Každý rok vychází nový soubor příběhů o víně a zdraví. I když to neradi připouštíme, většina těchto titulků je brána v nominální hodnotě:
'Sklenka vína stojí za hodinu v tělocvičně.'
'Extra sklenka vína denně 'vám zkrátí život o 30 minut.' '
Toto jsou skutečné nadpisy.
Najednou se více z nás rozhodlo pít víno místo toho, aby chodilo do posilovny. Nebo v druhém případě více z nás dochází k závěru, že víno je rozsudek smrti. Ach můj!
staré víno vs nové víno
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďJe čas zabrzdit. Podívejme se na téma vína a zdraví a na to, jak jsme na tom v roce 2019.
TLDR: Dvě nové, renomované lékařské studie o víně a zdraví používají velké údaje, aby ukázaly, že umírněné pití je nejlepší - pokud pijete.Na víně vs. smrti
V roce 2019 stále přichází život se 100% rizikem úmrtí. Otázkou tedy je, o kolik víno zvyšuje naše základní riziko úmrtí v každém okamžiku.
(dlouhá trapná pauza ...)
V loňském roce vyšly dvě studie zabývající se konzumací alkoholu zpracováním mnoha (stovek) kohortních studií pomocí statistické statistické analýzy typu dat.
Technicky je pití vína pro vědu neetické.
Důvodem, proč žádná z těchto studií není přímá, je neetické žádat lidi, aby pili víno pro vědu. (Pro ostudu, říkám vám!)
jaký sýr se hodí k červenému vínu
The první studie ukázal, že pokud máte více než 40 let a pravidelně pijete dvě nebo více sklenic vína denně, riziko úmrtí se zvyšuje o 20%. Ach ne!
Kupodivu studie také ukázala bizarní korelaci mezi osobami, které nepijí, pijí a umírněnými (kteří pijí jen jednu sklenku vína denně). Ti, kteří vypili jednu sklenku vína denně, měli menší riziko než piják a bývalý piják smrti.
(BTW, bylo pro to mnoho možných důvodů ... zkontrolujte to obrázek grafu pro více podrobností).
Na víně vs. nemoci
The druhá studie ukázal, jak pití zvyšuje obecné riziko onemocnění. Měřila výsledky 23 chorobných stavů (včetně věcí, jako je rakovina prsu a tuberkulóza) a jejich vztah k užívání alkoholu.
Studie je fantastická (tj. Je velmi těžko čitelná) a byla financována Nadací Billa a Melindy Gatesových. Ve skutečnosti to byla jedna z nejcitovanějších studií v roce 2018. Nejškodlivější věc ve studii uvádí:
'Naše výsledky ukazují, že nejbezpečnější úroveň pití není žádná.'
Ale počkej! Když se podíváme na absolutní riziko této studie (sdílené britským statistikem, Držák zrcadla David ) vidíme, že zvýšení rizika není pro středně pijáky významné:
- Pokud vypijete nula nápojů denně, vaše absolutní riziko vzniku zdravotního problému je 0,914%.
- Pokud vypijete jeden nápoj denně, je vaše absolutní riziko vzniku zdravotního problému o 0,918% více (o 0,44% více než u lidí, kteří nepijí).
- Pokud vypijete dva nápoje denně, je vaše absolutní riziko vzniku zdravotního problému 0,977% (o 7% více než u lidí, kteří nepijí).
- Pokud vypijete pět nápojů denně (1 láhev vína), vaše absolutní riziko vzniku zdravotního problému je 1,25% (o 37% více než u lidí, kteří nepijí).
Závěr ve studii Billa a Melindy Gatesových se tedy zdá trochu extrémní. Zvýšené riziko 0,44% za jeden nápoj denně je zanedbatelné.
Je snadnější změnit politiku, než naučit lidi, jak být zodpovědnými pijáky? Tento graf naznačuje, že máme za sebou práci.
To znamená, že pokud jste tvůrcem politiky v oblasti zdraví, čísla vypadají mnohem děsivěji. Na celostátní úrovni se vypořádáváte s riziky (a náklady) osob zneužívajících alkohol (těch pět pijí denně) spolu se všemi ostatními. Nezapomeňme na opilé řidiče a lidi, kteří způsobují trestné činy agresivita při pití.
jaké víno se k mexickému jídlu hodí
(Ano, já vím. Ničí to pro nás ostatní!)
Závěr čas
Dvě nedávné studie využívající analýzu velkých dat ukázaly, že mírné pití (jedna sklenice vína denně - bez ohledu na pohlaví) má s tím spojenou nevýznamnou míru rizika.
Také jsme se dozvěděli, že vypít láhev vína sami za den je stále hrozný nápad.
Na těchto studiích bylo nepříjemné, že žádný z nich neoddělil konzumenty vína od ostatních konzumentů alkoholických nápojů. To je problém, protože víno je v jiných studiích často vybráno kvůli tomu, jak funguje jinak - lépe - než jiné alkoholické nápoje.
Závěr: Pokud chcete být zdravější, můžete snížit spotřebu vína na sklenku vína denně.
Čas na vyjádření
Celková nálada ve studiích byla bohužel letos docela pochmurná. Závěry jsou vůči užívání alkoholu obecně negativní - pravděpodobně proto, aby podpořily nebo ospravedlnily budoucí změny politiky.
Jedna věc je však jistá. Celé toto prolínání lékařských dokumentů mi dalo silnou žízeň ...
Máte co dodat? Podívejte se na zdroje (pokud si troufáte) a zanechte komentář níže!