Pokud vás zajímá, jaké je víno v Oregonu, a chcete tomuto regionu porozumět trochu lépe, tento průvodce vám pomůže pochopit odrůdy, podoblasti a chuť, díky nimž je víno v Oregonu tak jedinečné. Budeme hovořit zejména o největší oblasti Oregonu: údolí Willamette, které je známé pro Oregon Pinot Noir.
Otázka: Co dělá Oregon nejlépe?
A: Pinot Noir, Pinot Gris a Chardonnay
Oregon Pinot Noir v údolí Willamette
Nejdůležitější oregonskou odrůdou je Pinot Noir, pak Pinot Gris a nakonec Chardonnay jako rychlý 3. z hlediska produkce. Navzdory tomu, co jste možná slyšeli o oregonském víně, tvoří ve srovnání s Kalifornií méně než 1% objemu, ale roste. V Oregonu se zaměří na Pinot Noir, Chardonnay a sekt - je to prakticky chlípný obraz Burgundsko, Francie.
jaké druhy vína jsou sladké
Jak chutná Oregon Pinot Noir?
Pokud bych měl k popisu Oregon Pinot Noir vybrat jen dvě slova, byly by to „brusinky“ a „země“. Rustikální kvalita Oregon Pinot Noir nemusí vždy přitahovat milovníky kalifornského vína, kteří mají rádi ovocná vína. Upozorňujeme, že vstupujete do jiného světa. Oregonská červená vína jsou jemná, jemná, s vysokou kyselostí, která ne vždy exploduje s lesklým ovocem.
Dvě slova: Cranberries & EarthTIP NA KUPU: Pokud utratíte něco přes 30 $, chuť Oregon Pinot Noir se pozoruhodně změní. Od rustikálního a trhaného vína přes likéry z černých třešní a samet ve sklenici. Ale proč?
Proč má Oregon Pinot Noir tak širokou škálu chutí?
Pinot Noir je citlivý člověk. fotka od Jim Fischer
Oregon je vlhký a vysoce závislý na počasí rok od roku. Takže na tom, kde hrozen roste, opravdu záleží. Na chuť Oregon Pinot Noir mají tři hlavní vlivy:
- Vintage variace Nepříznivé počasí na jaře a na podzim každý rok výrazně ovlivňuje chuť vína tohoto roku. Mezi příklady teplých ročníků patří: 2008, 2009, 2012 a 2013. Chladné ročníky, kde jsou vína světlejší a mají vyšší kyselost, jsou: 2010 a 2011
- Umístění vinice Ranní mlha v údolí Willamette znamená, že jižní svahy jsou ideální. Níže naleznete informace o podoblastech v údolí Willamette.
- Složitost a tělo z dubového stárnutí Někteří vinaři se zaměřují na milovník dubových programů s vysoce kvalitními sudy z francouzského dubu a delší dobou zrání. V Oregon Pinot Noir přidává francouzský dub do vína skořicové, hřebíčkové a vanilkové tóny. Vína s menším množstvím dubu často získávají své tělo a tříslovinu z hroznových slupek a bývají o něco hořčí. To je důležitý faktor, kterému je třeba věnovat pozornost při hledání stylu, který se vám líbí.
Kupte si premiérové vybavení na učení a servírování vína.
Vše, co potřebujete, abyste se naučili a ochutnali světová vína.
Kupuj teďJak mohu vyhledat nejlepší Oregon Pinot Noir?
Věnujte chvilku porozumění údolí Willamette a přečtěte si níže o každém regionu. Pak vyberte podoblast, která odpovídá vašemu osobnímu stylu, a udělejte z toho vír! Můžete buď vyzkoušet dostupnou láhev (20 $) z dobrého ročníku (řekněme 2012), nebo očekávat, že utratíte asi 40 $ za něco fantastického. Pokud jste ohromeni možnostmi, neváhejte mě najít cvrlikání pro konkrétní doporučení.
Mapa vína v Oregonu (Zaměření Willamette Valley)
Snadné vložení Zkopírujte / vložte kód.
Podoblasti údolí Willamette
Údolí Willamette je široké údolí od jihu k severu na východní straně pobřeží Oregonu. Hory působí jako mírný nárazník k zuřivě chladnému pobřeží Oregonu, ale údolí stále zažívá ty nejmokřejší podmínky jakékoli vinařské oblasti. Kde jsou tedy dobrá místa, kde rostou nejlepší vinné hrozny?
Údolí Willamette bylo vytesáno do několika dílčích AVA, které jsou známé svou schopností dokonale vyzrát Pinot Noir. V rámci AVA ve Willamatte Valley je 6 sub-AVA. Podívejme se, co je dělá jedinečnými a jaká vína byste mohli vyzkoušet jako ukázkový banner této podoblasti.
nejlepší červená vína s krůtím masem
Pohoří Chehalem(1600 akrů vysazeno)
Třešeň, černý čaj a skořice
Hory Chehalem jsou kopce na jihozápad od Portlandu. Pokud cestujete do Oregonu letadlem, je to první místo, kde narazíte. Vinice zde zažívají výjimečný růst díky své blízkosti k městu. Některá z odvážnějších vín Pinot Noir pocházejí z pohoří Chehalem AVA. Očekávejte třešně, černý čaj a skořici.
