 | |||
| Kavárna PlumpJack, stejně jako její protějšek v San Francisku, nabízí hostům výjimečný vinný lístek. | |||
| Tahoe If You Go: | |||
| Restaurace | |||
| Místa k pobytu | |||
Jezero Tahoe je známé svou křišťálově modrou vodou a horami, které, zdá se, dosahují až k nebi. Je také známý sněhem - spoustou sněhu - a tím, že má jedny z nejlepších lyžování ve Spojených státech. Jižní pobřeží s velkými kasiny nabízí chuť Vegas, ale na klidnějším severním pobřeží jsou chutě odlišné. S vinařskou zemí v severní Kalifornii, která je vzdálená jen pár hodin jízdy, je severní pobřeží jezera Tahoe místem, které je nyní stejně přátelské k milovníkům vína a jídla, jako k závislým na lyžování.
Kavárna 333 v Incline Village je typická pro scénu. Z parkoviště to nevypadá moc, ale uvnitř je to elegantní malá restaurace s Divák na víno Oceněný vinný lístek s vynikající cenou. Majitelka Mary Sugrue Youngová žila na jezeře od roku 1975, kdy byla mladší. Dny trávila na sjezdovkách a noci pracovala v restauracích podél pobřeží. „Mnoho lidí pracuje na podpoře svých lyžařských návyků,“ říká Young. 'Nyní pracuji na podpoře svého vinařského zvyku.'
Jako mnoho nově příchozích do komunit objímajících nedotčenou vodu vysoko v pohoří Sierra Nevada, přišla na jednu nebo dvě sezóny a poté se stala domovem jezera Tahoe. Jsou to lidé jako Young, kteří položili základy začínající kulinářské komunity Tahoe.
„Scéna s jídlem a vínem se zde mnohem zlepšuje,“ říká Jan Binneweg, kupec vína pro Wolfdale's, oblíbenou restauraci Tahoe City, která podniká od roku 1978. „Existuje spousta restaurací a je tu spousta skvělé jídlo na severním pobřeží, které lidé příliš často přehlížejí. “
Na severním pobřeží je tucet lyžařských středisek, včetně prvotřídního údolí Squaw, které je domovem zimních olympijských her v roce 1960. Turistickým restauracím, sdíleným časům a plážovým hotelům se stále daří, ale nyní existuje několik vysoce kvalitních ubytování a stále větší počet restaurací, jako je Café 333 a Wolfdale's, které nabízejí vína. Ti, kteří hledají trochu luxusu, jsou stále častěji doma u jezera Tahoe.
Tato oblast rozhodně nabízí jedny z nejpozoruhodnějších scenérií na západě. Hladina jezera je asi 6 225 stop nad mořem a je obklopena horskými pásmy, která dosahují nadmořské výšky více než 10 000 stop. Jezero je 10 mil široké a 22 mil dlouhé a je jedním z nejhlubších a nejčistších sladkovodních jezer na světě. Voda je tak pozoruhodně čistá, že za slunečného dne - a je slunečno v průměru 274 dní v roce - jezero skvěle odráží modrou oblohu.
Pozůstatek doby ledové byl Lake Tahoe dlouho letním domovem indiánů Washoe. Legenda říká, že bílí osadníci poprvé spatřili jezero v roce 1844, kdy Kit Carson vedl průzkumnou párty do regionu. Na počátku 20. století se stala oblíbeným útočištěm pro bohaté rodiny ze San Franciska. I dnes zůstává léto nejrušnější sezónou Tahoe, ale zimní turistika roste od padesátých let, kdy byly nejprve pravidelně orány horské silnice vedoucí k jezeru.
V Tahoe hodně sněží - nezapomeňte, že osvětlená Donnerova strana byla zasněžena v roce 1846 jen pár kilometrů na sever - a hlavní sezóna prašanu probíhá od prosince do března. Na úrovni jezera každoročně napadne asi 125 palců sněhu a v okolních horách až 500 palců. To je jeden z důvodů, proč je vozidlo s pohonem všech čtyř kol během sněhové sezóny nutností.
Jelikož jižní pobřeží nabízí trochu ochutnávky Vegas, na severním pobřeží se mísí útěk z hor a relaxace na nábřeží. Většina lóží - některé s losými hlavami nad kamennými krby, jiné s obkladem z drsného dřeva - vypadají svěží ze sady Bonanza , populární televizní show z 60. let, odehrávající se poblíž Tahoe, o farmařící rodině. V zimě se zdá, že vysoké borovice raší ze sněhu jako květiny brzy na jaře.
