Vážený doktore Vinny,
Jakmile otevřete vinobraní - nebo, mimochodem, vinobraní - port, jak dlouho můžete očekávat, že vydrží?
—Koen L., Woodbury, Conn.
Vážený Koene,
Oxidace začíná v okamžiku, kdy na jakoukoli láhev vína narazíte zátkou. Ponechání zbytků v chladničce v co nejmenší nádobě (zmenšení plochy vystavené vzduchu) pomůže zpomalit proces, ale všechna vína se začnou zhoršovat po dni nebo dvou. Je pravda, že vyšší alkohol a zbytkový cukr z Portu pomůže chránit před degradací, takže můžete očekávat, že vydrží blíže zhruba týden, v některých magických případech i déle.
jakou barvu má víno s krůtami
—Dr. Vinny