Když cestuji s vínem, upřednostňuji lahve s odtrhovacími těsněními. To by nemělo být překvapením pro žádné pravidelné čtenáře tohoto blogu nebo rubriky mého časopisu. Jsem přesvědčen o platnosti twisties a tahání kolem případu mi dává šanci otestovat svou vlastní víru.
Nedávno jsem strávil týden v Pacifiku na rybářské lodi v polovině pobřeží Baja California a kapitán a majitelé Pobývat , ze San Diega, všichni ale povzbuzovali rybáře k BYOW, protože to byla jedna položka, kterou neměli na skladě (mimochodem jídlo bylo vynikající). Novozélandská vína, protože téměř všechna jsou twist-off, jsou moje oblíbená, ale jak víte, stále více a více vinařství z celého světa dostává zprávu. Je v pořádku vyhýbat se korku ve prospěch spolehlivějšího a snadno použitelného uzávěru. Nemá smysl riskovat vadný korek, když jste mnoho slaných kilometrů od pevniny.
Mnoho z těch na palubě také přineslo víno k večeři a samozřejmě se objevilo téma mých vín. Několik rybářů bylo zvědavých na šroubovací uzávěry - termín, kterému se vyhýbám - a během večeře jsme sdíleli lahve. Bohužel pár vín, které moji společníci přinesli, bylo zazátkováno nebo jinak zkaženo. Můj důkladně podle očekávání předvedl příjemnou směs mladých kalifornských a kiwi Sauvignon Blancs, Chardonnays a Pinot Noirs. Pěkně starý australský rizling byl suchý a jemný.
V těchto okamžicích jsem tyto pijáky vína přesvědčil o platnosti a snadnosti použití twist-off. Zda tyto znalosti využijí při příštím nákupu vína, to se nikdy nedozvím. Obhajovat pokušení je něco jako podomní prodavač. Na každé zastávce musíte udělat rozteč. Ale vím, že řady vinařů ze všech míst, které používají twisties, vzrostly mílovými kroky.