Recese? Jaká recese? Generální ředitel japonského vydavatelství videoher Capcom Co., který vzdoruje těžkým ekonomickým časům, otevřel po 20 letech přípravy a investici 100 milionů dolarů vinařství Napa Valley. Kenzo Estate, pojmenovaný pro majitele Kenzo Tsujimoto, otevřen pro veřejnost 1. května. Návštěvníky čeká víno a jídlo ze soupisky hvězd Napa all-stars. Vína jsou spoluprací mezi konzultační vinařka Heidi Barrett slávy Křičícího orla, Grace Family a Dally Valle a manažer vinic David Abreu , který pracoval s vinařstvími jako Araujo, Colgin a Bryant. Degustační místnost nabízí příležitost spojit vína s jídlem vytvořeným společností French Laundry's Thomas Keller zatímco sedíte v budově navržené prominentními architekt vinařství Howard Backen .
Kenzo, jehož společnost je nejlépe známá pro herní série Resident Evil a Street Fighter, koupil pozemek o rozloze 4 000 akrů na Mt. George, na východní straně údolí Napa, v roce 1990. V té době to bylo olympijské jezdecké výcvikové středisko. Sázení vinic bylo zahájeno v roce 2002. V současné době je vysazeno 70 akrů a dalších 30 je vysazeno. S vinicemi na méně než 2 procentech majetku má panství pocit vzdálené přírodní rezervace.
Prostřednictvím tlumočníka vysvětlil Kenzo Divák na víno že když poprvé koupil nemovitost, neměl v plánu postavit vinařství. Ale když si uvědomil potenciál vín z Napa Valley, změnil názor. V Japonsku si mohl koupit Napa Opus One a na cestách začal zkoušet jiné kalifornské kabernety a líbilo se mu, jak chutnají.
K dispozici jsou čtyři vína, všechna pěstovaná: Rindo, patentovaná směs Cabernet (75 $), Cabernet Sauvignon s názvem Ai (150 $), další směs na bázi Cabernetu s názvem Murasaki (150 $) a Sauvignon Blanc s názvem Asatsuyu (60 $). Premiéra z roku 2005 byla téměř úplně prodána v Japonsku a ve vinařství se podávají aktuální červené ročníky 2006. Žádné z vín dosud nebylo přezkoumáno Divák na víno .
Navzdory fantastickému nastavení generální ředitel Michael Terrien zdůrazňuje, že další projekty se stejným týmem vinařství by byly prodány za mnohem vyšší cenu. 'Kenzo nastavil cenu luxusu v údolí Napa, aby vyhovoval post-recesi,' řekl. „Rindo, směs Bordeaux za 75 $, nemá v portfoliu vín vyrobených Davidem nebo Heidi srovnatelného cenového konkurenta.“
Ochutnávky jsou pouze na objednávku. K dispozici jsou tři různé ochutnávky: 30 $ za čtyři láhve o objemu 1 unce, 50 $ za čtyři láhve o objemu 2 unce se sýrem a za 60 $ si hosté mohou dát oběd spojený s vínem s výběrem z restaurace Bouchon Thomase Kellera.
Vinařství představuje kalifornský stodolový styl architekta Backena v moderních zemských tónech, obklopený 150 let starými olivovníky. Existuje několik japonských detailů, které Kenzo odlišují - všechny červené jsou pojmenovány po některých z 50 variant slova „fialová“ v japonštině - Tsujimoto vysvětlil, že nejde jen o odkaz na hrozny nebo víno, ale také na fialovou byla tradiční barva japonské královské rodiny.
Kenzo uvádí, že má doma v Japonsku sklep s 10 000 lahvemi. „Mám na vyzkoušení 10 000 vín, ale piji jen své víno,“ řekl s úsměvem.