Na konci kariéry Síně slávy Dana Marina získal quarterback Miami Dolphins novou zálohu Damona Huarda. Vztah mentora a mentee na hřišti se brzy stal přátelstvím ve víně: po hrách se oba odebrali do marinského domova v Miami, aby sledovali filmy a ponořili se do sbírky 5 000 lahví veterána QB. 'Bavil jsem se vykrádáním Danova sklepa,' vtipkuje Huard. Poté, co oba dokončili svou kariéru v NFL, rozhodli se jít pro, zakládat Uplynulý čas , vinařství zaměřené na Cabernet ve Washingtonu s ročníkem 2012. Název evokuje „fotbalové téma spolu s rodinou a přáteli, kteří pijí víno,“ vysvětluje Marino. S Avennia vinař Chris Peterson consulting, vína rychle ovládla pole. Všechny tři ročníkové značky Cabernets z roku 2016 - Horse Heaven Hills, Red Mountain a Walla Walla - získaly vynikající hodnocení 90 bodů.
Oba QB vyrostli kolem vína, ačkoli to v té době nutně nevěděli. V italské čtvrti Pittsburghu, kde byl Marino vychováván, bylo víno vždy na stole, hodně z toho vyráběli jeho strýcové, pradědeček a sousedé. Huard je rodák z východního Washingtonu, z rodiny s hlubokými kořeny v zemědělství, později objevil hodnotu těchto spojení při získávání přístupu k prvotřídním hroznům v této oblasti. Dvojice hovořila s redaktorským asistentem Shawnem Zylberbergem o starých dobách kultury chlastu v NFL, jejich vztahu mezi velkými bratry a malými bratry a o tom, co se naučili během několika let vinařství.
Ve sklepě zleva: Claire Marino, Dan Marino, Julie Ann Huard a Damon Huard. (S laskavým svolením trávit čas) Divák na víno : Jak jste si vy dva oblíbili washingtonská vína?
Dan Marino: Damon přišel jako nováček a byl pro mě úžasný, pokud mi pomáhal jako quarterback. Když jsme začali chodit ven a mít týmové večeře, začal jsem se ho snažit nalákat na washingtonská vína, protože pil pivo, rum a coly, a já jsem říkal: „Máte skvělé červené víno, odkud jste vyrůstali!“ Překvapilo mě, že nezkoušel vína. Damon nakonec přišel do mého domu na večeři a další věci a já bych nějaké vypukl Se solárem , DeLille a Andrew Will . Řekl jsem Damonovi: „Ty vína musíš vyzkoušet,“ a nechal jsem ho záviset. Jak čas plynul, hovořili jsme o tom, že možná někdy ve Washingtonu vytvoříme vinařství. Ukázalo se, že jsme to neudělali hned, ale místo toho před několika lety a byla to spousta legrace.
WS : Pili během vašich hráčských let víno také ostatní spoluhráči?
Damon Huard: Myslím, že většina kluků z týmu pila Hennessy v Miami, pokud si pamatuji. Danny a já jsme byli na dobré víno! Byli jsme dobří chlapci. Ale je to legrační, protože tehdy to nebyl tak velký obchod. V noci před hrami bylo na večeři před hrou pivo. Dokážete si to představit v dnešní době?
WS : Jak jste přišel k názvu „Passing Time“?
DM: Když jsme začali přemýšlet o jménech, [moje žena] Claire řekla: 'Měl bys tomu říkat Passing Time.' Má to fotbalové téma spolu s rodinou a přáteli, kteří pijí víno.
DH: Najali jsme lidi, aby vymysleli jména, vypracovali jsme všechny tyto nápady a zaplatili jsme spoustu peněz, a [oni] se vrátili se všemi těmito praštěnými jmény. A my jsme jako: „Proč jsme tím ztráceli čas, úsilí a peníze? Je to čas. '' Když to náš designér označil štítkem, věděli jsme: to je ono.
Dan Marino (vlevo) důrazně povzbudil Damona Huarda, aby se dostal k vínu. Na snímku v roce 1999. (s laskavým svolením trávit čas)
WS : Jak byste řekli, že váš osobní vztah pomohl k úspěšnému absolvování času?
DM: Oba jsme vyrůstali stejným způsobem, pokud jde o hraní atletiky, o rodinný život a konkurenceschopnost. Chcete to nejlepší a pokud se do toho chystáte, děláte to každý den správným způsobem. To je společná věc, kterou společně s Chrisem Petersonem zajišťujeme, aby naše víno bylo to nejlepší, co může být. Všichni jsme v tom společně, abychom udělali něco zvláštního, a to je pozadí, které všichni máme, jeden společný jmenovatel.
DH: Byl jsem nejstarší ze tří chlapců, takže pro mě bylo skvělé jít do Delfínů a hrát po boku Dana Marina. Dan pro mě byl jako velký bratr, kterého jsem nikdy neměl. Vždy jsem k němu měl tolik úcty. Byl to skvělý projekt, protože i když žijeme daleko od sebe, můžeme společně budovat značku a soutěžit.
Chris Peterson byl úžasný. Danny a já jsme to chtěli dělat dlouho a spojení mé rodiny s farmářským průmyslem ve východním Washingtonu bylo velkou pomocí, ale posledním kouskem pro nás bylo zjištění toho vinaře. Bylo štěstí, nebo hloupé štěstí, hned jsem se setkal s Chrisem a připojil se. Máme skvělý vztah, protože na Avennia vyrábí velmi odlišná vína, takže nekonkurují.
WS : Co je jedna věc, kterou jste se naučili v oboru, který je nezbytný pro vinařství?
DM: Jděte hluboko nebo jděte domů. U vína a fotbalu, ať už je to v životě cokoli, jde o to mít pro to vášeň. Stále mám vášeň pro fotbal a mám vášeň pro to, co děláme s naším vínem na Passing Time.
DH: Řekl bych, že konkurenční stránka je skvělá, ale myslím, že to, co vytvořilo nejlepší týmy, na kterých jsem hrál, jsou vztahy. Na začátku si nemyslím, že jsem pochopil pohyblivé části vinařského průmyslu a všechny tyhle úhledné lidi, které jsem v průběhu času potkal, barel repps, farmáři. Stejně jako ve fotbale jde o ty vztahy a týmy, které si byly blízké, rozuměly a fungovaly. Byly to týmy, které zvítězily.