Pojďme si ujasnit jednu věc: levné víno slušné kvality není mýtické. Výdaje 10–15 $ na víno budou dlouhé, pokud víte, kde hledat.
Samozřejmě, mnoho úžasných vín je opravdu drahých, ale člověk nemůže vždy zaplatit špičkový dolar. Zvláště pokud se snažíte naučit a ochutnat více - rozpočet na láhev se rychle sčítá.
Levné víno? Ne. Říkejte tomu „QPR“
Britové přišli s velkou ekonomicky orientovanou zkratkou pro „dobrá levná vína“, kterou nazývají QPR jako v poměru kvality a ceny. To je horlivý žargon, příteli.
Naštěstí na místních regálech číhají skvělé hodnoty za každodenní ceny. Ať už hledáte něco světlého a jasného nebo velkého a odvážného, zde jsou některá levná vína, která uspokojí příležitostné pijáky i nadšence.
Red-y, Set, Go!
Červená vína, která vyrazí nad jejich váhu
Francouzi tomu říkají „Grenache“, ale klonová rozmanitost ve Španělsku naznačuje, že je to původně Garnacha!
nejlepší sýr k páru s červeným vínem
Garnacha (Tinto) ze Španělska
Vína Garnacha lákají živými příchutěmi červených třešní, které jsou podtrženy černým pepřem a lékořicí.
Nejlepší nástroje pro víno
Od začátečníka až po profesionála jsou správné vinařské nástroje zárukou toho nejlepšího pití.
Kupuj teďStejné hroznové víno, které nás potěší narůžovělý v severním Španělsku také poskytuje vynikající červená vína. Producenti obvykle používají mladší vinnou révu, ale nejlepší červené obvykle pocházejí ze starších vinic, které nabízejí větší koncentraci a hloubku.
- Kde hledat: Regiony Calatayud, Campo de Borja, Cariñena, Terra Alta a Vinos de Madrid nabízejí jak vynikající kvalitu, tak obscénní hodnotu.
- Očekávejte, že utratíte: 10–16 USD (ideální pro talíř žeber BBQ.)
Tak pepřivý!
Carménère z Chile
(Re) objeven v chili v 90. letech Carménère byl původně a Bordeaux míchání hroznů to bylo zaměněn za Merlot v tomto pásu Jižní Ameriky.
Carménère našla své sladké místo v teplém a suchém Chile Údolí Maipo a Colchagua kde vyrábí silná vína plná švestkových chutí s akcentem a podpis zelený, bylinný pruh který chutná někde mezi jalapeño a zeleným pepřem.
co dělat s červeným vínem
- Kde hledat: Regiony údolí Rapel, Colchagua a Aconcagua nabízejí jedny z nejlepších hodnot kvality a ceny.
- Očekávejte, že utratíte: $ 15– $ 21 USD (a spárujte se jako kouzlo s jehněčím shawarma)
Toto bohaté, švestkové a někdy i masité víno se obvykle mísí s přípravkem Primitivo (Zinfandel) nebo vzácnou malvasijskou nerou.
Negroamaro z Apulie
Ačkoli pata italské „boty“ je známější pro své Primitivo, vína z Negroamaro hroznové víno udělali v posledních letech velký pokrok.
Negroamaro produkuje plnější, masitější a zemitější styl. Takže pokud jste fanouškem plné červené barvy s bohatými příchutěmi černého ovoce (název hroznů se nakonec promítá do „black bitter“, konec konců ...), zkuste to.
- Kde hledat: V Itálii etikety na víně často nezobrazují rozmanitost. Místo toho vyhledejte tyto regionální názvy: Copertino, Salice Salentino, Squinzano, Matino, Alezio, Brindisi a Nardo
- Očekávejte, že utratíte: 10–15 USD.
Úžasná bílá vína za ceny „levného vína“
Snadno milovatelná bílá vína, která nabízejí hodnotu a všestrannost
Tato oblast mimo zeď je známá podivným hroznem, který je shodou okolností „letní vodou“.
Picpoul de Pinet z Francie
Jak zábavné říkat, jak to je pít, Picpoul de Pinet („Peek-pool duh pee-nay“) pochází z Languedocu v jižní Francii. Hroznový Picpoul se vyznačuje pikantní vůní a chutí citrusů a bílých květů s nádechem slanosti, což z něj dělá ideální víno pro slavnosti pod širým nebem.
