Nahlédněte do nejstarších vinařství po celém světě. Tyto pracovní památky ukazují, jak víno bylo s námi a bude s námi i po další tisíciletí.
Bronzový hrnec na víno z Číny. kredit
Odkud víno pochází?
Staří Egypťané pili víno. V té době víno konzumovala vyšší společnost a pivo bylo nápojem obyčejného občana. Egypťané se nechali inspirovat Levantem (dnešní Izrael, Libanon atd.), Který vyrábí víno od roku 4000 před naším letopočtem. Jeden starověký vinný sklep byl nalezen v Arménii uvnitř jeskyně na svahu kopce. Sklep se datuje do roku 3 500 př. N.l. a ukazuje, jak se starověké vinařství vyrábělo.
Víno je ještě starší. V roce 2004 byly v Číně objeveny tekutiny zanechané v 9 000 let staré keramice. Co bylo ve všech těch starých hrncích? Byly naplněny vínem z rýže, medu a ovoce. Číňané očividně vyráběli sangrii, než někdo vyrobil víno.
6 nejfascinujících nejstarších vinařství na světě
Hrad Goulaine
asi 1000
Château de Goulaine vlastnila rodina Goulaine, s výjimkou stintu z let 1788 až 1858, kdy se během francouzské revoluce změnil na holandského bankéře. Goulaine, jeden z posledních hradů v Loiře, který stále vyrábí víno, vyrábí některá bílá vína z údolí Loiry, včetně Muscadet a Folle Blanche. Říká se, že předchozí kuchař Château de Goulaine, paní Clémence Lefeuvre, vynalezla Omáčka z bílého másla .
Dnes můžete přenocovat v Château de Goulaine nebo si ji pronajmout na svatbu.
jak konzervovat otevřené víno
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teď
recenze vína cotes du rhone
Baron Ricasoli
Založeno 1141
Tento hrad vlastnila rodina v Toskánsku, když byly Florencie a Siena ještě městskými státy. Ricasoli přežili vnitřní boje Itálie v polovině 1200, Černá smrt v polovině 1300, vzestup Medicis až do 1700 a druhé světové války. Dnes najdete jejich nejprestižnější víno „Castello di Brolio“ za přibližně 70 $.
Zámek Johanisberg
asi 1100
Existují záznamy o objednávce 6000 litrů vína během vlády Karla Velikého na konci 700. let. Schloss Johannisberg byl jednou zničen lúpežními rolníky v německé selské válce v roce 1525. Je domovem nejstarších ryzlinkových vinic na světě a také si nárokuje výrobu prvních pozdně sklizených vín v roce 1775. Předtím hrozny s ušlechtilou hnilobou nebyly považováno za vhodné pro vinařství.
Vollradský hrad
Založeno 1211
Nejstarší doložený prodej vína ze zámku Vollrads byl v roce 1211, kdy byl v písemném rozkazu uveden žíznivý klášter v Mohuči. Vinařství se sídlem v Rheingau vyrábí širokou škálu Ryzlinkových vín. Můžete navštívit jejich restauraci, aby oslavili jejich 800 letou vinařskou dynastii a vyzkoušeli své rizlingy s klasickými německými pokrmy jako bratwurst.
Codorniu
Založeno 1551
První dům se sektem ve Španělsku nezačal bublinkami. Od poloviny 15. století měla vinice a vinařské zařízení, ale v 20. letech 20. století začala Codorniu dělat Cavu tím, že ji nazývala Champagne. Dnes je Codorniu jedním z prvních tří producentů Cava na světě s roční produkcí téměř 5 milionů případů.
pohled z kostela Parras de la Fuente. kredit
nejlepší teplota pro ledničku na červené víno
Dům Madero, Parras de la Fuente
Založeno 1597
Pokud jde o výrobu vína z Nového světa, překvapilo by vás, kdybyste věděli, že nejstarší vinařství v Americe je v Mexiku? Casa Madero se nachází v Parras de la Fuente, malém úrodném údolí v Coahuila v Mexiku, což je severovýchodní mexický stát vedle hranic s Texasem. Vlajková loď vína Casa Madero je stejná jako Merlot, Cabernet Sauvignon a Tempranillo.
Kromě výše zmíněných několika existuje také Chateau Mont-Redon, který byl v roce 1344 označen jako vinice vedle Chateauneuf du Pape. Spojené státy americké začaly s vinařstvím až v roce 1810 s vinařstvím Brotherhood v New Yorku.
Chceš vidět víc? Překontrolovat 4 neuvěřitelné oblasti vína