myslíte si fialky a pivoňky) s měkkým, svůdným ovocem poháněným bobulemi a jemnou hořkou notou na konci. Podívejte se na Beaujolais Cru pro vynikající kvalitu.
Yohan Lardy Moulin A Vent 2015 (~ 22 $)
Mencía - Až lidé konečně přijdou na to, jak výjimečné je víno Mencía, už si ho nebudeme moci koupit, je tak levné! Představte si víno s tmavým ovocem Malbec spárované s jemností a komplexností špičkového (vysokého taninu) Pinot Noir.
Losada 2016 Bierzo (~ 20 $)
La Vizcaina El Rapolao Red 2016 (~ 40 $)
Vína pro zvláštní příležitosti
Není lepší čas sdílet něco vzácného a jedinečného než o prázdninách. Některá vína jsou příliš velkou pochoutkou, než aby se hromadila sama. Zde je třeba zvážit několik speciálních vín:
Seriál Madeira - Toto velmi vzácné jednoodrůdové madeirské víno lze podávat chlazené a skvěle se hodí k dýňovému koláči. Není příliš sladký a vyzařuje z něj pražený ořech, spálený karamel a broskvové tóny.
Blandy's 10 Year Old Sercial Madeira (~ 28 $)
Pedro Ximinez - Zapomeňte na dezert, když můžete pít něco tak sladkého a vzácného, jako je 90leté dezertní víno Solera z oblasti Montilla-Moriles v jižním Španělsku. Toto velmi sladké víno nabízí fíky, melasu a ořechově kávové tóny. Jsme upřímně šokováni, že je to tak pěkně oceněné.
Alvear 'Solera 1927' Pedro Ximenez (~ 30 $)
Žluté víno - Skutečně zlatožlutá barva, nikdy předtím jsi nic jako Vin Jaune neměl. Vin Jaune je pravé geekové víno s přitažlivou chutí lněného oleje, hrušky a konzervovaného citronu. Navzdory své bizarní aromatické struktuře a slané chuti se fantasticky dobře spojuje s dýňovým koláčem.
Domaine Rolet Arbois Vin Jaune (375ML půl láhev) 2011 (~ 37 $)
Tokaji Aszú - Elixír kolibříka.
Kiralyudvar Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007 (~ 79 $)
Bez ohledu na to, co si vyberete pro vína a jídla na Den díkůvzdání. Doufáme, že máte nádhernou dovolenou (a snažte se nejíst příliš mnoho!)
Mějte radostnou dovolenou! -Madeline