Huey Lewis, princ amerického éteru v 80. letech, strávil své formativní hudební roky na bluesrockové scéně Bay Area v 60. a 70. letech. Tvůrčí léta strávil také v blízkosti srdce vinařské země Kalifornie - ale pil skvěle drsný z Burgundska a údolí Rhôny jako teenager u večeře se svou nevlastní matkou, Martine Saunier , dovozce, který se proslavil zavedením Američanů jako Henri Jayer a Château Stripes .
Lewis by pokračoval ve zušlechťování svého patra doma i na turné po Evropě s Huey Lewis and the News, která v polovině 80. let vydala tři platinová alba a hit č. 1 “ Síla lásky , “Z roku 1985 Zpět do budoucnosti a nakonec prodalo 30 milionů desek po celém světě. V únoru 2020 skupina vydala Počasí , jejich první album nové hudby za poslední dvě desetiletí. Může to být také poslední: Před dvěma lety byl Lewisovi diagnostikován stav ucha, který vážně ovlivnil jeho sluch a schopnost udržovat výšku tónu. Ale jeho chuť je stále naladěna jako vždy. Mluvil s přidruženým redaktorem Benem O’Donnellem o svých vinařských dobrodružstvích z 80. let s Brucem Springsteenem a Bobem Geldofem, o tom, co páruje s losem, když nyní žije v Montaně, a co si Saunier myslí o Napernových kabernetech, které nyní preferuje.
Divák na víno : Když jste se vrátili do konce 70. a 80. let, co jste byli vy, vaši spoluhráči a kapely, které jste cestovali s pitím v zákulisí nebo po koncertech?
Huey Lewis: Když hrajeme, nepijeme, protože hraní je opravdu trochu maraton. Jsou to dvě hodiny a můžete se napít a na jednu nebo dvě písničky by to byla zábava. Ale musíte hrát dalších 18! Ale poté jsme si často dali jídlo. A velmi často jsme za starých časů podávali láhev vína k jídlu na pěkných místech, která jsme hráli. Zvláště v Evropě. Ne tolik v Cincinnati, víš? [Smích]
Paris přijde na mysl. Měli jsme Boba Geldofa a Bruce Springsteena, přišli na naši show - je to před sto lety, možná je to v roce 89 - a poté jsme všichni šli na večeři a měli jsme báječnou hostinu až do časných ranních hodin. Myslím, že to každému trochu pomůže, ty evropské turné. Nějak jsme trochu zvýšili chuťové buňky.
WS : Jaké druhy vína dnes nejraději otevíráte?
HL: Většinu roku žiji v Montaně a v Montaně jíme hodně zvěřiny. Všichni loví v Montaně, každý má různé druhy masa. Moji přátelé a sousedé mají losů a myslím, že los může být nejlepším masem na světě. Ne štíhlé a vůbec nehravé a prostě báječné. A s hrou nic nejde lépe než víno. Vypěstoval jsem chuť na velké a silné kalifornské kabiny, odkud jsem přišel, do údolí Napa. Mnoho lidí tam nahoře odvádí opravdu skvělou práci. Tady je Caymus lidé a Dub stříbrný a Paradigma a také všechny ty malé.
S předkrmem mám rád suchý Pinot Grigio na salát nebo předkrm. Občas se mi líbí [také] Negroni se skutečně dobrým ovocným vermutem, jako je Antica Formula nebo něco podobného. Zjistil jsem to v New Yorku, když jsem hrál v muzikálu Billyho Flynna Chicago za pár stintů [v letech 2005 až 2007]. Toto místo bylo hned za rohem a jeden z našich členů obsazení řekl: 'Musíš mít jejich Negroni!'
WS : Na rozdíl od mnoha rockových hvězd - a lidí obecně - jste ve skutečnosti začali ochutnávat kvalitní víno na začátku života, a to s Martine Saunier z Martine’s Wines. Jak to zabarvilo vaše jídlo a víno?
HL: I když jsem šel do přípravné školy, když jsem přišel domů, vařila. A chlape, jedli bychom dobře každou noc. Bylo mi 15, 16, takže mi bylo dovoleno sklenku vína. A byli to všechno francouzská vína. Naučila mě, jak si připravit kachnu s pepřovou omáčkou, mrkví a mangoldem, to všechno. Úžasná věc na Martine je nejen to, že je zkušenou ochutnávačkou - sledovat, jak Martine pije sklenici vína, je ve skutečnosti více informativní než pít sama. Protože z jejích výrazů obličeje mohu poznat, zda je to dobré, nebo prostě hrozné nebo zajímavé. Protože pro každé víno má jinou tvář. [Smích]
WS: Má Martine rád některý z Napa Cabernetů, které pijete?
HL: Vím, že ve svém domě žádné neslouží. Vždy máme francouzská vína. Pravda je, že jsou úplně jiné, není lepší nebo horší. To je místo, kde jsme se posral. Je to jako hudba. Vždy používám jídlo jako metaforu pro hudbu. 'Jaký druh hudby máš rád?' No, je tu foie gras a pak je tu cheeseburger. A víte, oba jsou relevantní. Je čas na cheeseburger a je čas na foie gras.