Výrobci v pohoří Chehelam
J. Christopher, Raptor Ridge, Rex Hill, Sineann, Ponzi Vineyards, J. Albin
Ribbon Ridge(500 akrů vysazeno)
Brusinky a špína
Ribbon Ridge je ve skutečnosti v pohoří Chehalem, ale protože je na jižním okraji hor, kde je mírně odlišný typ půdy a počasí, získala vlastní AVA. Na Ribbon Ridge najdete intenzivní brusinkovou příchuť a rustikální zemité tóny, které jsou uznávány jako Oregon Pinot Noir.
Výrobci v Ribbon Ridge
Beaux Freres, Cihlový dům, Patricia Green
Dundee Hills(Vysazeno 1700 akrů))
Malinový a černý čaj
Některé z nejstarších vinic jsou v této oblasti, včetně Eyrie Vineyards, která tuto oblast vysadila jako první v roce 1965. Najdete zde nejen vynikající Pinot Noir, ale také Chardonnay a šumivá vína. Dundee Hills má vysokou hustotu pěstitele vína, takže je dobrou oblastí k návštěvě. Pinot Noir z Dundee Hills nabízí aroma malin a černého čaje.
Výrobci v Dundee Hills
Four Graces, Domaine Serene, Roco Winery, Archery Summit, White Rose, Eyrie Vineyards, Willful, Torii Mor
Yamhill-Carlton(Vysazeno 1 200 akrů)
Černé třešně a vanilka
Nejlepší vinice Yamhill-Carlton jsou na nízkých kopcích na jihozápad od Ribbon Ridge. V této oblasti zůstane později odpoledne teplejší, takže ve vínech Pinot Noir v Yamhill-Carlton a okolí najdete ovocné aroma černých třešní. Tato oblast je velmi rozložená, pokud jde o řízení, a ocitnete se mezi kilometry mezi vinicemi.
Výrobci v Yamhill-Carlton
Big Table Farm, Shea Vineyards, Anne Amie Vineyards, Wilakenzie Estate, Penner Ash, Soter, Belle Pente
McMinnville(600 akrů vysazeno))
Plum & Pine
Rostoucí oblast pojmenovaná po neuvěřitelně malebném městě McMinnville. Jižně orientované vinice slibují, že se z nich vyrobí bohatá tmavá třešeň a švestka s příchutí Pinot Noir. Zjistíte, že úhel sklonu skutečně ovlivňuje chuť vín McMinnville. Některá vína jsou velmi rustikální s borovými a bylinkovými tóny.
Výrobci v McMinnville
NW Wine Company, Hyland Estates, Yamhill Valley Vineyards
Eola-Amity Hills(Vysazeno 1300 akrů)
Švestky, rybíz a 5 koření
Tato vinařská oblast se rozprostírá na nízké kopci, která vede na jih do hlavního města státu Salem v Oregonu. Všechny nejlepší vinice jsou na jihovýchodních svazích, které vedou po dálnici 221. Je to vlastně úžasná jízda, protože roviny explodují s chmelovými farmami, které vedou do vinic v kopcích. Pinot Noir z kopců Eola-Amity má bohatou příchuť švestky a rybízu s jemnou vůní 5 koření.
Výrobci v Eola-Amity Hills
Cristom, St. Innocent, Evesham Wood
Oregon to dělá jinak. fotka od Jim Fischer Crowley Station Vineyards
Willamette Valley AVA(Vysazeno 10 000 akrů)
Zastřešující oblast údolí Willamette obsahuje všechny vinice, včetně těch mimo výše uvedené sub-AVA. Vína označená údolím Willamette Valley by také mohla být směsicí několika vinic dohromady, což je docela běžné, protože velikosti vinic jsou malé kvůli dobře dostupné svažité a šikmé půdě.
Opravdová kuráž. Nově raženi Oregonians David a Diana Lett
rostlina Rulandské modré (1965). Zdvořilost Linfield College
Zajímavé je, že jsem vyrostl v údolí Willamette a je to velmi jedinečné místo. Abych vám nakreslil obrázek, jaké to je, byli to moji přátelé na střední škole:
- Jeden přítel vlastnil 60 koček.
- Přátelé mé matky mi vyrobili z její farmy přikrývku z černé ovčí vlny.
- Jedna kamarádka každý den jezdila na kole 12 mil do školy.
Oregon je jako zapadlé lesy západního pobřeží: je to jeden z posledních stánků lidí, kteří udržují ideál drsného individualisty.
červené víno po otevření zchlaďte
Zdroje
V roce 2010 CA vyprodukovala 606 448 660 galonů vína ve srovnání s Oregonem, který vyprodukoval 4 140 000 galonů. Na základě statistik na wineinstitute.org a oregonwine.org
Fotografie Diany a Davida Lettových s laskavým svolením Linfield College, archiv Willamette Valley - The Eyrie Vineyards s pomocí Emily Richardson, náměstkyně ředitele willamettewines.com