Kromě vinařství, regionu a ročníku, co jiného byste měli hledat na etiketě vína? Zde jsou 3 tipy, jak číst etiketu vína.
Dešifrování etiket na víně ... jeden po druhém
Přední štítek láhve na víno neposkytuje vždy stejné informace. Je to proto, že většina vín používá jednu ze tří různých metod označování:
- Vína označená odrůdou.
- Etikety na lahve podle regionu.
- Vína používající vymyslený nebo fantasy název.
Vína označená odrůdou
Přestože téměř všechno víno pochází pouze z jednoho druhu ( Vitis vinifera ), existují tisíce různých odrůd vinné révy (někdy označované jako „kultivary“). Naštěstí, pokud jste s vínem nováčkem, zbývá jen asi 100 běžných odrůd které tvoří asi 70% z toho, co je vysazeno po celém světě.
Pokud jste zvědaví na ochutnávku těchto oblíbených odrůd vína, podívejte se na toto článek o Noble Grapes →
Vína označená podle oblasti
Vína jako Bordeaux, Champagne, Chianti a Rioja jsou pojmenována po regionu, ve kterém jsou pěstována.
Každá vinařská oblast určuje, jaké hrozny lze v regionálním víně použít. Abyste tedy věděli, co je v jednom z těchto regionálně označených vín, měli byste udělat malý průzkum. Například Chablis ve Francii pěstuje Chardonnay a Chianti v Itálii se specializuje na Sangiovese.
Kupte si premiérovou výbavu na víno a servírování.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teďUrčitě prozkoumejte naše Průvodce regionálními víny pro více →
Vína označená vyrobeným názvem
Častěji než ne, pojmenovaná vína jsou patentované směsi vynalezené výrobcem vína. Také není neobvyklé najít „pojmenovaná“ vína v oblastech, které neumožňují použití určitých hroznů v jejich regionálním víně. Skvělým příkladem toho je víno zvané „Sassacaia“ od Tenuty San Guido.
Tenuta San Guido se nachází v Toskánsku v malé a nepříliš známé oblasti zvané Bolgheri. Tato oblast vyžaduje ve svých vínech použití původních hroznů, mezi něž patří i Sangiovese. Výrobce se však rozhodl zasadit Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc, aby vyrobili Směs „bordeaux“. (Tak velmi neitalský!)
Vzhledem k tomu, že víno nepoužívá oficiální hrozny, bylo „odtajněno“ na nejnižší regionální víno (tzv Toskánsko IGT ). Normálně by se tato úroveň regionálního vína považovala za levné stolní víno. Výrobce si však dal pozor na hrozny a víno, které si kritici všimli! Dnes je to jedno z nejznámějších (a nejdražších) vín z Toskánska.
Upozorňujeme však, že mnoho vín se smyšlenými jmény ano levné víno zdobené chytrým marketingem. Nezapomeňte tedy vyhledat víno technické listy, pokud to myslíte vážně!