Z vinic v Pinetu můžete vidět ústřicové záhony v moři - a právě tak se dokonale spárují s Picpoulem ... (opět dokazující, že to, co roste společně, jde k sobě.)
- Kde hledat: Takto je označen Picpoul de Pinet
- Očekávejte, že utratíte: $ 10– $ 12 USD (a odvážte se odhodit své vlastní ústřice.)
Můj bože, proč se toto tajemství ještě nechytilo?
jak správně nalít víno
Chenin Blanc z Jižní Afriky
Chenin z Jižní Afriky za cenu důsledně nadměrně dodává. Ačkoli pochází z francouzského údolí Loiry, více než polovina světa Chenin Blanc roste v Jižní Africe. Vína často neotočená, plná tropického ovoce a náznaku ořechového ovoce.
- Kde hledat: Pro bohatší a kulatější ovocné chutě vyhledejte vína z Stellenbosch. Pokud dáváte přednost štíhlejšímu a přísnějšímu vínu, hledejte možnosti ze Swartlandu.
- Očekávejte, že utratíte: $ 10– $ 15 USD (a zkuste to s Thai take out!)
Je velmi těžké se neusmát, když párujete „Gentila“ s thajským jídlem.
Gentil d’Alsace z Francie
Východní francouzská oblast Alsasko je známá svými odrůdovými bílými víny (jako Ryzlink rýnský a Gewürztraminer), ale jejich směsi jsou přehlíženy. Dobré pro nás - další levné víno!
Aby víno mohlo nést přezdívku „Gentil“ (vyslovuje se „zhaun-teel“), musí obsahovat minimálně 50% 4 ušlechtilých odrůd Alsaska, mezi něž patří Ryzlink rýnský, Pinot Gris, Gewürztraminer, a / nebo Muscat.
jak dlouho víno zrát
Super je, že v Alsasku je spousta divných bílých hroznů Sylvaner, Pinot Blanc, a Chasselas . Přemýšlejte o ovocných sadech a citrusových plodech s bohatými květinami, které jsou skvělým společníkem pro kuchyni poháněnou kořením.
- Očekávejte, že utratíte: 10–15 USD
Rosé vína, o kterých jste nikdy neřekli
Dva regiony pro Rosé (které nejsou z Provence)
udeřil někdo?
Rosé d'Anjou z Francie
S odstínem, který je opravdu pěkně růžový (téměř „barbie“ růžový), pochází Rosé d’Anjou údolí Loiry ve Francii. Vzácný hrozen zvaný Grolleau Noir se mísí s Cabernetem nebo Gamayem a vyrábí vína s kandovaným červeným ovocem a tóny růžových lístků, často s nádechem sladkosti na konci.
- Kde hledat: Označeno jako Rosé d’Anjou
- Očekávejte, že utratíte: 10–14 USD
Garnacha Rosado ze Španělska
Garnacha (aka Grenache ) roste na několika místech severní Španělsko . Díky tenkým slupkám hroznů a šťavnatým příchutím červených bobulí je volba pro suchá, elegantní růžová vína (nebo narůžovělý , jak se říká ve Španělsku).
kolik oz je 750 ml
V profilu chuti Garnacha Rosado očekávejte živý meloun, jahody a dokonce i citron.
- Kde hledat: Rioja a Navarra vytvářejí fantastické hodnoty. V Rioji hledejte vína s vyšším procentem Garnacha až Tempranillo.
- Očekávejte, že utratíte: 7–15 USD
Hm. Když už mluvíme o dobrodružství, viděli jste, jak je to ve Stellenboschu nádherné? Adam Knoerzer
Dobrodružství do levných vín!
Pokud hledáte dobré a levné víno s omezeným rozpočtem, vyplatí se být dobrodružný.
Vyhledejte tyto „jiné“ regiony (např. Portugalsko, Chile) a vyhledejte méně známé odrůdy révy vinné (např Země nebo dát ). Po cestě nemůžete najít nového oblíbence.
Otázka: Jaká jsou vaše oblíbená levná vína z těchto méně známých oblastí a hroznů?