Máte v lednici nedokončenou láhev vína, na kterou nechcete plýtvat? Zde jsou 3 kreativní využití červeného i bílého zbytku vína.
Co dělat se zbytkovým vínem
Nejdříve nejdříve: Skladujete to správně?
Většina standardních vín k pití je velmi nestabilní a nevydrží déle než několik dní otevřených. Takto můžete uložit zbytky vína, aby vydrželo:
- Konsolidujte zbylé víno do 2 lahví (červené a bílé) v chladničce. Zachovat s a Vacuvin
- Zmrazte víno v podnosech na led a kostky si odložte na vaření
1. Použijte zbylé víno k vaření
Většina receptů požaduje snížení šálku vína do omáčky nebo dušené maso. Pokud víno uložíte do standardních podnosů na kostky ledu, šálek vína bude asi 10–12 kostek. Chcete vědět více o tom, jak používat víno při vaření? Překontrolovat:
- Jak si vyrobit úžasnou omáčku na víno
- Jak vybrat správnou bílou pro vaření
- Přehled všech druhů vaření vína
2. Připravte Sangria, svařené víno nebo vinný chladič
Nejlepší recept na Sangria vůbec
Dobře, řekněme, že si koupíte víno a opravdu ho nenávidíte. To se stává příležitostně - dokonce i profesionálním konzumentům alkoholu! Jak přeměníte tu láhev na něco pitnějšího? Vyberte si jeden z následujících způsobů, jak z chromého vína udělat dobrý nápoj:
Základy učení o víně
Získejte všechny základní somelierské nástroje pro své vinařské vzdělávání.
Kupuj teď- Proměňte špatné červené víno Snadná Sangria
- Proměňte špatné bílé víno na Chladič na víno
- Udělat Svařené víno nebo Gløgg (vyslovuje se „plíseň“)
3. Vytvořte si vlastní vinný ocet
To je pro ty z vás, kteří jsou chytří. Pokud se nepovažujete za lstivého kutilství, není to pro vás. Pokud jste, domácí ocet se zbytkem vína bude ve skutečnosti mnohem lepší a jedinečně ochucený pro většinu vinných octů v obchodě!
Ocet se děje. zdroj
Chcete-li vyrobit ocet, musíte udělat víc než jen nechat zbylé víno vynechat. Budete muset přidat octovou bakterii zvanou Mycoderma aceti. Toho lze dosáhnout přidáním „surového“ nepasterizovaného octa, jako je Eden červený vinný ocet nebo Ocot z červeného vína z Matky Země .Poté dejte 3 díly vína na 1 díl octa dohromady do nádoby (skleněné, keramické nebo nerezové) s velkým otevřeným výtokem a nahoře přes plátno. Jak dlouho to bude záviset na tom, jak je místnost teplá a kolik kyslíku má nádoba vystavena.
Během několika týdnů se na povrchu vytvoří několik hrubě vypadajících želatinových filmů, které klesnou ke dnu. To je dobré. Pravidelně otestujte svůj ocet poté, co začne cítit „ocet-y“, protože postupem času bude kyselější. Pokud se vám líbí, přeceďte jej, zabalte do lahví a vložte do ledničky (pro zastavení dalšího růstu).
Domácí vinný ocet může zrát v korkových lahvích nebo dokonce v malých dřevěných sudech, aby mírně „změkly“ a chutnaly lahodně.