Nejbližší věc k městu na severním pobřeží je Tahoe City, středisko místní lyžařské scény. Mladí lyžaři se zastaví před latte nebo mrkvovým džusem, než vyrazí na svah ve Squaw Valley nebo Sugar Bowl, zatímco rodiny obvykle míří do středisek jako Alpine Meadows, Northstar-at-Tahoe nebo Homewood, které nabízejí sjezdovky od začátečníků po pokročilé .
Vydejte se na východ podél jezera a projdete oblíbenými komunitami pro letní prázdniny, jako jsou Tahoe Vista a Kings Beach, které jsou přeplněné plážovými letovisky, která už viděla hezčí dny, a přístavními restauracemi, které jsou nejlépe navštěvovány pouze pro sendvič a pivo. Jakmile přejdete z Kalifornie do Nevady - jezero je rozděleno mezi dva státy - je to trochu jiný svět. Tam, hazard, ne lyžování, je sport du jour a řada malých, spíše zastaralých kasin vás pozdraví, když přijdete do Crystal Bay. Nejznámější je Cal-Neva Resort, který přiléhá k státní hranici a kdysi jej vlastnil Frank Sinatra.
Částečně díky nevadským shovívavým daňovým zákonům je nejexkluzivnější komunitou na severním pobřeží Incline Village, která v posledních letech prošla Tahoe obdobou stavebního boomu. '' The Wall Street Journal udělal příběh o Incline a řekl, že milionáři vytlačují milionáře, “říká Young se smíchem. Komunita je domovem některých z největších a nejluxusnějších prázdninových pronájmů na jezeře, stejně jako Hyatt Regency Lake Tahoe, které prochází mnohamilionovou proměnou.
'Celá oblast se změnila,' říká Patricia DuFau-McCarthy zejména o Incline Village a severním pobřeží obecně. Patří jí francouzská restaurace Le Petit Pier a Divák na víno Vítěz ceny Excellence, který podniká již 30 let. „Za starých časů tady nahoře nebylo nic, jen pár malých domů. Bylo to úplně jiné. “
Zatímco krajina severního pobřeží s jídlem a vínem je mnohem lepší než za starých časů, stále se vyplatí dělat si domácí úkoly při rozhodování, kde zůstat a jíst.
Mnoho z těch staromódních, zasněžených chat, které zvenčí vypadají tak rustikální a romantické, je uvnitř mnohem rustikálnější než romantické. Pokud se rozhodnete pronajmout si dům z jedné z mnoha dostupných služeb, nakupujte opatrně: Tyto malé fotografie na internetu mohou klamat. Pro turistické ubytování existují vedle Hyattu dvě bezpečné sázky. Sunnyside Lodge je přímo u jezera a nabízí chuť starého Tahoe, ale s naprosto moderním citem. Pokud chcete něco víc upscale a dáváte přednost lyžování z hory přímo ke dveřím ve vstupní hale, je tu Resort v Squaw Creek.
Pokud jde o výběr místa na večeři, až na několik výjimek si budete muset vybrat mezi dobrým jídlem a výhledem na jezero. „To je těžká věc,“ říká Young. 'Bydlím tady, a když mám hosty z města, dokonce mám pocit, že bychom měli jít na místo s výhledem.'
Zatímco Young's Café 333 postrádá výhled, má jednu z nejlepších a nejuniverzálnějších kuchyní v okolí, která nabízí vydatné snídaně, kreativní sendviče a prvotřídní večeře. A jeho vinný lístek je Divák na víno Vítěz ceny Excellence. PlumpJack Cafe je další restaurace, která je daleko od vody, ale nesmí chybět. Tento odbytiště z původní kavárny PlumpJack Cafe v San Francisku má tato prodejna Squaw Valley nabídku a vinný lístek, které si navzájem konkurují v kreativitě. (Bill Harlan z Harlan Estate tam byl viděn jíst o nedávném víkendu.)
Velká vodní mřížka nad vesnicí Incline Village nabízí menu, které se z velké části vyrovná panoramatickému výhledu, ale žádná restaurace na severním pobřeží nekombinuje umístění s vynikajícím jídlem a vínem tak odborně jako Wolfdale's. S jezerem lapujícím u nohou tato elegantní restaurace produkuje dynamické menu kalifornské kuchyně ovlivněné Asií a její Divák na víno Oceněný vinný lístek se skvěle hodí.
Restaurační provoz zůstává vysoce sezónní. Léta jsou rušná sedm dní v týdnu a víkendy po celou zimu jsou rušná, ale jaro a podzim jsou klidné. Podle toho proveďte rezervace. Každou sezónu se na severním pobřeží otevírají nové restaurace. Silným se podaří přežít - Wolfdale se poprvé otevřel v roce 1978 - ale jiní bojují a selhávají.
Věci se stále zlepšují pouze pro návštěvníky, kteří chtějí do lyžařské stravy přimíchat trochu dobrého jídla a vína.