Záleží na teplotě podávání vína? Představte si to takto: chutná limonáda lépe při pokojové teplotě nebo ledové? Zde je několik osvědčených postupů týkajících se teploty podávání vína podle stylu vína.
Pro víno existuje řada správných teplot podávání
Podávejte červená vína o něco chladnější než pokojová teplota, mezi 15–20 ° C.
Obecně řečeno, podávejte bílá vína o něco teplejší než teplota v chladničce, mezi 49-55 ° F (~ 7-12 ° C).
- Šumivá a světlá bílá vína: „Ice Cold“ mezi 38–45 ° F / 3-7 ° C
- Růžová a plná bílá vína: „Lednice studená“ mezi 44–55 ° F / 7-12 ° C
- Světlá a středně červená vína: „Cool“ mezi 55–60 ° F / 12-15 ° C
- Odvážná červená vína: „Mírně chladné“ mezi 60–68 ° F / 15-20 ° C
- Dezertní vína: Záleží na stylu.
Tipy pro podávání teploty
Pokud vám víno pálí nos pachem alkoholu, může být příliš teplé. Zkuste to ochladit.
Pokud víno nemá žádnou chuť, zkuste jej zahřát. (Běžné, pokud skladujete červené v chladničce)
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teďObecně řečeno, milovníci vína nemají rádi, aby byla bílá vína příliš studená nebo červená příliš horká.
rizlingové víno značky modrá láhev
Abyste věděli, svá vína skladujte na adrese „Teploty sklepa“ umožňuje jim to vydržet mnohem déle!
Méně kvalitní vína se dobře podávají chladnější, tlumí potenciální chyby v aroma. Čím je víno chladnější, tím méně aroma ve vaší sklenici prchá.
Šumivá vína chutnají skvěle ledově, ale je třeba nechat kvalitnější příklady (tj. Ročníkové šampaňské) trochu zahřát, aby se uvolnily jejich vůně.
Experimentujte sami
Teplota podávání vína výrazně ovlivňuje, jaké příchutě a vůně vína ucítíte. Důležité jsou také osobní preference. Pokud rádi pijete všechno ledově studené, jděte na to, ale nejprve se podívejte na to, co vám v teplejších dobách může chybět.