Vinař Joey Tensley a dovozce a vinař Alex Guarachi se spojili, aby vyrobili vzrušující nové červené víno ze Santa Barbary, což je přesně to, co hledají milovníci vína: vynikající víno, které je cenově dostupné a dostupné.
Spolupracovali na víně zvaném Tenshen, červené 25 $ s 3 500 vyrobenými pouzdry. První ročník, 2013, vykazuje svěží, živou škálu chutí, sahající od zralé, šťavnaté švestky a černé třešně po jemně sušenou bylinu, dehet a okvětní lístek růží. Je také působivý svou pružnou strukturou a délkou, což není překvapením, jakmile vezmete v úvahu, že složení hroznů zahrnuje Merlot. Je to víno, které kombinuje sílu s jemností, šarmem a půvabem.
Tenshen vzdoruje odrůdovému označení nebo dokonce spadá do kategorie, jako jsou Rhône Rangers, i když tam se to hodí nejpohodlněji. Ukotvena Syrah zahrnuje Petite Sirah, Grenache a Merlot. Kousky skládačky fungují se Syrah jako odvážnou páteří, s hustým tmavým bobulím, sušenou bylinou a masitými nuancemi. Petite Sirah dodává barvu a texturu Grenache čisté, živé, jasně červené bobule, poznámky Merlot přispívá třešňovými vůněmi a hladkost textury Mourvèdre dodává pikantní, dehtovitý přízvuk.
Kvůli své osvobozenosti od odrůdových omezení a dostupnosti vysoce kvalitních hroznů vinař Tensley říká, že může udělat více vína a použít více hroznů, než obvykle dělá pro své Tensley štítek, který se zaměřuje na Syrah pěstovanou v Santa Barbaře z jednotlivých vinic. Jeho manželka, Jennifer Lea Tensley, vyrábí Sta. Volala Rita Hills Pinot Noir Číst .
Cílem společnosti Tenshen je kvalita a hodnota, přičemž se očekává, že značka vzroste na 7 000 případů. 'V podstatě děláme stejný druh vinařství jako v Tensley, ale je to větší směs,' řekl Tensley. To a zahrnuje širší škálu hroznů.
Spolupráce s Guarachi dává společnosti Tenshen cenné distribuční rameno a marketingovou perspektivu, pokud jde o cenu a objem případu. „To, co se mi na [Tenshen] líbí, je, že dává vinaři možnost udělat si to, co chce,“ řekl Guarachi, zakladatel a generální ředitel společnosti TGIC Importer, předního dovozce vín z Chile, Argentiny, Austrálie a Nového Zélandu a Španělsko a vinař pro své vlastní vinařství v Kalifornii, Guarachi , což dělá Pinot Noir a Cabernet z webů, které vlastní v Sonomě a Napě. „Pokud je letos Merlot slabý nebo Petite Verdot slabý, dává vám možnosti míchání. Když o tom přemýšlíte, některá z největších vín světa jsou směsi. “