Jakékoli víno - ať už je to Ryzlink rýnský nebo Cabernet - může být suché nebo sladké. Prozkoumejme oblíbená vína od suchých po sladká.
Tvůrce vína určuje jeho sladkost. Populární odrůdová vína a styly mají tendenci sdílet stejnou úroveň sladkosti. Sladkost vína se pohybuje od prakticky nic až po 70% sladkost (jako vzácná láhev vína) Španělština PX! ).
jaké je víno shiraz
Vzhledem k tomu, že víno se pohybuje v sladkosti, musíte udělat nějaký průzkum, abyste zjistili skutečnou zbytkový cukr v konkrétní láhvi. Můžeš použít technologické listy na víno najít přesné číslo. (Tak užitečné!)
Při čtení technického listu:
- Pod 1% sladkostí jsou vína považována za suchá.
- Vína nad 3% sladkosti chutnají „nevysušená“ nebo polosladká.
- Vína nad 5% sladkosti jsou znatelně sladká!
- Dezertní vína začínají na přibližně 7–9% sladkosti.
- Mimochodem, 1% sladkosti se rovná 10 g / l zbytkového cukru (RS).
- 1% sladkosti je o něco méně než 2 sacharidy na porci 5 oz (~ 150 ml)
Mimochodem, průměrný piják vína nedokáže zjistit hladinu sladkosti pod 1,5%. Šokující, že? To znamená, že vyškolení degustátoři mohou odhadnout sladkost přibližně do 0,2% - to je naprosto učenlivý!
Naučte se mé techniky ochutnávky vína
Užijte si online kurzy vína od Madeline z pohodlí vaší kuchyně.
Kupuj teď 
Odkud pochází sladkost ve víně?
Před tisíci lety přišli vinaři na to, jak zastavit fermentaci (různými způsoby), což má za následek zbytky hroznových cukrů.
Vinní mágové nazývají tyto zbylé cukry 'Zbytkový cukr.' Existují nekvalitní vína vyrobená z přidaného cukru (tzv křest ), ale to je obecně zamračeno.
Ve skutečnosti nejsme nijak zvlášť zběhlí v cítění sladkosti. Například hořkost nebo třísloviny ve víně , snižuje vnímání cukru. Tak dělá kyselost.
Připojte se k Wine Folly, oblíbenému týdennímu zpravodaji, který vzdělává a baví, a my vám dnes pošleme našeho 9kapitolového průvodce vínem 101! Zobrazit podrobnosti 
Na rozdíl od tichých vín mohou šumivá vína přidat sladkost! Přečtěte si více o Úrovně sladkosti šampaňského (od Brut do Doux).
z čeho jsou vyrobeny křišťálové sklenice